Hoa Lu styrker mattrygghet og hygiene i anledning nasjonaldagen 29.

Som et område med mange kjente turistområder og -steder tiltrekker det seg et stort antall turister. Derfor er spørsmålet om å sikre sikkerhet, orden og arbeidsmiljø alltid av spesiell interesse for områder og enheter i Hoa Lu-distriktet.

Sammen med mattrygghetsinspeksjonsteamet ved Hoa Lu distrikts medisinske senter inspiserte vi en rekke restauranter, overnattingssteder og vertshus i distriktet. Vi fant at de fleste etablissementene strengt overholdt statens forskrifter om mattrygghet. Eierne overholdt forskriftene om oppbevaring av matprøver, matens opprinnelse, hadde sertifikater for mattrygghet og hygienefasiliteter, kontrakter og periodiske helsekontroller for serveringspersonalet. Spesielt viste hurtigtesting av en rekke matprøver, boller og spisepinner som ble brukt på restaurantene at alle prøvene oppfylte kravene.

Herr Nguyen Duc Linh (eier av Duc Linh-restauranten) fra Ninh Thang kommune sa: «Med mer enn 5 års erfaring i serveringsbransjen anser restauranten vår alltid mattrygghet og hygiene som et viktig tema i serveringsbransjen. Derfor overholder vi alltid forskrifter for mattrygghet og hygiene, prosedyrene som gjelder for matlaging, sikrer de 10 gylne prinsippene i matforedling og ivaretar forbrukernes helse. Spesielt for å ønske gjester velkommen i anledning 2. september-ferien har restauranten forberedt nok personale til å betjene kundene og signert en kontrakt med en matleverandør for å sikre tydelig opprinnelse, ikke bruke tilsetningsstoffer i matforedlingsprosessen og forplikte seg til ikke å overfakturere kundene.»

I mellomtiden spesialiserer de seg på å betjene gjester som bor på homestayet. Herr Vu Van Ho, eieren av homestayet, sa: Anlegget har vært i drift for ferietjenester siden februar 2024 med 8 moderne, luksuriøse og rimelige rom. I tillegg til tradisjonelle rombestillinger introduserer familien dem også jevnlig på e-handelssider som spesialiserer seg på rombestillinger, slik at besøkende fra nær og fjern kan se og velge. For å forberede seg på å ønske gjester velkommen i anledning av høytiden 2. september, har familien aktivt rengjort for å sikre et rent og luftig rom, noe som skaper et inntrykk for besøkende når de kommer for å bo her.

Fru Belle, en fransk turist som bor her, sa: «Vennene mine og jeg er her. Vi er veldig fornøyde med den entusiastiske servicen, den friske luften og det rene feriestedet. Hvis jeg får sjansen, vil jeg fortsette å komme tilbake hit for å slappe av og introdusere Ninh Binh for vennene mine.»

Utfør hurtigtesting av boller og spisepinner på Duc Restaurant i Ninh Xuan kommune.

Fru Dinh Thi Ha, en testansvarlig ved avdelingen for forebyggende medisin, Hoa Lu distriktsmedisinske senter, sa: Gjennom inspeksjoner på anleggene ble det funnet at de fleste anleggene oppfylte betingelsene for å sikre mattrygghet og hygiene godt. Produktene hadde egendeklarerte registre om mattrygghet og kvalitet, gode hygieniske forhold på anlegget, spesialklær ble levert under bearbeiding av mat, og varene var pent og ryddig organisert.

Ifølge statistikk er det for tiden mer enn 3600 kommersielle og servicebedrifter, samt mer enn 500 restauranter og hoteller i drift i Hoa Lu-distriktet. Under inspeksjonen av mattrygghet og hygiene i forbindelse med midthøstfestivalen 2. september, vil inspeksjonsteamet gjennomføre inspeksjoner ved 18 bedrifter i distriktet for raskt å minne på og håndtere enheter med brudd knyttet til mattrygghet og hygiene.

Nguyen Ngoc Phu, assisterende direktør ved Hoa Lu distriktsmedisinske senter, sa: For å sikre mattrygghet for turister har distriktsmedisinske senter koordinert med tverrfaglige og spesialiserte team fra provinsen, kommuner og tettsteder for å inspisere og føre tilsyn med en rekke hoteller og restauranter med opplysninger som forretningsforhold, matens opprinnelse, konserveringsmetoder, helse og kvalifikasjoner hos prosessorer. Under inspeksjonen tok teamene også hurtigprøver for å kontrollere konserveringsmidler og sikkerhet. For etablissementer som ikke oppfyller betingelsene, ba teamet også om umiddelbare rettelser, økt bevissthet, ansvar og samsvar med forskrifter for mattrygghet.

I løpet av nasjonaldagen 2. september, samt midthøstfestivalen, vil distriktet koordinere med relevante etater og enheter for å inspisere og strengt håndtere handlinger som utnytter høytiden til å øke prisene og tvinge priser i strid med regelverket. Styrke inspeksjon og undersøkelse for å sikre mathygiene og -trygghet.

Helsedirektoratet anbefaler at folk og turister i løpet av høytider og midthøstfestivalen velger å kjøpe varer med tydelige etiketter. Steder som selger mat må sørge for hygieniske forhold, sjekke produksjonsdato og utløpsdato nøye. For matservering, spis på steder med fullstendige prislister og ha et sertifikat for mattrygghet.

Med deltakelse fra funksjonelle etater er alle matsteder og tjenester i Hoa Lu-distriktet klare til å ønske besøkende velkommen for sightseeing og avslapning.

Artikkel og bilder: Thanh Thuy

Kilde: https://baoninhbinh.org.vn/hoa-lu-tang-cuong-bao-dam-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-quoc/d20240831010334398.htm