Organisering av en aktivitet for å sette rekord på 100 deilige retter laget av risnudler og vermicelli

Den 20. november, i 23/9 Park i Ho Chi Minh-byen, koordinerte Ho Chi Minh-byens turistforening med en rekke enheter for å organisere åpningsseremonien for den første risnudelfestivalen i 2025, med temaet «Deilige retter laget av vermicelli». Samtidig organiserte de en aktivitet for å sette rekord på 100 deilige retter laget av risnudler og vermicelli.

Festivalen, som ble holdt for første gang, samlet nesten 100 boder med regionale delikatesser, og demonstrerte rikdommen i vietnamesisk kulinarisk kultur som strekker seg fra nord til sør.

Festivalen imponerte publikum og besøkende med et innsjekkingsområde med en melmølle og tre skåler med nudler, inkludert: pho, bun mam og bun bo Hue med en diameter på 80 cm.

Festivalen introduserer også tradisjonelle håndverksområder med forestillinger der man lager riskaker og vermicelli på tradisjonell måte, og gjenskaper gamle kjøkken med rismøller og melmøller...

Spesielt med dette rommet kan besøkende nyte og jobbe med håndverkere.

Ifølge fru Nguyen Thi Khanh, president i Ho Chi Minh-byens turistforening, kan besøkende til festivalen også oppleve den kulinariske verdenen av risnudler, med mange boder som introduserer en rekke deilige retter som Hanoi-vermicelli med grillet svinekjøtt, vermicelli med grillet fisk, Hue-biffvermicelli, vermicelli med snegler, vermicelli med krabbe, vermicelli med fiskesaus, nordlig pho, banh canh, banh tam...; rike drikker som søt suppe, fruktjuicer...

I tillegg kan publikum og turister velge og handle en rekke vietnamesiske produkter i OCOPs produktområde fra hele landet, og delta i folkeleker fra flere regioner over hele landet.

«Innenfor rammene av festivalen vil organiseringskomiteen gjennomføre et program for å hedre profesjonelle håndverkere for å hedre håndverkere og kokker som er dedikerte til yrket sitt, lidenskapelig opptatt av å samle, forske ..., både bevare tradisjonell mat og lage mange deilige retter. Spesielt vil organiseringskomiteen gjennomføre en svært meningsfull og praktisk aktivitet med å gi gaver for å støtte flomofre i den sentrale regionen», la Khanh til.

Saigon Professional Chefs Association, Center for Research, Conservation and Development of Vietnamese Cuisine, Ho Chi Minh City Tourism Association og Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Stock Company organiserte i fellesskap det rekordstore arrangementet med 100 deilige retter laget av risnudler og vermicelli.

Noen av de fremragende rettene inkluderer Lao Cai sur pho, Cao Bang andepho, Nam Dinh-biffpho, Hai Phong krabbe-risnudler, Ha Long mantis-rekerudler, Quynh Coi fiskesuppe, Hanoi steinbit-nudelsuppe, Quy Nhon fiskenudelsuppe, Phu Yen gressløk-nudelsuppe, Can Tho fiskenudelsuppe, Ha Tien vermicelli-nudelsuppe ...

I tillegg finnes det også unike moderne retter som Can Tho-nudelpizza, wokkede risnudler i fem farger, wokket pho, wokkede biffnudler, femfarget risvermicelli...

Ifølge Nguyen Thi Binh, direktør i Nguyen Binh Production, Trade and Service Joint Stock Company, har bedrifter i mange år vært bekymret for at tradisjonelle vietnamesiske industrier gradvis forsvinner, mens mange rene og trygge produkter fra håndverkslandsbyer ikke er allment kjent blant forbrukerne.

Derfor, når forbrukere har bedre tilgang til rene produkter med tydelig opprinnelse, er det ikke bare et sunt valg, men også en måte å bidra til å bevare og støtte bærekraftig utvikling av tradisjonelt håndverk.

Aktiviteten med å sette rekord på 100 deilige retter laget av risnudler og vermicelli er ikke bare en teknisk utfordring, men også et forsøk på å gjenkjenne tradisjonelle verdier gjennom kjente retter og løfte frem vietnamesiske retter, samtidig som man sørger for å opprettholde ånden av regional mat, men fortsatt ha kreativitet som passer til moderne trender.

Festivalen finner sted fra nå og frem til 23. november 2025.

(TTXVN/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/to-chuc-hoat-dong-xac-lap-ky-luc-100-mon-ngon-lam-tu-soi-gao-va-bun-post1078285.vnp