Sikre mattrygghet i produksjon og næringsliv

I den senere tid har lokale myndigheter på alle nivåer koordinert tett med funksjonelle etater for å synkront distribuere løsninger for mattrygghet og hygiene, noe som bidrar til å øke bevisstheten, ansvarsfølelsen og rollen til produksjons- og næringsvirksomheter.

Quan Lich risnudlerproduksjonsanlegg, sone 18, Hoang Xa kommune, Thanh Thuy-distriktet implementerer prosedyrer for mattrygghet og hygiene.

Hele provinsen har for tiden nesten 10 000 matproduksjons-, foredlings- og handelsvirksomheter under helsesektorens ledelse, hovedsakelig småskalavirksomheter. Siden begynnelsen av året har myndigheter på alle nivåer og spesialiserte etater fra provinsen til distriktet lansert mange rushtidsperioder, lansert kommunikasjonskampanjer for å overholde lovbestemmelser om mattrygghet i matproduksjon og -handel; organisert tverrfaglige inspeksjonsteam for å inspisere serveringssteder, restauranter, hoteller, kollektivkjøkken i industriparker, skoler...

I løpet av de første seks månedene av 2024 organiserte hele provinsen 479 inspeksjons- og etterinspeksjonsteam for mattrygghet, inkludert 3 provinsielle team, 26 distriktsteam og 450 kommunale team. Teamene inspiserte og etterinspiserte over 3200 matproduksjons- og handelsvirksomheter...

Gjennom faktiske inspeksjoner i butikker og produksjonsanlegg vises det at bevisstheten rundt samsvar med forskrifter og lover om mattrygghet er godt implementert. Butikker, eiere av produksjons- og forretningsvirksomheter og folk har vært bevisste på å velge og bruke ren og trygg mat med tydelig opprinnelse...

For tiden er andelen matproduksjons- og forretningsvirksomheter og serveringssteder som sikrer materielle forhold over 98 %, andelen serveringssteder som er sertifisert for å oppfylle mattrygghetskravene er 100 % ...

Phu Tho by er hovedstaden for tradisjonelle kaker, bearbeidet mat og brus, og derfor er det alltid viktig for bymyndighetene å sørge for mattrygghet. I byen er det for tiden rundt 325 virksomheter som produserer, handler med og bearbeider mat, inkludert 121 produksjons- og bearbeidingsvirksomheter, 105 serveringssteder og nesten 100 forretningsvirksomheter.

Kamerat Nguyen Thi Lan Huong – nestleder for den økonomiske avdelingen i Phu Tho by, sa: «Gjennom propagandavirksomhet har produksjons- og forretningsvirksomheter i hovedsak overholdt alle forskrifter i næringslivet og har sertifikater for mattrygghet. Hvert år signerer vi en forpliktelse med hver husstand om å overholde forskrifter innen matproduksjon, -foredling og -handel.»

Med aktiv deltakelse fra myndigheter på alle nivåer har bevisstheten rundt overholdelse av mattrygghetsforskrifter for matproduksjons- og handelsvirksomheter blitt stadig økt. Mange produksjons- og handelsvirksomheter har proaktivt investert i moderne og synkrone anlegg, noe som sikrer et godt forretningsmiljø og ikke bryter med forskrifter for mattrygghet.

Da vi besøkte Quan Lichs risnuddelproduksjonsanlegg i sone 18, Hoang Xa kommune, Thanh Thuy-distriktet, med et romslig og velutstyrt produksjonsområde, fikk vi høre følgende av Mr. Le Huy Quan – eieren av produksjonsanlegget: «Med tanke på nudelproduksjonens natur, som må gå gjennom mange stadier, er det viktig å sikre mattrygghet under produksjonen. Familien min har delt hvert produksjonsområde inn i separate områder, tørking, pakking ... for å sikre et rent og luftig rom, og unngå mugg. Derfra har produktkvaliteten blitt forbedret.»

Ved å identifisere mattrygghetssikring som en viktig oppgave, vil funksjonelle sektorer i provinsen i den kommende tiden fortsette å fremme propagandaarbeid, øke bevisstheten og tydeliggjøre ansvaret til matprodusenter og handelsmenn i henhold til lovbestemmelsene; veilede bedriftseiere til å implementere forskrifter om hygiene i anlegg, utstyr, verktøy og praktisere personlig hygiene ved produksjon, bearbeiding, handel og konservering av mat; fortsette å implementere standarder for sykdomssikkerhet i produksjon, forarbeiding, bearbeiding og bruk av råvarer med klar opprinnelse og kilde; bruke tillatte tilsetningsstoffer for å støtte riktig dosering og bruk til riktige emner i henhold til forskrifter i matproduksjon og -bearbeiding. Samtidig anbefales det at forbrukere velger å kjøpe mat, spesielt bearbeidet mat, fra anerkjente produksjons- og handelsvirksomheter, noe som sikrer kvalitet og bidrar til å beskytte forbrukernes rettigheter og helse.

Ha Nhung

Kilde: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm