Michelin-guidens liste i Vietnam ble holdt hemmelig til siste liten, selv med Michelins destinasjonspartner, Sun Group Corporation. På slutten av kvelden annonserte Michelin den viktigste prisen, Star Award. 103 restauranter og spisesteder ble hedret med 4 priskategorier, inkludert 4 restauranter med prestisjetunge Michelin-stjerner. Restauranter i Hanoi og Ho Chi Minh-byen vant 1 Michelin-stjerne for «retter av høy kvalitet, verdt et besøk for gjester», inkludert: Anan Saigon, Gia Restaurant, Hibana by Koki Restaurant of Capella Hanoi Hotel, Tam Vi Restaurant.

I tillegg annonserte Michelin også: 70 Michelin Selected-restauranter (restauranter anbefalt av Michelin-guiden), 3 personer som vant Michelin Guide Special Awards (spesielle priser fra Michelin), 29 Bib Gourmand-restauranter (restauranter med deilig mat til overkommelige priser).

Michelin-anbefalte restauranter.

Ifølge kulinariske eksperter har Michelin-listen offisielt åpnet en ny æra for vietnamesisk mat. Denne listen markerer ikke bare en historisk prestasjon for den vietnamesiske kulinariske industrien, men også et vendepunkt for den kulinariske turismeindustrien i de to største byene i Vietnam. Nguyen Trung Khanh, generaldirektør for Vietnams nasjonale turistadministrasjon, kommenterte: Michelin har blitt et av de ledende merkene, der Michelin er til stede i de fleste store turistsentrene i verden , og med Michelins fremvekst har restauranter merket (globalt sertifisert) av Michelin spilt en rolle i å tiltrekke seg turister. Med anerkjennelsen av at Michelin kommer til Vietnam, er det en svært streng vurderingsprosess, så kunngjøringen av at restauranter i Hanoi og Ho Chi Minh-byen i dag er assosiert med Michelin-merket vil være et stort vendepunkt for alle vietnamesiske restauranter, og skape et merke som ønsker turister velkommen, spesielt internasjonale besøkende. Basert på den kunngjorte listen vil det generelle turistdepartementet inkludere den i sin markedsføringsplan, spesielt roadshows, internasjonale messer og spesialiserte programmer som fremmer vietnamesisk kulinarisk kultur, spesielt i målmarkedet, for å la folk og lokalsamfunn få vite at Vietnam har restauranter med Michelin-standard og komme til oss.

Fru Nguyen Vu Quynh Anh, daglig leder i Sun Hospitality Group, talte under seremonien.

I en tale under Michelin-lanseringsseremonien i Hanoi uttalte Nguyen Vu Quynh Anh, administrerende direktør i Sun Hospitality Group (et feriestedturismemerke under Sun Group): «Det er ikke lett å kunne følge Michelin-guiden i Vietnam, spesielt i den vanskelige situasjonen med global økonomi etter pandemien ... Vi forstår at denne historiske milepælen nettopp har blitt etablert, og den neste reisen for Vietnam er å få mange flere Michelin-priser i fremtiden. Men med Michelin-guidens tilstedeværelse, innsatsen til kokker og de som jobber i den kulinariske bransjen over hele Vietnam, tror vi at Vietnam snart vil være et stilig kulinarisk reisemål som alle internasjonale turister må besøke én gang i livet.»

Nyheter og bilder: HOANG GIANG