Hanoi: Verifiseringsresultater av saken om å ha bedervet kjøtt i barneskoleelevers måltider

Hanoi-avdelingen for mattrygghet og hygiene har registrert problemer som fluer i tilberednings- og bearbeidingsområdene; koke- og serveringsområdene ligger sammen med vaskeområdet, noe som kan føre til krysskontaminering.

Angående hendelsen med bedervet kjøtt og egg i måltidene til elever ved Cu Khe barneskole i Binh Minh kommune ( Hanoi ) 16. oktober, rapporterte og bekreftet Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene informasjonen.

Hanoi-avdelingen for mattrygghet og hygiene har registrert mangler som fluer i områdene for foredling og tilberedning; koke- og porsjoneringsområdene er plassert sammen med vaskeområdet, noe som kan føre til krysskontaminering mellom rå og tilberedt mat; dreneringssystemet i foredlingsområdet er ikke forseglet, stillestående og har en vond lukt; 3-trinns matinspeksjon ble ikke utført 16. oktober 2025; det er ikke nok matdelebord (det er bare 2 små rustfrie stålbord til å dele mat til 1450 måltider).

Under inspeksjonen fremla Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited sitt registreringsbevis for virksomheten, et sertifikat for mattrygghet, dokumenter som beviser matens opprinnelse (Canh Nau Cooperative), et testsertifikat for husholdningsvann (skolen bruker vann levert av Nhat Phat Investment Company Limited) og en kontrakt for kjøp av drikkevann direkte til elevene (Lavie flaskevann).

Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene ba Binh Minh kommune om å strengt kontrollere implementeringen av forskrifter for mattrygghet i organisering av måltider for internatelever ved Cu Khe barneskole spesielt og skoler i Binh Minh kommune generelt.

Leverandører har kun tillatelse til å operere når de sikrer full overholdelse av forskrifter for mattrygghet; proaktivt og regelmessig kontrollerer sporbarheten til opprinnelsen og matingrediensene som leveres og brukes på skolekjøkken; strengt håndterer brudd på mattryggheten (hvis noen); har planer om å erstatte leverandører som ikke oppfyller betingelsene i henhold til instruksjon 02/HD-BCĐ og umiddelbart rapporterer til Hanoi-folkekomiteen.

Ifølge informasjon som gjenspeiler hendelsen der Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, som tilbyr matlaging på skolen, brakte bedervet kjøtt og råtne egg til Cu Khe barneskole, har Hanois avdeling for mattrygghet og hygiene tidligere jobbet og koordinert med folkekomiteen i Binh Minh kommune for å inspisere mattryggheten på felleskjøkkenet til Cu Khe barneskole.

Ifølge rapporten fra kommunens folkekomité, overvåket et tilsynsteam bestående av foreldre og representanter fra Cu Khe barneskole matforsyningen og internatkjøkkenet ved Cu Khe barneskole klokken 06:10 den 15. oktober. Skolens internatkjøkken drives for tiden av Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited, som er skolens matlagingsenhet.

På tidspunktet for overvåkingen registrerte overvåkingsteamet, bestående av to foreldre og én helsearbeider fra skolen, at ingrediensene som ble brukt til lunsj 15. oktober inkluderte rå svinekjøtt og ferdigskrellede vaktelegg i plastposer. Umiddelbart etter at posene ble åpnet, ble det oppdaget en merkelig lukt.

Etter å ha åpnet plastposen en stund, mistet kjøttet sin merkelige lukt og fortsatte å bli bearbeidet. Leverandøren erstattet de ferdigskrellede vakteleggene som hadde en fiskelukt med kyllingegg.

Matleverandøren til Nhat Anh Import Export Trading and Service Company Limited er Canh Nau Cooperative som ligger i Ban Don, Xuan Luong kommune, Bac Ninh- provinsen.

Umiddelbart etter å ha mottatt rapporten om hendelsen, samarbeidet folkekomiteen i Binh Minh kommune med styret ved Cu Khe barneskole, representanter for foreldre og Nhat Anh Import-Export Trading and Service Company Limited om hendelsen ovenfor, og trakk alvorlig lærdom av hendelsen.

Folkekomiteen i Binh Minh kommune ba selskapet om å stoppe matforsyningskontrakten med Canh Nau Cooperative; ba Cu Khe barneskole om å styrke ledelse og tilsyn, implementere forskrifter for mattrygghet og umiddelbart rapportere til folkekomiteen i kommunen når det oppstår unormaliteter.

Folkekomiteen i Binh Minh kommune utstedte også beslutning nr. 1007/QD-UBND datert 15. oktober 2025 om etablering av et inspeksjonsteam for organisering av internatmåltider og mattrygghet ved utdanningsinstitusjoner i Binh Minh kommune for skoleåret 2025–2026 for å inspisere internatmåltider ved skoler i området.

(TTXVN/Vietnam+)

Kilde: https://www.vietnamplus.vn/ha-noi-ket-qua-xac-minh-vu-dua-thit-oi-vao-bua-an-cua-hoc-sinh-tieu-hoc-post1070818.vnp