Velg matvarer med farger som gir næring til de fem indre organene og styrker nyrene om vinteren for å forbedre helsen.

«Fem farger gir næring til de fem indre organene», som betyr at mat i forskjellige farger kan opprettholde helsen til forskjellige organer. Tradisjonelle kinesiske medisinutøvere mener at det å spise en rekke farger bidrar til bedre generell helse.

Valg av matfarger for å gi næring til de fem indre organene - Illustrasjon

Matfarger påvirker helsen.

Ifølge Dr. Nguyen Van Thai fra Militærinstituttet for strålemedisin og onkologi, tilbyr de fleste fargerike matvarer næringsverdi og støtter behandlingen av ulike sykdommer.

Derfor er det avgjørende å forstå hvordan mat kan påvirke helsen, slik at vi kan velge og bruke den riktig, med mål om ulike effekter.

Kroppen har seks organer som støtter den naturlige avgiftningsprosessen: lever, nyrer, lunger, lymfesystemet, endetarmen og huden. Hvert organ jobber utrettelig for å fjerne overflødige avfallsprodukter fra stoffskiftet.

For å opprettholde helsen til de fem indre organene, vil det å spise mat i tilsvarende farger ha en betydelig effekt. «Fem farger gir næring til de fem indre organene» – mat i forskjellige farger kan opprettholde forskjellige organer.

Ifølge Dr. Thai har tradisjonell kinesisk medisin lenge klassifisert matvarer i seks forskjellige farger, hver med en annen funksjon. Derfor bør du velge matvarer i henhold til de detaljerte retningslinjene nedenfor.

- Rødt gir næring til hjertet: Hjertet forbindes med ild, som tilsvarer fargen rød. Den største fordelen med rød mat er at de alle er rike på jern.

- Grønt er bra for leveren: Grønn mat er gunstig for leveren og galleblæren.

- Gult er gunstig for milten og magen: Næringsstoffene i gul mat tilsvarer milten og magen. Noen mennesker kan ha miltmangel eller magesmerter og trenger å være mer oppmerksomme på sitt daglige kosthold for å gi næring til milten og magen.

- Hvit mat gir næring til lungene og fukter luftveiene: Fargen hvit tilsvarer lungene; å spise rikelig med hvit mat bidrar til å gi næring til sunne lunger, noe som er ekstremt gunstig.

- Svart mat er bra for nyrene: Svart mat er gunstig for nyrehelsen, ettersom fargen svart korresponderer med nyrene. Å spise rikelig med svart mat daglig er bra for nyrehelsen.

Gult er bra for mage og milt - Illustrasjon

Å spise svart mat om vinteren er bra for nyrehelsen og den generelle velværen.

Ifølge master i vitenskap Hoang Khanh Toan, tidligere leder for avdelingen for tradisjonell medisin ved Military Central Hospital 108, er det å gi næring til nyrene om vinteren et tradisjonelt syn på tradisjonell kinesisk medisin for å opprettholde helse og forebygge visse sykdommer. Derfor bør nyrepleie prioriteres om vinteren.

Nyrene og vinteren er nært beslektet. Den anerkjente legen Zhang Jingyue påpekte at «å bruke den kalde vinterluften til å gi næring til nyrene», som betyr at nyrene tilhører vannelementet i de fem elementene, og når været blir kaldt, utvikler menneskekroppen ofte nyresykdommer.

I følge tradisjonell kinesisk medisin har nyrene to hovedfunksjoner. For det første fremmer nyrene kroppens vekst, utvikling og reproduksjon, også kjent som «nyrene som lagrer essens».

For det andre regulerer nyrene metabolske og fysiologiske funksjoner i kroppen.

I følge tradisjonell kinesisk medisin tilhører fargen svart vannelementet og går inn i nyrene, som korresponderer med vinteren. Nyrene er roten til menneskekroppen, de inneholder ekte yin og ekte yang, og er kun egnet for lagring, ikke frigjøring. Svart mat går inn i nyrene og har effekten av å gi næring til nyrenes yin og yang.

MSc. Toan understreket at utvalget av svart mat er veldig rikt, som svart hvit ris, svart klebrig ris, svarte bønner, svarte sesamfrø, svart mais, svart sorghum, svarte tresopp, osv. Produktene laget av disse ingrediensene er også ekstremt varierte.

Eksempler inkluderer svarte tapiokaperler laget av svarte bønner, svart maisgrøt, svart sorghumvin, svart risvermicelli, svart risdrikk, svart ris med åtte skatter ...

Disse matvarene gir ikke bare næring til hud og kjøtt, forbedrer skjønnhet, etterfyller vital energi og stimulerer appetitten, men løfter også humøret, forbedrer helsen, fremmer blodsirkulasjonen og forbedrer synet, styrker milten og gir næring til leveren, og forhindrer aldring... Blant dem:

Svart mat er bra for nyrene - Illustrasjon

- Svart ris er en av de dyrebare basismatvarene, og inneholder opptil 17 aminosyrer og mange mineraler som jern, kalsium, fosfor, vitamin B1, B2, B6... Å spise rikelig med svart ris stimulerer appetitten, styrker milten og varmer opp leveren, forbedrer synet, fremmer blodsirkulasjonen og gir næring til kroppen. Den brukes til å behandle for tidlig gråning av hår og til å gi næring til kroppen for gravide og de som nylig har født.

- Svartbeinte kyllinger er en verdifull fjørferase, gunstig for lever og nyrer, gir næring til blod og qi, og eliminerer mangelvarme... De brukes primært til å behandle alle slags svekkende tilstander som ryggsmerter, knesmerter, diabetes, kronisk dysenteri, svimmelhet, kortpustethet og tretthet...

Det berømte tradisjonelle kinesiske medisinpreparatet «O Ke Bach Phuong Hoan» bruker svartbenet kylling som hovedingrediens, kombinert med andre urter for å behandle gynekologiske sykdommer, kronisk hepatitt, diabetes, leddgikt og blødning på grunn av trombocytopeni.

Svartbenet kylling inneholder 17 typer aminosyrer, som hjelper kroppen med å øke motstanden mot varme og kulde, bekjempe tretthet, styrke immuniteten og bremse aldringsprosessen.

- Svart sopp har effekten av å gi næring og styrke blodet, forhindre blodplateaggregering og forhindre blodpropper som kan føre til arteriell blokkering, hjerteinfarkt, hjerneinfarkt og åreforkalkning. I tillegg har den også effekten av å fukte lungene, rense tarmene og magen, gi næring til yin og være gunstig for magen, forbedre mikrosirkulasjonen, avgifte og forebygge kreft og lymfadenitt.

– Shiitakesopp har et svart ytre skall fordi de inneholder mye syre, som bidrar til å løse opp kolesterol og redusere blodfett.

Fordi de inneholder mye vitamin D, kan det å spise shiitakesopp bidra til å forhindre rakitt hos barn og osteoporose hos eldre. I tillegg kan det å spise shiitakesopp også bidra til å forebygge kreft, forkjølelse og bakterieinfeksjoner.

- Tang og purpuralger er rike på kalsium, fiber og B-vitaminer, som er gunstige for å regulere blodlipider, senke kolesterol, myke opp blodårer og forebygge høyt blodtrykk, hjerteinfarkt og skjoldbruskkjertellidelser.

- Svarte sesamfrø er gunstige for hudpleie, mørkt hår, hjernehelse, lever- og nyrefunksjon, øker melkeproduksjonen, forebygger grått hår og forlenger livet. Svarte bønner er rike på plantealbumin, slim, umettede aminosyrer, vitamin A, B1, B2, E, PP og mye kalsium.

Hvis du innlemmer matvarer i alle fem farger i ditt daglige kosthold, vil kroppen din få en variert og fullstendig tilførsel av essensielle næringsstoffer. Å spise riktig og tilstrekkelig er det første skrittet mot en sunn kropp.

Men i tillegg til å spise sunn mat, må du også kombinere det med fysisk trening og en sunn livsstil for å forbedre helsen din ytterligere.

Kilde: https://tuoitre.vn/chon-mau-thuc-pham-bo-ngu-tang-duong-than-mua-dong-tang-suc-khoe-20241130083054356.htm