Unik Nam O fiskesauskaffe, kundene elsker den fordi den er både merkelig og deilig

Den unike kombinasjonen av konsentrert Nam O-fiskesaus og ristet kaffe har gitt en ny smak til en drikk vietnamesere er kjent for.

Turister nyter Nam O fiskesauskaffe - Foto: THANH THUY

Med kjærlighet og ønske om å spre kunnskapen om Nam O fiskesauslandsby og produkter til alle, skapte Mr. Bui Thanh Phu (40 år gammel, bosatt i Hoa Hiep Nam-distriktet, Lien Chieu-distriktet, Da Nang ) den unike Nam O fiskesauskaffen.

Kaffe med fiskesaus er laget av ristet, malt kaffe, toppet med et lag med kremet krem. Det spesielle med denne drikken er fiskesausen som drysses over den kremete kremen, som er konsentrert fra Nam O-fiskesaus – en tradisjonell fiskesaus brygget av ansjos fra fiskeværet Nam O.

«Høydepunktet med fiskesauskaffe er fiskesauspulveret. Måten å lage fiskesauspulver på er veldig enkel, bare konsentrer Nam O-fiskesausen over middels varme. Når fiskesausen tørker til pulver, kan den drysses over kaffen», delte Phu.

Laget av tilsynelatende urelaterte ingredienser, gir denne drikken en spesiell smak, som stimulerer smaksløkene med den bitre smaken av kaffe, fyldigheten av kremlaget kombinert med den milde, salte aromaen av fiskesaus.

Nam O fiskesauskaffe har blitt forvandlet for å nå flere kunder, samtidig som den markedsfører Nam O fiskesauslandsby til turister - Foto: THANH THUY

Ideen om å lage kaffe med fiskesaus kom fra det faktum at Mr. Phus families produksjonsanlegg regelmessig leverer fiskesaus til kaffeproduksjonsenheter for å myke opp den bitre, snerpende smaken av kaffe.

Fra da av pleiet herr Phu ideen om å lage en ny drikk assosiert med tradisjonelle produkter fra hjembyen sin. Fra idéfasen til den siste koppen med fiskesauskaffe tok det ham og kollegene hans mer enn seks måneder.

«Kaffefabrikker bruker Nam O-fiskesausen min for å myke opp den bitre og snerpende smaken. Jeg tenkte hvorfor ikke bruke fiskesauspulver for å balansere smaken, for fiskesaus har i prinsippet en mild salt smak, som balanserer den sure og snerpende smaken av kaffe bedre enn andre ingredienser.»

Derfra begynte vennene mine og jeg å utforske og lage kaffe med fiskesaus. Dette er også måten vi tilnærmer oss ulike kundegrupper på, tiltrekker oss og hjelper turister med å bedre forstå fiskesausen til håndverkslandsbyen Nam O», delte Phu.

Den unike kombinasjonen av kaffe, pisket krem ​​og fiskesauspulver har skapt en ny smak for Nam O fiskesauskaffe - Foto: THANH THUY

Nam O fiskesauskaffe ble brakt med av Mr. Bui Thanh Phu for å delta på mange arrangementer i Da Nang by. Denne unike drikken ble entusiastisk mottatt av alle, spesielt mange utenlandske turister var interessert i den nye smaken av fiskesauskaffe.

Kaffe i fiskesaus har den rike, milde smaken av Nam O-fiskesaus. Det er ikke bare en drikk, men inneholder også kjærligheten og lidenskapen til de som er hengivne til den tradisjonelle håndverkslandsbyen i hjemlandet.

Kilde: https://tuoitre.vn/doc-dao-ca-phe-nuoc-mam-nhi-nam-o-khach-thich-me-vi-vua-la-vua-ngon-20241209233721929.htm