• Griseøresalat – en deilig rett for å lindre fordøyelsesbesvær under Tet
  • Søtpotetkokong – en deilig og enkel rett å lage
  • Ca Mau Cape inviterer med kulinarisk kvintessens

Opprinnelig bestod kjøttboller retten av kjøttdeig som ble krydret og dampet. Men siden den ble introdusert i Vietnam, med det rike utvalget av produkter og kulturell utveksling, har retten til det kinesiske samfunnet i Mekongdeltaet blitt variert. I tillegg til hovedingrediensen kjøttdeig av svin, blandes kassava, rødløk, hakket vårløk og paprika inn. Om man vil ha mer luksuriøse retter, blandes det inn hakkede reker, noe som gjør retten fet, søt og full av farge, aroma og smak.

En kjøttbollesandwichbutikk i Bac Lieu- distriktet.

I tillegg til de originale kjøttbollene finnes det også wonton-kjøttboller innpakket med skinn. Det unike med kjøttboller er variasjonen og rikdommen i kombinasjon med andre retter. I tillegg til kjøttbollesmørbrød med tomatsaus, kombineres denne retten også med stekte eggsmørbrød, sardiner, eller svinekotelett og kjøttbolleris, nudelsuppe med svinekjøttboller, krydrede kylling-risnudler kombinert med kjøttboller...

Stekt egg med kjøttboller på stekt brød.

Kjøttboller nudler.

Denne retten stopper ikke der, men hedrer og gjenspeiler levende det unike kulinariske kulturelle båndet og utvekslingen mellom de tre etniske gruppene i landet med ni drager. Den berømte Ngan Dua-riskaken (Hong Dan-kommunen) er et bevis på det. I tillegg til den hvite, myke riskaken som ligner silkeormpuppene til khmer-folket, serveres den med sur fiskesaus, krydret hvitløk og chili fra det vietnamesiske folket, sammen med sterke, fete og søte kjøttboller fra det kinesiske folket, noe som skaper en unik smak som gjenspeiler det lojale båndet mellom de tre etniske gruppene i landet som er velsignet av naturen.

Svinekjøtt og kjøttbolleris bidrar til rettens appell.

Sterk riskake med kylling og kjøttboller.

Ca Mau velger turismeutvikling som en av de «fire søylene» for økonomisk vekst. Å utnytte deilige retter gjennomsyret av tradisjonell kultur vil bidra betydelig til å realisere denne ambisjonen.

Lam Kiet Tuong

Kilde: https://baocamau.vn/hap-dan-mon-xiu-mai-a122988.html