REDAKTØRENS MERKNAD

Mange utenlandske turister til Hanoi er ikke bare imponert over retter gjennomsyret av tradisjonell vietnamesisk kultur, men tiltrekkes også av retter som anses som «rare, merkelige, og ikke alle tør å prøve».

Avisen VietNamNet introduserer en artikkelserie med tittelen «Utenlandske besøkende prøver vietnamesisk mat i Hanoi» om internasjonale turisters opplevelser når de nyter vietnamesiske retter i denne byen.

Nate (fra USA) bor for tiden i Vietnam og bruker tid på å utforske det S-formede landskapet gjennom tradisjonell kulinarisk kultur samt attraktive reisemål.

Den vestlige turisten avslørte at han var veldig imponert over Hanoi på grunn av det vakre naturlandskapet, deilige maten og de rimelige prisene. Blant annet elsket han bun dau mam tom, selv om dette er en rett som ikke alle utenlandske turister tør å nyte.

Ifølge Nate er bun dau mam tom en ikonisk gatematrett i Hanoi, som turister ikke bør gå glipp av hvis de har muligheten til å besøke stedet.

Vestlige kunder spiser bun dau mam tom i Hanoi.png
Nate kommenterte at bun dau mam tom er en delikatesse fra Hanoi som man bare må prøve.

Nate sa at han prøvde vermicelli-retten med rekepasta på en fortaurestaurant i Quan Tho 1-smuget i O Cho Dua-distriktet i Dong Da-distriktet. Her bestilte han en full porsjon, inkludert vermicelli, sprøstekt tofu, grønn rispølse og kokt svinekjøttlår, for 30 000 VND.

Ingrediensene er pent anordnet på en rund tallerken dekket med dongblader under, servert med skivet agurk og urter (perilla, vietnamesisk koriander).

Vestlige kunder spiser bun dau mam tom i Hanoi 1.png
Retten med vermicelli og rekepasta som en vestlig gjest opplevde på en fortaurestaurant

Vestlendingen smakte på det første stykket vermicelli med rekepasta og utbrøt: «Det er så deilig.» Så fortsatte han å nyte stekt tofu, grønn rispølse og svinekjøttlår.

«Jeg likte alt på tallerkenen, men det mest imponerende var de ferske nudlene», kommenterte Nate.

Vestlige kunder spiser bun dau mam tom i Hanoi.gif
Amerikanske turister nikket begeistret da de smakte på vermicelli med tofu og rekepasta.

Fordi han var så fascinert av smaken av vermicelli med fermentert rekepasta, spiste den amerikanske turisten non-stop og spiste opp alt på et øyeblikk.

Han sa til og med «så deilig», noe som fikk den kvinnelige eieren til å le av glede over den unge kundens komplimenter og tilfredshet med den «nasjonale» retten.

Han fortsatte å rose den deilige vermicelli- og stekte tofuretten.

Noen rundt så det og foreslo at Nate skulle komme tilbake til restauranten neste gang hvis han ville spise vermicelli med rekepasta eller prøve en annen rett, vermicelli med grillet svinekjøtt.

Stilt overfor entusiastiske anbefalinger fra lokalbefolkningen, virket den amerikanske mannen fornøyd og lovet å komme tilbake for å nyte den deilige maten.

Det er kjent at Nate besøkte Hanoi i 2019. Han returnerte til Vietnam i november i fjor, dro til Hai Phong, og brukte deretter tid på å utforske Hanois mat.

I tillegg til vermicelli med rekepasta, opplever vestlige gjester også andre retter som brød og søt suppe.

Foto: Nate i Vietnam

Vestlendingens uventede reaksjon da han prøvde grisetarmer dyppet i rekepasta . Første gang han prøvde grisetarmer dyppet i rekepasta i Vietnam, innrømmet vestlendingen at denne dippsausen luktet litt ekkelt, men smakte veldig godt, «ikke så ille som jeg trodde».