Et kosthold rikt på cystein kan fremme regenerering av tarmslimhinnen.

En ny studie publisert i tidsskriftet Nature antyder at et kosthold rikt på aminosyren cystein kan bidra til å regenerere tarmslimhinnen som er skadet av stråling eller cellegift.

Et kosthold rikt på cystein kan fremme regenerering av tarmslimhinnen – en ny måte å reparere vevsskader forårsaket av stråling eller cellegift. (Kilde: MIT News)

Et forskerteam ved Massachusetts Institute of Technology (USA) bekreftet at cystein har den sterkeste effekten på tarmstamceller blant de 20 aminosyrene de testet.

Matvarer rike på cystein inkluderer svinekjøtt, storfekjøtt, fisk, egg, yoghurt med lavt fettinnhold, ost, havre, linser, solsikkefrø... Når cystein absorberes, omdannes det til CoA-molekyler, som stimulerer CD8 T-immunceller til å skille ut IL-22, et protein som spiller en viktig rolle i regenereringen av tarmstamceller.

I tillegg viste teamets eksperimenter også at et cysteinrikt kosthold reduserte tarmskader hos mus behandlet med cellegiftmedisinen 5-fluorouracil, som ofte er skadelig for tarmslimhinnen.

Professor Ömer Yilmaz – leder av forskergruppen, understreket: «Det spesielle med dette prosjektet er at vi ikke bruker syntetiske molekyler, men utnytter naturlige forbindelser fra mat.»

Forskere håper at hvis disse resultatene bekreftes hos mennesker, kan et cysteinrikt kosthold bli et viktig supplement for å hjelpe kreftpasienter med å redusere bivirkninger under behandlingen.

Kilde: https://baoquocte.vn/cysteine-rich-food-che-do-the-thuc-day-qua-trinh-tai-tao-niem-mac-ruot-329930.html