Smaken av rosete på Song Vangs land

ĐNO - I landet Song Vang, som er assosiert med grønne te-åser, har folk funnet en ny retning fra Hues gamle roser. De knallrøde roseknoppene, når de bearbeides til te, skaper en unik smak og blir et lokalt OCOP-produkt.

Herr Pham Quoc Phong (landsbyen Panan, Song Vang kommune) sjekker råmaterialer for bearbeiding av roseteprodukter. Foto: HO QUAN

For over 10 år siden var herr Pham Quoc Phong (landsbyen Panan, Song Vang kommune) en pioner innen gjenvinning av ødemark og brakte tilbake den gamle Hue-rosesorten for eksperimentell planting. Overraskende nok er denne plantesorten egnet for klimaet og jordsmonnet her; rosen har sin egen duft og smak, egnet til å lage te.

Herr Phong sa at familien hans for tiden dyrker 0,5 hektar med roser. Han høster knoppene to ganger om dagen, tidlig om morgenen og sent på ettermiddagen – når blomstene er ferskest og mest næringsrike. Knoppene tørkes direkte i solen eller i en tørketrommel hvis det regner.

«Jeg har med hell produsert to produktlinjer: rosete og rosete kombinert med tevin. Begge produktene er godt mottatt av markedet takket være de attraktive smakene og rene, trygge ingrediensene», delte herr Phong.

I 2024 ble Phongs Panan-roseteprodukt revurdert av folkekomiteen i Quang Nam- provinsen (gammel) for å sikre at det oppfyller OCOP-standardene på 3 stjerner. Når det gjelder ferdige roser, sa Phong at han selger omtrent 300 kg hvert år, og at tilbudet til tider ikke kan dekke etterspørselen.

Mr. Pham Quoc Phongs Panan roseteprodukt oppfyller OCOP-standardene på 3 stjerner. Foto: HO QUAN

En annen person som har lykkes med det gamle Hue-rosetreet i Golden River-området er fru Phan Thi Thanh My (Cam Le ward).

I 2021 investerte fru My i en gård i landsbyen Tong Coi (Song Vang kommune) der hovedavlingen var gamle roser fra Hue. Ifølge fru My var mesteparten av gårdsområdet tidligere ubebygd land beplantet med akasietrær, som hadde ligget brakk i mange år. Takket være riktige renoveringsteknikker ble imidlertid jorden fruktbar, noe som hjalp rosehagen å vokse raskt. Til dags dato har roseområdet utvidet seg til 1 hektar.

Etter høsting frysetørkes roseknoppene for å bevare dem lenge og beholde de aktive ingrediensene inni. Deretter pakkes produktet og leveres til forbrukerne.

«Bearbeidingen er ikke komplisert, men det som gjør hver kopp te attraktiv er den sjarmerende aromaen av roser. Mange kunder fortalte meg at den samme typen blomst, men rosete fra Song Vang-landet, kan gjenkjennes umiddelbart når man drikker den», delte fru My.

Roser dyrket på Song Vangs jord skaper en unik smak til tekopper. Foto: HO QUAN

For øyeblikket har Ms. My to produkter som har oppnådd 3-stjerners OCOP, inkludert: rosete-merket Suoi May - Rose Farm (2023) og økoturismeproduktet Suoi May - Rose Farm (2024).

Fru My sa at tekultur og turistenes interesse for å besøke rosehager er grunnlaget for at hun har klart å bygge opp OCOP-produkter. Takket være turisme er roseteprodukter kjent for mange innenlandske og utenlandske turister, noe som gradvis posisjonerer merkevaren.

Le Van Tu, leder av Song Vang kommunes folkekomité, vurderte at bygging av råvareområder og dypforedling av roser ikke bare gir økonomisk effektivitet, men også skaper typiske lokale produkter.

Spesielt bidrar denne typen blomster til å diversifisere avlinger, erstatte ineffektive dyrkingsområder og er egnet for utviklingsorientering av hageøkonomi, medisinske urter assosiert med økoturisme og lokale opplevelser.

Kilde: https://baodanang.vn/huong-vi-tra-hoa-hong-tren-dat-song-vang-3300516.html