Å bygge et rent matmerke fra et lite kjøkken

Fra et lite kjøkken skapte hun merket Gisa Vina, hvor hvert stykke oksekjøttpølse eller tofu inneholder håndverkerens lidenskap.

Ren mat – en utfordrende vei

Med glitrende øyne sa Nguyen Trang om den tiden hun startet bedriften sin i 2018: «Jeg startet bedriften min med et veldig enkelt spørsmål: Kan jeg lage trygge retter uten tilsetningsstoffer til min egen familie? Og så startet jeg med de minste tingene, valgte ingredienser, prøvde ut tilberedningsmetoder og lærte hvordan man konserverer naturlig.»

Med utdannelse fra matteknologi og nesten 10 års erfaring fra bedrifter som Kinh Do, VinMart osv., forstår Trang prosessen med matproduksjon i industriell skala tydelig. I stedet for å velge å starte med sofistikerte produkter, startet hun med to kjente retter på familiens middagsbord: oksekjøttpølse og tofu. «Jeg tror at hvis jeg klarer meg bra med kjente ting, vil jeg gradvis bygge tillit.»

Fru Nguyen Trang og produktene hennes

Å etablere en bedrift, åpne en fabrikk, kjøpe maskiner og finne utsalgssteder er store utfordringer for gründere. For fru Trang er reisen mange ganger vanskeligere på grunn av et uforanderlig prinsipp: ingen tilsetningsstoffer, ingen konserveringsmidler, ingen fargestoffer. Og dette betyr: kort holdbarhet, vanskelig å konservere, ute av stand til å distribuere langtidslagring som mange andre modeller. Hun sa: «Jeg måtte justere strategien min: produsere ferskt hver dag, levere regelmessig til agenter for å minimere lagerrisiko. Ikke jage produksjon, bare behold kvalitet som grunnlag.»

Fra null: ikke sterk kapital, ukjent merke, men fru Trang er bestemt på at med ren mat er det viktigste ikke hastighet, men tillit. Hun valgte å være åpen om hele prosessen og dele informasjon tydelig. Kundene føler sannheten, og det er de som sprer den.

Sett ditt preg på oppstartsbedriften din gjennom konkurranser

Gisa Vinas produkter opprettholder fortsatt det opprinnelige mottoet: Fersk bearbeiding hver dag, valg av ingredienser med tydelig opprinnelse, ingen kjemikalier, ingen fargestoffer. Gisa-biffruller er laget av 100 % ferskt kjøtt, marinert med tradisjonelle krydder, pakket inn i bananblader, bundet med bambussnorer, og minner om det gamle hjemmekjøkkenet. Tofu er laget av ikke-GMO-soyabønner, ingen blandinger, ingen konserveringsmidler. For fru Trang inneholder hver porsjon tofu og ruller så mye lidenskap for et deilig, varmt familiemåltid, og kanskje er det denne oppriktigheten som skaper «Gisa-smaken» – smaken av sinnsro.

Produkter fra Gisa Vina One Member Co., Ltd.

2022 markerte en spesiell milepæl for Trang da hun vant førstepremien i konkurransen «Kvinners kreative entreprenørskap» på distriktsnivå og fortsatte å vinne tredjepremien på bynivå i Da Nang , organisert av Da Nang Women's Union. «Det er ikke bare en glede, denne prisen gir meg mer motivasjon og nettverksmuligheter. Siden den gang har jeg blitt invitert til å delta på markeder og messer, fått mediestøtte og spesielt møtt mange andre kreative kvinnelige gründere», sa Trang. Konkurransene åpner ikke bare for markedsmuligheter, men bekrefter også verdien av Gisa-produkter, selv om de er små i skala, men med en klar retning som kommer fra hjertet.

Mens hun startet en bedrift og oppdro et lite barn, innrømmet fru Trang at den største utfordringen for henne ikke bare var markedet eller kapitalen, men også å opprettholde balansen. Familie, karrieredrømmer ... alt måtte gjøres samtidig, kalkuleres og deles. Heldigvis fikk hun alltid støtte fra Kvinneforbundet på alle nivåer. Ikke bare støttet hun produkter, men fulgte henne også gjennom hele aktivitetene: å koble sammen forbruk, støtte kommunikasjon, organisere opplæring i ledelse og forretningsferdigheter. «Jeg er takknemlig for dere, damer, som ikke bare hjalp meg med å utvide forbrukermarkedet, men også hjalp meg å tro at jeg ikke var alene på denne reisen.»

For de som tenker på å starte en bedrift, deler Trang: «Hvis du har tenkt på det, så start. Selv om det er lite, gjør det, ikke vent til du har nok forutsetninger til å gjøre det, for å starte en bedrift er en læringsreise. Gjør det, snuble, fiks det, og fortsett.» For henne er det viktigste ikke å gjøre det stort, men å gjøre det på ordentlig, å gjøre det bra med produktet ditt. Og ikke glem at du kan søke støtte fra familie, venner, organisasjoner... Det viktigste er at du må si ifra, dele, det vil være utstrakte armer for å hjelpe deg med å fortsette.

På sin gründerreise har fru Trang alltid hatt en tro på at så lenge du gjør det riktig, rent og ekte, vil forbrukerne merke det. Fra et lite kjøkken har Gisa-merket, med oksekjøttpølse og tofu, blitt et pålitelig valg for mange forbrukere.

Lesere som trenger mer informasjon kan kontakte fru Nguyen Trang, direktør i Gisa Vina One Member Co., Ltd.

Kilde: https://phunuvietnam.vn/gay-dung-thuong-hieu-thuc-pham-sach-tu-can-bep-nho-20250626103313461.htm