For å få en deilig og næringsrik kyllinggryte med sure blader, spis den med følgende grønnsaker.

GĐXH – Kyllinggryte med sure blader er en populær rustikk rett takket være den karakteristiske syrlige og litt krydrede smaken og kyllingens naturlige sødme. For å få en velbalansert og næringsrik gryte, spiller valg av tilhørende grønnsaker en svært viktig rolle.

Delt vannspinat

Vannspinat er en kjent grønnsak i vietnamesiske retter, og gir en liten mengde jern og vitamin C, noe som bidrar til opptaket av jern i kosten. Vannspinat inneholder klorofyll og fiber, som kan bidra til å støtte fordøyelsesfunksjonen og opprettholde leverhelsen når den brukes i et variert og balansert kosthold.

Men når du spiser vannspinat må du være forsiktig, ikke spis rå eller uvasket, da den kan inneholde parasitter.

Vannspinat er en kjent grønnsak i vietnamesiske retter, og gir en liten mengde jern og vitamin C, noe som bidrar til å støtte jernopptaket i kostholdet.

Personer med kalsiumnyrestein bør spise vannspinat med måte for å unngå økt oksalat. Med kyllinggryte med syrblader bør du hakke stilkene før du dypper dem, slik at de koker lett og absorberer grytekraften jevnt.

Strimlet bananblomst

Bananblomster er et godt valg til kyllinggryterett, fordi de har en litt snerpende, sprø og forfriskende smak, som bidrar til å balansere den fete og krydrede smaken av grytekraften. Denne grønnsaken inneholder mye uløselig fiber, som bidrar til å støtte fordøyelsen og forhindre forstoppelse. Før bruk bør du bløtlegge bananblomstene i saltvann blandet med sitron eller eddik i omtrent 10 minutter for å beholde den hvite fargen og redusere den snerpende smaken.

Vannspinat

Vannspinat eller vannmimosa inneholder flere gunstige mineraler og vitaminer, spesielt fiber og vitamin C, som hjelper med fordøyelsen.

Den forfriskende smaken av vannspinat blandes med den milde syrligheten fra syrbladene og kyllingens naturlige sødme, noe som skaper en harmonisk smak som er lett å spise og veldig "avhengighetsskapende".

Spesielt vannspinat har en kjølende effekt, veldig bra for personer med indre hete eller kviser. Når du spiser, bør du velge fersk, ung vannspinat, unngå gamle, harde, fiberholdige typer og bare dyppe raskt i 10–15 sekunder, slik at grønnsaken ikke blir myk og grøtete. Den forfriskende smaken av vannspinat blandes med bladenes milde syrlighet og kyllingens naturlige sødme, noe som skaper en harmonisk, lettspiselig og veldig «avhengighetsskapende» helhetssmak.

Sopp

Sopp har en naturlig umamismak, som gjør den varme kraften rikere uten at den trenger mye krydder. Spiselige sopper som enoki-sopp, østerssopp og stråsopp passer spesielt godt til den milde syrligheten i syrebladene.

Noen sopper, som shiitakesopp og stråsopp, inneholder betaglukan, som bidrar til å støtte immunforsvaret og senke kolesterolet. Enokisopp og abalone er rike på fiber og B-vitaminer, noe som er bra for fordøyelsen og hjertet.

Urter

Vietnamesisk koriander, vietnamesisk koriander og vietnamesisk basilikum er urter som bidrar til å fremheve den særegne aromaen i kyllinggryten med syrlige blader. Disse urtene bidrar til å "forsterke aromaen" i gryten, stimulere smaksløkene og gjøre maten mer deilig.

Vietnamesisk koriander, vietnamesisk koriander og basilikum er urter som bidrar til å fremheve den karakteristiske aromaen til kyllinggryte med syrblader.

I tillegg har urter også antibakterielle effekter, hjelper fordøyelsen og reduserer fordøyelsesbesvær etter å ha spist proteinrike måltider.

Kål

Kinakål er en grønnsak med en mild søt smak, veldig godt egnet til kylling i gryterett. Når den dyppes i gryterett, frigjør grønnsaken en naturlig sødme, noe som gjør gryten enda mer deilig. Denne grønnsaken er rik på vitamin K, C og antioksidanter, bidrar til å styrke immunforsvaret og er bra for hjertet og fordøyelsessystemet.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/de-co-mot-noi-lau-ga-la-giang-tron-vi-va-giau-gia-tri-dinh-duong-hay-an-cung-loai-rau-sau-172251119202723529.htm