Den indonesiske turistministeren Widiyanti Putri Wardhana lanserte forrige helg boken «Wisata Rasa di Bumi Pasundan» (grovt oversatt som «Smaken av Pasundan»), som introduserer en unik kulinarisk reise i Vest-Java, med ikoniske retter som nasi tutug oncom, karedok eller burayot. Boken forventes å bli en håndbok for reisebyråer, turguider og turister som leter etter autentiske lokale reiseopplevelser.
«Denne boken bidrar til dannelsen av bærekraftige kulinariske reiser, knyttet til urfolks kulturelle identitet», understreket Widiyanti. Samtidig, sa Widiyanti, ble prosjektet utviklet i samarbeid mellom lokale myndigheter, akademia, kulinariske miljøer og kreative eksperter.
Det nye initiativet er i tråd med Indonesias orientering mot «kvalitetsturisme», med fokus på tre søyler: mat, helse og sjøturisme. Minister Widiyanti sa at Indonesia for tiden er høyt verdsatt for sitt kjøkken på verdenskartet . I følge TasteAtlas-guideboken er landet rangert som nummer 7 globalt og nummer én i Sørøst-Asia når det gjelder kulinarisk kvalitet, der Bandung by (Vest-Java) har kommet inn på listen over verdens 100 beste kulinariske destinasjoner.
Fru Widiyanti mener at « turisme og mat er to komplementære faktorer som skaper verdifulle og autentiske opplevelser.» Hun understreker også rollen til lokalsamfunnets økosystem – fra bønder, fiskere til kokker og håndverkere – i bærekraftig turismeutvikling.
Ifølge Booking.coms undersøkelse Taste of Home Asia Pacific sa 93 % av indonesiske reisende at mat påvirket valget av reisemål, mens 75 % valgte reisemål basert på kulinarisk appell. Den nye trenden viser at flere reisende foretrekker overnatting i private hjem, glamping eller gårdsopphold for å lage sine egne måltider og oppleve tradisjonelle måltider.
Tall fra OpenTable viser også at restaurantreservasjoner i Asia-Stillehavsregionen har økt med 15 % det siste året, med et gjennomsnittlig forbruk på 72 dollar per person, 25 % høyere enn for innenlandsreisende.
Kilde: https://baolaocai.vn/du-lich-vi-giac-chien-luoc-du-lich-moi-cua-indonesia-post885018.html
Kommentar (0)