Når Muongs landbruksprodukter vet hvordan de skal «fortelle sin egen historie»

I tråd med det moderne jordbruket er ikke landbruksproduktene fra Hoa Binh (nå Phu Tho) lenger bare appelsiner, grapefrukt eller riskorn på jordene, men blir i stedet «budbringere» som bærer historier om landet, folket og identiteten til Muong. Fra kjente landlige markeder krysser mange lokale landbruksprodukter gradvis landsbygrensene for å nå store markeder i verden – hvor standardene er strenge, men også et sted fullt av potensial hvis du vet hvordan du skal «fortelle historien din riktig».

Hop Tien-skoghonning fra Green Life Cooperative er et av de to første 4-stjerners OCOP-produktene fra Kim Boi-distriktet (gammelt) som eksporteres til det britiske markedet.

Fra lokale spesialiteter til eksportvarer

Tidligere plantet bøndene i Hoa Binh (gammelt) trær på en «far-til-sønn»-måte, hver sesong hadde sitt eget tre. Cao Phong-appelsinhagene, Tan Lac rød grapefrukt, Kim Boi lilla sukkerrør... (nå i Phu Tho-provinsen) var alle spesialiteter, men det var en tid da de bare var tilgjengelige på landmarkedet, prisene ble presset ned, og de ble glemt. Det var en tid da landbruksprodukter var overbelastet, prisene falt til bare noen få tusen dong per kilo, ikke nok til å dekke de opprinnelige kostnadene og ansette folk til å høste. Folk var ærlige og hardtarbeidende, men de manglet informasjon, manglet teknikker og visste ingenting om konseptene «eksport», «emballasje» eller «opprinnelsessporing».

Tan Lacs grapefruktprodukter med grønt skall pakkes av Fusa Organic Agriculture Joint Stock Company og eksporteres av ECO Hoa Binh Joint Stock Company i slutten av 2024.

Siden 2021 har Hoa Binh (gammel) implementert Prosjekt 03-DA/TU, datert 9. september 2021 fra den stående komiteen i Hoa Binh Provincial Party Committee (gammel) for landbruksutvikling, som fremmer produktforbruk knyttet til nybygg på landsbygda i perioden 2021-2025. Frem til nå har landbrukssektoren gjennomgått mange positive endringer. Et økosystem for landbrukseksport tar gradvis form med grunnleggende faktorer som tildeling av dyrkingsområder, sporing av opprinnelse, standardisering av kvalitet, signering av forbrukskjeder og anvendelse av digital teknologi i produksjon og forbruk.

Cao Phong-appelsiner bearbeides på en moderne produksjonslinje etter høsting for å fjerne smuss.

I løpet av de siste fire årene har Hoa Binh-provinsen (gammel) hatt 21 bedrifter, kooperativer og kooperativgrupper som har deltatt i eksport av landbruks- og skogbruksprodukter. Den totale eksportproduksjonen nådde 272 077 tonn, med en estimert verdi på over 3 266 milliarder VND. Viktige produkter som Cao Phong-appelsiner, Tan Lac rød grapefrukt, fisk fra Da-elven, ferske bambusskudd – bearbeidede bambusskudd, J02-ris, brokade, honning... har vært til stede i krevende markeder som Japan, Korea, EU, USA, Storbritannia og Canada. I tillegg til eksport av råvarer har bedrifter fremmet dypforedling – andelen bearbeidede landbruksprodukter er for tiden 31,41 %, noe som bidrar til å øke verdien og styrke merkevaren.

Det som utgjør forskjellen er ikke bare smaken, men også den transparente og standardiserte reisen. Hver grapefrukt er ikke bare søt, men kan også «fortelle» om hvor den ble dyrket, hvem som tok vare på den, hvor den ble pakket, hvordan den ble transportert... Disse «søte frukthistoriene» er passet for Muongs landbruksprodukter som reiser vidt og bredt.

Dinh Cong Thuan, direktør for Green Life Cooperative, Hop Tien kommune, Kim Boi-distriktet, Hoa Binh-provinsen (gammel), nå Muong Dong kommune, Phu Tho-provinsen (ny), betrodde: «Tidligere visste vi bønder bare hvordan vi skulle ta vare på husdyrene våre og hva vi skulle høste. Men nå er historien annerledes, vi må beregne grundigere: Hvordan vi skulle selge, og til hvem vi skulle selge. Takket være støtten fra provinsen med å åpne eksportkurs, har vi nok selvtillit og kapasitet til å bringe Hop Tien Wild Honey-produkter til det svært krevende britiske markedet.»

Videreføring av landbrukshistorien med ny tenkning

Reisen til det «store havet» er imidlertid ikke enkel. «Seilene» til Muong-landbruksprodukter må fortsatt overvinne mange smale «sund». Anvendelsen av høyteknologi er fortsatt beskjeden (10–15 %), og andelen produkter med konkurrerende merkevarer er begrenset. Av de 638 landbruksforedlingsanleggene i hele Hoa Binh-provinsen (gammel), er de fleste småskala, spredte og har ujevn kapasitet. Sporbarhet langs verdikjeden mangler fortsatt; omtrent 50 % av viktige landbruksprodukter har ikke blitt kontrollert for ende-til-ende-kvalitet.

«Det vanskeligste er stabilitet. For å opprettholde bærekraftig eksport må råvareområdet være stort, produksjonen må være jevn og kvaliteten må være klar og konsistent», delte en representant for det provinsielle departementet for dyrking og plantevern.

Til tross for vanskelighetene sprer forandringens lys seg fortsatt hver dag. Mange riskjeder i Da Bac, Mai Chau og Luong Son (nå i Phu Tho-provinsen) opererer effektivt. Bønder som deltar i kjeden har en inntekt som er 1,3 ganger høyere enn de som produserer separat. J02-ris, BC15-ris og økologisk ris har definert markedet. I Mai Chau har ungdommer fra H'Mong begynt å dyrke økologiske plommer og tomater; thailandske kvinner selger brokade gjennom Shopee, TikTok, Etsy... I Luong Son kan grapefruktbønder Brix-indeksen, VietGAP og dyrkingsområder utenat... Hvert landbruksprodukt må nå ikke bare være deilig og rent, men også ha en historie, et digitalt "pass" for å koble seg til markedet og overbevise forbrukerne med transparente verdier.

Bearbeidede bambusskuddprodukter fra Kim Boi Joint Stock Company er tilgjengelige i hyllene til Lotte supermarkedsystem i Hanoi.

Åpner en bærekraftig vei for kommersielt landbruk

I resolusjonen fra den 17. kongressen til partikomiteen i Hoa Binh-provinsen (gammel), er målet om «mekanisering - standardisering - kommersialisering - digitalisering» i landbrukskjeden tydelig definert. Hver avling og husdyr er ikke bare et landbruksprodukt - men en økonomisk enhet med et navn, en kode, en verdi og et marked.

Bærekraftig utvikling må, ifølge provinsen, baseres på et økosystem som inkluderer: bedrifter som kjerne, kooperativer som ryggrad, teknisk personale som partnere og bønder som sentrum. Der digital transformasjon – e-handelsapplikasjon – regnes som en av de «gylne portene» for å åpne en ny fremtid for landbruksprodukter.

I følge retningslinjene fra det provinsielle departementet for landbruk og naturressurser vil utvidelsen av storskala råvareproduksjonsområder fortsette i den kommende tiden, logistikksystemer, kjølelagring, etterhøstingsprosessering og konservering vil få investeringsfokus; samtidig vil det bli styrket forbindelser med store bedrifter, utenlandske markeder, e-handelsplattformer som Postmart, Voso...

Fra innfødte høylandslandbruksprodukter lærer Muongs landbruksprodukter gradvis å «fortelle sin egen historie» – fra QR-koder til merkevarer og emballasje. Denne reisen, hvis den fortsetter å bli drevet av strategisk tenkning, praktisk politikk og bøndenes tillit, kan fullstendig gjøre Phu Tho til et mer profesjonelt og moderne landbruksproduksjons- og forbruksområde, men fortsatt gjennomsyret av sin egen identitet.

Torsdag

Kilde: https://baophutho.vn/khi-nong-san-xu-muong-biet-ke-chuyen-minh-235555.htm