Créponné – en kald iskrem fra Afrika som gleder gjester over hele verden

Algeries tradisjonelle iskrem, Créponné, har blitt rangert som den beste frosne desserten i Afrika og den arabiske verden , og som nummer 25 globalt, ifølge rangeringen fra juli 2025 i matguiden TasteAtlas.

Med en poengsum på 4,2/5 setter TasteAtlas stor pris på den unike smaken og den enestående kvaliteten på denne iskremen, og plasserer Créponné sammen med mange andre kjente desserter i verden.

Créponné er en typisk algerisk sorbet, kjennetegnet av sin lette, kjølige tekstur og rene søtsyrlige smak, laget av en blanding av fersk sitronsaft og -skall, sukker og piskede eggehviter.

Créponné er ikke bare en populær kjølende rett på varme sommerdager, den bærer også en sterk lokal kulinarisk kultur.

Takket være kombinasjonen av enkle ingredienser og tradisjonelle tilberedningsteknikker har denne iskremen blitt en uunnværlig del av det algeriske livet.

I dag er Créponné allment tilgjengelig i iskremsjapper, dessertbutikker og iskremproduksjonsanlegg over hele landet.

Selv om markedet stadig mer blir rikt med mange importerte og moderne smaker, beholder denne tradisjonelle iskremen fortsatt sin posisjon takket være sin unike smak, den er lett å spise og passer for den varierte smaken til både innenlandske og internasjonale turister.

Créponnés anerkjennelse fra TasteAtlas bidrar ikke bare til å promotere algerisk mat til verden, men demonstrerer også verdien av lokal mat i globaliseringens løp.

Dette er også en mulighet for den algeriske turisme- og kulinariske industrien til å utnytte potensialet i kulinarisk kultur som et produkt for å tiltrekke seg turister ytterligere.

(TTXVN/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/creponne-mon-kem-lanh-tu-chau-phi-khien-ca-thuc-khach-the-gioi-thich-thu-post1053525.vnp