Høstmesse: Der vietnamesisk mat og kultur skinner

Bildetekst

Høstmessen 2025 finner sted på det nasjonale utstillingssenteret (Dong Anh, Hanoi ). Foto: Phan Phuong/VNA

Dette er en mulighet for både folk og turister til ikke bare å besøke og handle, men også til å leve i et kulturelt, kulinarisk og kreativt rom, hvor tradisjonelle verdier er knyttet sammen og skinner. Messen bringer en festlig atmosfære gjennomsyret av nasjonal identitet, midt i høsten fylt med romantisk og fredelig natur.
Matbutikk – der smaken leder an
Når de besøkende kommer inn i det enorme messeområdet, kan de beundre de kjente bildene av rader med gule trær, fargerike krysantemumkurver, mosekledde hus med tegltak og eksisterende gamle gater, som minner om den milde, kjære høsten i Hanoi. Designerne og programbyggerne for arrangementskommunikasjon har også smart innlemmet bilder av små innsjøer med falne blader, trestoler, tørre klatrende lianer, papirlanterner ... noe som skaper en nostalgisk følelse i messens utstillingsområde. Besøkende kan også føle "høstessensen" gjennom duften av lotus-te, grønn ris og tradisjonelle retter fra steder og regioner.
Herr Nguyen Hoai Nam i Vinh Yen-distriktet i Phu Tho -provinsen delte: «I forbindelse med den første høstmessen i 2025 er mange av stedene ikke bare steder for å introdusere produkter og varer, men også steder for å fortelle om landet, menneskene, tradisjonelt håndverk og typiske skikker i hvert område.»
I tillegg til å beundre de gule og høstfargene på blomster, blader, gress og trær, kan besøkende her se myke tradisjonelle klær og ao dai designet av talentfulle vietnamesere. Besøkende blir også introdusert for, tilberedt og nytet retter; og kan lytte til regionale sanger og melodier gjennom en liveguide eller gjennom multimediapresentasjoner, noe som hjelper besøkende ikke bare å "se", men også føle at de lever med kulturen i hver region.
Herr Nguyen Van Hung, fra Dinh Cong-distriktet i Hanoi, sa: «Det er de kulinariske rommene på messen som tiltrekker seg mest oppmerksomhet. Her samles hundrevis av tradisjonelle delikatesser fra alle regioner, noe som tar de besøkende med på en reise for å oppdage rike og dristige vietnamesiske smaker.»
I den nordlige regionen presenteres rustikke, men sofistikerte retter som Hanoi-nudelsuppe med storfekjøtt, bun thang, bun cha, stekte sure vårruller, La Vong-fiskekaker, grønne riskaker, grønne riskaker, klebrig ris med grønn ris og kastanjekaker ... vakkert, og fremkaller den koselige følelsen av et landlig måltid, av rustikke gaver.
Ifølge Hung ble han spesielt imponert over den kulinariske delen «Thu My Vi» da han kom til messen. Her presenterte Ninh Binh-provinsens stand kjente spesialiteter som fjellgeitkjøtt, brent ris, ålvermicelli, Yen Mac vårruller, Kim Son-vin og mange gaveprodukter. Det kulinariske rommet var levende dekorert, noe som ga besøkende en tydelig følelse av den kulinariske kvintessensen og kulturen i den gamle hovedstaden.
Sammen med bodene i Nord-England demonstrerer bodene i Sentral-England med Hue-biffnudelsuppe, fiskekake-nudelsuppe, fiskesaus-nudelsuppe, grillede vårruller, dampede riskaker, dampede riskaker, osv., sofistikasjonen og delikatessen i tilberedningen.
Sørstatskjøkken med pannekaker, banhú, vårruller, grillet slangehodefisk, fiskesaus-hotpot, krabbenudelsuppe, blandet rispapir, kokosormer, søt grønn bønnesuppe med kokosvann og sukker, søt dampet banansuppe, søte risboller, søt maisuppe ...
En rekke produkter, men alle blandet sammen i ånden av «Mat er en kulturell bro», noe som hjelper besøkende å forstå at hver rett er en historie om mennesker og land.

Bildetekst

Mange lokale og turister var imponert over standen som viste frem og promoterte typiske produkter fra An Giang-provinsen. Foto: Phan Phuong/VNA

Hedrer typiske produkter – knytter sammen turisme
Den første høstmessen i 2025 gir OCOP-produkter, håndverksprodukter og regionale spesialiteter en mulighet til å bli bredt promotert. Hundrevis av stander fra bedrifter, kooperativer og småprodusenter bringer produkter med sterk identitet som Tan Cuong-te, Buon Ma Thuot-kaffe, Co To-sjømat, Van Don-sjømatfloss, cajuput-skoghonning, muslingkjeks...
Messen er ikke bare et kulturelt arrangement, men også en storstilt aktivitet for turismefremmelse. Mange provinser og byer slår seg sammen for å vise frem lokale turer og spesielle turistruter som vestlig økoturisme, samfunnsturisme i det nordvestlige USA, kystferiesteder i det sentrale området... Dette er en mulighet for lokalsamfunn til å promotere sitt image, knytte sammen reiselivsbedrifter og utvide det innenlandske turismemarkedet. Besøkende som kommer hit nyter ikke bare maten, men finner også ideelle reisemål for sine oppdagelsesreiser.
Suksessen til den første høstmessen – 2025 – er grunnlaget for at arrangementet kan bli en årlig aktivitet, som bidrar til å berike lokalsamfunnets kulturliv, stimulerer innenlandsk turisme og støtter forbruket av lokale produkter.
Den første høstmessen ble holdt i den største skalaen noensinne, med et totalt utstillingsareal på over 130 000 m², inkludert 5 temasoner med rundt 3000 stands. Messen samlet deltakelse fra 34 provinser og byer; sentrale departementer og avdelinger; mer enn 2500 vietnamesiske og internasjonale organisasjoner og bedrifter.
Under åpningsseremonien understreket statsminister Pham Minh Chinh: For at messen virkelig skal bli en «destinasjon for handel – et møtested for kulturell og kunstnerisk utveksling – et møtested for kontakt og levende opplevelser med mennesker og internasjonale venner», ble Industri- og handelsdepartementet bedt om å nøye forberede alle nødvendige forhold, sikre at messen finner sted med suksess, og gå videre med å organisere den årlige fire-sesongs messeserien «Vår - Sommer - Høst - Vinter» og den årlige internasjonale høstmessen.

Kilde: https://baotintuc.vn/kinh-te/hoi-cho-mua-thu-noi-toa-sang-am-thuc-va-van-hoa-viet-20251030122526338.htm