Svinekjøttprisene fortsetter å øke: Hva er årsaken?

Svinekjøttprisene på mange tradisjonelle markeder i Hai Duong har økt med 25 000–30 000 VND/kg sammenlignet med samme periode i 2024. Foto tatt på Dong Ngo Quyen-markedet (byen Hai Duong)

Øke

Siden før kinesisk nyttår 2025 har prisen på levende griser økt, og etter Tet fortsetter prisen på griser å være høy. I midten av mars, ifølge en undersøkelse i Hai Duong-markedet, var prisen på levende griser på 74 000–77 000 VND/kg, en økning på 21 000–23 000 VND/kg sammenlignet med samme periode i fjor.

Herr Le Thanh Tu i Hop Tien kommune (Nam Sach) har 20 års erfaring med griseoppdrett. For tiden har gården hans 800 purker og 6000 griser, hvorav omtrent 300 er klare for salg. Ifølge herr Tus vurdering har grisebønder mange fordeler når svinekjøttprisene er høye. Fôrprisene har vært stabile i omtrent et år, og holdt seg på 300 000–330 000 VND/sekk (25 kg).

I gjennomsnitt selger Hung Huy Breeding and Livestock Equipment Joint Stock Company i Dinh Son kommune (Cam Giang) rundt 1000 griser hver måned. For øyeblikket har selskapet rundt 300 griser klare til salgs. Ifølge selskapets representant tjener bøndene rundt 2,2 millioner VND/gris (vekt 100 kg) med dagens pris på levende griser.

Årsaken til den høye prisen på svinekjøtt skyldes sykdomssituasjonen i svineflokken som fortsatt forekommer noen steder over hele landet. Ifølge statistikk fra Landbruks- og miljødepartementet hadde hele landet innen utgangen av februar 50 kommuner i 36 distrikter og byer i 18 steder med afrikansk svinepest, noe som førte til at nesten 4500 griser døde og måtte avlives. Mange provinser og byer styrer miljøet strengt i husdyrhold, og gårder som ikke oppfyller betingelsene blir tvunget til å «henge opp burene sine».

For tiden varierer prisen på levende griser mellom regioner. I sør ligger prisen på levende griser på 80 000–83 000 VND/kg, så noen handelsmenn i nord kjøper griser og transporterer dem til sør for konsum. Psykologien til at noen bønder ønsker å beholde griser mens de venter på høyere priser bidrar også til å påvirke tilbudet, noe som fortsetter å presse opp svinekjøttprisene i markedet.

Ifølge en undersøkelse utført av journalister fra Hai Duong Newspaper på noen tradisjonelle markeder i provinsen, var svinekjøttprisene i midten av mars 25 000–30 000 VND/kg høyere enn i samme periode i 2024. Mer spesifikt var svinekjøttrumpe 120 000 VND/kg, svinemage 155 000–160 000 VND/kg og ribbein 165 000–170 000 VND/kg.

Fru Nguyen Thi Yen, en svinekjøtthandler på Dong Ngo Quyen-markedet (Hai Duong by), sa: «Fordi prisen på importert kjøtt er høy, må vi øke prisen, men hvis den øker for raskt, vil ikke forbrukerne kjøpe det og kan bytte til andre matvarer som kylling, and, fisk osv. for å erstatte svinekjøtt. For tiden har antallet kunder som kjøper svinekjøtt sunket med 20–30 % sammenlignet med den gangen prisen var stabil. Tidligere var det folk som kjøpte 2–3 kg kjøtt om gangen, men nå har mengden kjøtt som kjøpes hver gang også sunket kraftig. Prisen på svinekjøtt er høy, forbrukernes kjøpekraft har sunket, så jeg tør ikke importere mange varer.»

I omtrent en måned nå har Mai Thi Nuong i Ninh Giang måttet endre handlevanene sine. Tidligere var svinekjøtt en kjent rett i Nuongs familiemåltider. Hver uke måtte familien hennes spise svinekjøtt i 3–4 dager, men nå, med den høye prisen på svinekjøtt, har Nuong måttet velge andre billigere matvarer som kylling og fisk for å spare på levekostnader.

Svinehold er lønnsomt, så folk har en tendens til å fokusere på grisoppdrett, noe som også fører til at prisen på grisunger øker (bilde levert av anlegget)

Vær nøye med å gjenopprette flokken.

Ifølge data fra det provinsielle statistikkontoret nådde den totale griseflokken (unntatt diegriser) i Hai Duong rundt 362 000 i begynnelsen av mars, en økning på 6,5 % fra samme periode i fjor. Antallet solgte griser i februar nådde 57 000, en økning på 6 %, og produksjonen av ferskt kjøtt var 6000 tonn, en økning på 6,5 %.

I følge markedsreglene vil mange bønder samtidig gjenopprette besetningene sine for å forsyne markedet når salgsprisen øker og produksjonen er lønnsom. For tiden er svinehold svært lønnsomt, så folk har en tendens til å fokusere på svinehold, noe som har presset opp prisen på grisunger. I midten av mars var prisen på grisunger i Hai Duong-markedet mellom 2,8 og 2,9 millioner VND/gris (med en vekt på omtrent 7 kg/gris). I samme periode i 2024 svingte prisen på grisunger mellom 1,4 og 1,5 millioner VND/gris.

Ifølge Le Thanh Tu har tilgangen på grisunger blitt knapp. Mange har problemer med å kjøpe grisunger for å gjenopprette flokkene sine. Noen har lagt inn bestillinger siden mars, men leverandørene har lovet å ha grisunger innen mai eller juni.

Den høye prisen på grisunger vil utgjøre en stor risiko for svinebønder fordi svinekjøttprisene kan svinge i de kommende månedene. Hvis de følger markedet, kan små svinebønder lide tap når svineprisene faller.

Departementet for husdyrhold, fiskeri og veterinærmedisin (Department of Agriculture and Environment) anbefaler at bønder bør være forsiktige og tenke nøye gjennom når de setter inn griser på nytt. Massiv gjeninnsetting kan føre til overforsyning, fallende priser, noe som igjen kan føre til manglende fortjeneste eller til og med tap. Styrk sykdomsforebygging, implementer biosikker landbruk, vaksiner griser osv.

HUYEN TRANG

Kilde: https://baohaiduong.vn/gia-thit-lon-tang-lien-tuc-nguyen-nhan-do-dau-407434.html