Unike klebrig rismalerier på Phu Thuong Sticky Rice Festival

Bærer bringebær og gac-frukter til gudstjeneste i Phu Gia felleshus - Foto: T.DIEU

Xo i- festivalen

Phu Thuong åpnet på ettermiddagen 5. februar (8. januar) i Phu Gia felleshus, Phu Thuong-distriktet, Tay Ho-distriktet, Hanoi .

Dette er

tradisjonelle festivaler

av den berømte håndverkslandsbyen Phu Thuong med klebrig ris i Hanoi, ble håndverkslandsbyen anerkjent av departementet for kultur, sport og turisme som en nasjonal immateriell kulturarv i 2024.

Festivalen gjenspeiler folkets ambisjoner om et velstående og rikt liv, samt takknemlighet til det fruktbare landet som ga opphav til en håndverkslandsby som forsyner landsbyboerne langs Red River.

Folk tar bilder med gigantiske femfargede bringebærbrett på Phu Thuong Sticky Rice Festival - Foto: T.DIEU

Herr Nguyen Van Tuong – leder av Phu Thuong-distriktets folkekomité – holdt åpningstalen og uttrykte Phu Thuong-folkets stolthet over det unike yrket i den gamle landsbyen.

Ifølge herr Tuong har aromaen av klebrig ris spredt seg over hele landsbyen i århundrer hver sen ettermiddag eller tidlig morgen, rett etter ankomst til begynnelsen av Ga-landsbyen (Ke Ga, også kjent som Phu Gia-landsbyen, som ligger på sørbredden av Den røde elv, nå i Phu Thuong-distriktet, Tay Ho-distriktet, Hanoi).

Takket være det kjølige vannet i Nhi Ha-elven og det fruktbare, gamle alluviumet, hadde Phu Thuong fruktbare rismarker. Fra disse fruktbare markene dyrket folket i Phu Thuong to typer premiumris: gullblomst-klebrig ris og klebrig ris med morbærlim for å lage klebrig ris.

Gjennom en prosess med hardt arbeid og kreativitet har folket i Ga-landsbyen spesielt og folket i Phu Thuong-distriktet generelt frem til nå fortsatt å bevare og utvikle yrket.

Ut fra lidenskap og kjærlighet til yrket er håndverkerne svært nøye fra ingrediensenes valg til bearbeidingen for å skape det ferdige produktet Phu Thuong klebrig ris. Den er skinnende, rund og deilig, gjennomsyret av den kulinariske kulturen til det elegante folket i Hanoi .

Folk liker å beundre klebrig ris i alle farger og former - Foto: T.DIEU

Phu Thuong klebrig risfestival

Konkurransen om koking av klebrig ris mellom menighetsavdelingene tiltrakk seg mange tilskuere.

Klebrig ris blir ikke kokt på festivalen, men tilberedt hjemme av håndverkere som våkner tidlig om morgenen.

Når de kommer hit, kan besøkende nyte deilig klebrig ris av alle slag og beundre den klebrige risen dekorert i mange farger og former.

Det finnes brett med klebrig ris, brett med klebrig ris som er forseggjort dekorert som et pittoresk landskapsmaleri, slik som klebrig risbrettet som «maler» scenen med en travel landsby, hus og lotusdammen i landsbyen Phu Gia, nå i Phu Thuong-distriktet.

Alle som kommer til festivalen blir forbløffet over ferdighetene til Phu Thuongs kokere av klebrig ris.