Åpning av Vietnams saltfestival

(CLO) Kvelden 6. mars koordinerte folkekomiteen i Bac Lieu- provinsen med landbruks- og miljødepartementet åpningsseremonien for Vietnam-Bac Lieu-saltfestivalen 2025, «100 år med saltfagets reise – menneskeliv».

Derfor vil Vietnam-Bac Lieu-saltfestivalen i 2025, «100 år med saltproduksjon - menneskeliv», finne sted fra 6. til 8. mars med temaet «Øke verdien av vietnamesisk salt».

Åpningsscenen for Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025.

I en tale under åpningsseremonien sa Pham Van Thieu, leder av Bac Lieu provinsielle folkekomité, at Bac Lieu-salt har vært nært knyttet til folks liv. Bac Lieu-salt er ikke bare et essensielt krydder i daglige måltider, men også et produkt med dype kulturelle, historiske og økonomiske verdier for lokalsamfunnet.

Saltproduksjon er også et kulturelt trekk som gjenspeiler identiteten til Bac Lieu-folket. Spesielt i 2020 anerkjente Kultur-, idretts- og turismedepartementet saltproduksjonsyrket i Bac Lieu som en "nasjonal immateriell kulturarv". Dette anses som en drivkraft, en påminnelse for myndighetene og folket i Bac Lieu om å ha ansvar for å bevare, bevare og utvikle for å bidra til å skape inntekter og arbeidsplasser, samtidig som det skapes motivasjon og ressurser for å bevare og fremme verdien av denne immaterielle kulturarven.

Saltindustrien har imidlertid møtt mange utfordringer, som klimaendringer, ustabile priser osv. Derfor krever det oppmerksomhet og investeringer fra alle nivåer og sektorer for å støtte saltindustrien i å diversifisere produktene sine, ikke bare for spisesalt, men også for skjønnhetsprodukter, medisinsk salt, salt til industriell produksjon osv.

Herr Pham Van Thieu, leder av Bac Lieu provinsielle folkekomité, talte ved åpningsseremonien.

Lederen av folkekomiteen i Bac Lieu-provinsen sa at Vietnam-Bac Lieu-saltfestivalen i 2025 er en mulighet til å hedre verdiene til saltkorn, samtidig som den bekrefter besluttsomheten om å bevare og utvikle det tradisjonelle saltproduksjonsyrket, og videreutvikle Bac Lieu-saltet spesielt og landets salt generelt.

Visestatsminister Tran Hong Ha talte under åpningsseremonien for festivalen og satte stor pris på departementet for landbruk og bygdeutvikling (nå departementet for landbruk og miljø) og folkekomiteen i Bac Lieu-provinsen for deres initiativ til å organisere Vietnams saltfestival - Bac Lieu 2025.

Visestatsminister Tran Hong Ha holdt en tale under åpningsseremonien for Vietnam-Bac Lieu-saltfestivalen 2025.

Visestatsminister Tran Hong Ha understreket at Vietnam har naturlige fordeler for å utvikle saltproduksjons- og foredlingsindustrien, med mer enn 3200 km kystlinje og gunstige klimaforhold. For tiden har landet 21 provinser og byer som produserer salt, med et areal på omtrent 11 400 hektar, og en gjennomsnittlig produksjon på 1 million tonn/år.

Noen steder har bygget merkevarer og geografiske betegnelser for saltprodukter, og eksportert dem til mange utenlandske markeder. Utviklingen av den vietnamesiske saltindustrien i den senere tid har imidlertid møtt mange utfordringer, noe som har ført til at det vietnamesiske saltmerket ikke er virkelig sterkt i de innenlandske og internasjonale markedene.

For at saltindustrien skal kunne utvikle seg i fremtiden, ba visestatsministeren Landbruks- og miljødepartementet om å koordinere med Industri- og handelsdepartementet, Vitenskaps- og teknologidepartementet, Kultur-, idretts- og turismedepartementet og folkekomiteene i kystprovinser og -byer for å fokusere på å umiddelbart gjennomgå utviklingen av saltområder på steder med gunstige forhold; danne industrielle saltproduksjonsområder, koble produksjon med prosessering, gjenvinne postsaltprodukter og anvende sirkulærøkonomi.

I tillegg ba visestatsminister Tran Hong Ha også departementene, avdelingene og den provinsielle folkekomiteen om å fortsette å forbedre standarder og kvalitet, og markedsføre Bac Lieu-saltmerket på det internasjonale markedet, slik at ikke bare folk i landet, men også venner over hele verden, har og vil vite om Bac Lieu-salt...

Kilde: https://www.congluan.vn/khai-mac-festival-nghe-muoi-viet-nam--bac-lieu-nam-2025-post337408.html