På jakt etter den legendariske «maskoten»

Man trodde at «elefant med ni støttenner og kylling med ni sporer» bare fantes i legender, men i det fjellrike distriktet Tan Son har Muongman Nguyen Van Duc i sone 2 i Tan Phu kommune i over ti år vært fast bestemt på å «gjenopplive» den verdifulle kyllingrasen som finnes i det virkelige liv, og utvikle den som en vare med høy økonomisk verdi.

Den flersporede kyllingen har et heroisk utseende, lyse farger, rød kam og en hale buet som en regnbue.

Muong-mannen hadde vært lærer i mange år, og han hadde alltid et brennende ønske om å bli rik i hjemlandet sitt. Han hadde hatt en lidenskap for kyllinger siden ungdommen, og da han innså at landet der han ble født og oppvokst hadde en sjelden rase med 9-spore kyllinger ( vitenskapelig navn er flerspore kylling), som hadde høy verdi, men ikke ble oppdrettet ordentlig og derfor ble blandet med andre raser, var herr Duc i 2013 fast bestemt på å starte en bedrift med denne kyllingrasen.

Flersporede kyllinger, som tidligere bare fantes i naturen, ble senere domestisert og oppdrettet hjemme av mennesker. De har ganske forskjellige egenskaper sammenlignet med andre kyllingraser, som å ha mange sporer på beina, vanligvis med 6–8 sporer, spesielt de med 9 sporer. Flersporede kyllinger har et heroisk utseende med fargerike fjær, røde kammer, lyse øyne, en hale buet som en regnbue, en høylytt kråke, store, sterke og jevne ben, og den øverste sporen er fullstendig hornet, buet som en sigd...

Herr Duc plasserte den nisporede kyllingen rett ved porten til huset sitt, slik at kundene kunne komme og se den direkte.

I starten av oppstarten av virksomheten møtte herr Duc på mange vanskeligheter, spesielt med å finne renrasede kyllinger fordi denne kyllingrasen ofte oppdrettes spredt i folks hjem. Det første året måtte han reise til alle landsbyene i distriktet, banke på hver dør for å søke, kjøpe, bringe tilbake og velge basert på fenotype, vekt, fysisk tilstand, antall sporer på beina og prøveoppdrett 30 kyllinger i husholdningsskala for å få erfaring. Etter prosessen med læring og øving bestemte han seg for å sette seg et mål om å utvikle kyllingflokken til 200 kyllinger, deretter 1000 kyllinger og gradvis utvide i antall.

Gjennom avlseksperimentet, og da han innså at naturlig avl bare har en suksessrate på 30 %, investerte herr Duc penger i å kjøpe tre rugemaskiner, og økte dermed suksessraten til over 80 %. Andelen kyllinger med mange sporer i hver flokk er omtrent 80 %, selv om eggene legges av samme mor. Det er verdt å merke seg at både haner og høner har sporer, og de dukker opp så snart kyllingene klekkes. Antallet kyllinger med 9 sporer er imidlertid svært sjeldent. Av 1000 kyllinger er det bare omtrent 3 kyllinger med 9 sporer.

Sporer dukker opp så snart kyllingen klekkes.

I 2021, for å utvikle denne kyllingrasen i en moderne retning, med en storstilt varekjede fra produksjon til forbruk, for å utvide den til å bli en vei ut av fattigdom for etniske minoriteter i lokalområdet, etablerte Duc Nang Trung Du Company Limited, som knytter seg til mer enn 20 husholdninger som oppdretter flersporekyllinger i Tan Phu og Kiet Son kommuner i Tan Son-distriktet.

For tiden har hans flersporskyllinggård et areal på over 1 hektar, designet med en låve, tilleggsareal og nødvendige verktøy med en flokk på over 2000 fugler. Ifølge beregninger når inntektene fra salg av kommersielle flersporskyllinger og avlskyllinger over 2 milliarder VND hvert år. Duc deler sine flersporskyllinger inn i forskjellige produkttyper, inkludert kjøttkyllinger, prydkyllinger, gavekyllinger og premiumkyllinger (kyllinger med 9 sporer). Prisene på typene varierer fra 200 000 VND til 300 000 VND/kg, mens premiumkyllinger koster fra 9 millioner VND til 30 millioner VND. Dette er en sjelden vare, så den har en veldig høy pris, og mange jakter og kjøper den. Ved å utnytte teknologi og sosiale nettverk har Duc regelmessig lagt ut og promotert 9-sporskyllingprodukter på Facebook, Tiktok... takket være dette har han en rekke faste kunder og potensielle kunder.

For tiden har herr Duc samarbeidet med en rekke restauranter i og utenfor provinsen for å gjøre flersporet kylling til en av de unike rettene i restaurantens kjøkken .

Muong-mannen delte sine planer for den nærmeste fremtiden og sa at han vil samarbeide med gårdbrukere for å implementere digitalisering av landbruket, inkludert: Skanning av QR-koder for å slå opp informasjon som oppdrettssted, oppdrettsprosess, mat og kyllingenes alder; lansering og testing av utleiepakker for kyllingoppdrett, besøk til gårder med kyllingoppdrettshusholdninger og opplevelse av det kulturelle og kulinariske livet i Muong-landsbyene... Forhåpentligvis vil Duc, med ungdommens lidenskap og entusiasme, bidra til å bringe hjembyens produkter videre og støtte etniske mennesker i å forbedre livene sine og bli rike.

Thu Huong