Gia Lai: Kontroll over slakting, og sikring av at rent svinekjøtt når forbrukerne

Styrking av tilsynet med sentraliserte slakterier

Ifølge det provinsielle departementet for husdyrhold og veterinærmedisin (departementet for landbruk og miljø) har provinsen 11 konsentrerte dyreslakterier i drift. Mange av disse er utstyrt med moderne mekaniske produksjonslinjer med en dimensjonert kapasitet på 400–800 griser per dag, noe som sikrer karanteneprosedyrer og mattrygghet.

Veterinærpersonell sjekker kjøretøyet som transporterer griser til slakteriet til Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited. Foto: Trong Loi

Ved slakteriene til Quy Nhon Food Production and Processing Company Limited (avdelingene Quy Nhon Dong og An Nhon Dong) har sykdomskontrollprosessen blitt hevet til høyeste nivå. Nguyen Quang Thai, visedirektør i selskapet, sa: «Tidligere slaktet hvert slakteri 200–400 griser/dag. Men da afrikansk svinepest oppsto, falt produksjonen kraftig, til bare rundt 25–160 griser/dag/anlegg. Selv om slaktevolumet er mindre, er arbeidet med inspeksjon av innsatsen skjerpet. Kun griser med fullstendige dokumenter og klinisk friske griser får lov til å slaktes.»

CP Vietnam Livestock Joint Stock Companys NM2-fabrikk (som ligger i Nhon Hoa industripark, An Nhon Nam-distriktet) er også et lyspunkt innen forebygging og kontroll av sykdommer. Tran Van Linh – produksjonssjef ved fabrikken – informerte: «Fra importfasen av griser til eksport av varer inkluderer hele prosessen nesten 20 strenge inspeksjonstrinn. Grisene transporteres med spesialkjøretøy med karantenesertifikater og desinfiseres grundig før de settes inn i låven. Hvert slaktestadium inspiseres av veterinærpersonell.»

Veterinærstyrker overvåker nøye griseslaktingen inne i fabrikk NM2 til CP Vietnam Livestock Joint Stock Company. Foto: Trong Loi

Slaktelinjen ved fabrikk NM2 er designet separat i henhold til «skittent - rent»-prosessen, med et automatisk kjøle- og desinfiseringssystem som sikrer biosikkerhet. Alle produkter blir nøye kontrollert før de legges på kjølelager etter at de er kuttet i biter og klassifisert. Transportkjøretøyene overvåkes også via GPS-system for å sikre lagringsforhold gjennom hele distribusjonsprosessen.

Skjerpe inn inspeksjonene på markeder og små slakterier

Selv om sentraliserte slakterier er godt kontrollert, står ledelsen av nesten 800 små slakterier i provinsen fortsatt overfor mange vanskeligheter. Spontan slakting og transport av griser av ukjent opprinnelse utgjør fortsatt en risiko for spredning av sykdom i lokalsamfunnet. Som svar på denne realiteten har den provinsielle avdelingen for husdyrhold og veterinærmedisin pålagt regionale husdyr- og veterinærstasjoner å styrke koordineringen med lokale myndigheter for å inspisere, oppdage og strengt håndtere brudd.

Doan Van Diep – nestleder i Tuy Phuoc Bac kommunes folkekomité – delte: «Kommunen har opprettet et team for å inspisere og overvåke svinekjøtthandelen på markedene. Siden utbruddet har ingen husholdninger lov til å slakte griser hjemme. Alle griser må bringes til sentraliserte slakterier.»

I tillegg til kontrolltiltak på slakterier og markeder, trapper veterinærsektoren også opp propagandaarbeidet for å øke bevisstheten om sykdomsforebygging i lokalsamfunnet, spesielt blant husdyrbønder.

Huynh Ngoc Diep, leder for den provinsielle avdelingen for husdyrhold og veterinærmedisin, understreket: «Afrikansk svinepest er en stor trussel mot husdyrindustrien og mattryggheten. Derfor har vi identifisert den viktigste oppgaven på dette tidspunktet som å overvåke sykdommen nøye på grasrotnivå, oppdage den tidlig og håndtere den raskt for å begrense sykdommen og forhindre at den sprer seg bredt. I tillegg fokuserer avdelingen på streng kontroll fra stadiene av husdyrhold, transport, slakting til konsum.»

Alle svinekjøttprodukter som bringes til markedet må ha en klar opprinnelse, være i full karantene og under veterinærkontroll. Vi koordinerer også tett med lokale myndigheter for å håndtere småskala slakterier grundig og forhindre handel med og transport av griser av ukjent opprinnelse, fordi disse er koblinger som lett kan forårsake sykdomsutbrudd.

Kilde: https://baogialai.com.vn/gia-lai-kiem-soat-giet-mo-dam-bao-thit-heo-sach-den-tay-nguoi-tieu-dung-post562760.html