Forventning om at Lam Dong-macadamiaen vil bli en viktig milliardindustri

Lam Dong oppfyller mange kriterier for bærekraftig makadamia-utvikling

Produksjonskobling – grunnlaget for verdi

Quang Truc kommune er et av «kjerneområdene» for makadamiadyrking i provinsen. Her dyrkes omtrent 1600 hektar med makadamia under veiledning av kooperativer. For eksempel forvalter Long Viet Agricultural Service Cooperative, etablert i 2019, 400 hektar, hvorav 115 hektar er sertifisert VietGAP, økologisk og HACCP.

Takket være bruk av podede varianter av høy kvalitet, som for eksempel: OC, QN1, A38... og vannbesparende vanningssystemer, organisk mikrobiell gjødsel og fuktighetsbevarende deksler, gir hvert macadamia-tre 20–40 kg frukt/tre/år, med to stabile avlinger. Kooperativet har bygget en lukket produksjonsmodell fra varianter, planteteknikker og stell til høsting, bearbeiding og forbruk.

Quang Truc kommune er et av «kjerneområdene» for makadamiadyrking i Lam Dong-provinsen. Folk har en stabil inntekt fra denne avlingen.

Ved å anvende synkrone standarder og knytte medlemmene tett sammen, økte makadamiaproduktiviteten med 10–15 % sammenlignet med tradisjonelle metoder. Spesielt kjøper kooperativet sertifiserte produkter til en høyere pris på 1 000–3 000 VND/kg, og salgsprisen etter bearbeiding er dobbelt så høy som for ferske produkter.

Nguyen Thi Thuy Dung, direktør for kooperativet, sa at kooperativet samarbeider tett med bønder helt fra levering av frø, teknisk veiledning, bruk av VietGAP og økologiske prosesser til høsting og bearbeiding. Når man følger den samme prosessen, er produktene ensartede, det er lett å kontrollere kvaliteten og de oppfyller markedsstandardene.

Dannelsen av konsentrerte råvareområder hjelper bøndene med å føle seg trygge på produksjonen, selge til høyere priser, og kooperativer har nok stabil produksjon til å investere i dypforedling og utvide markedet.

Ifølge Landbruks- og miljødepartementet har hele provinsen for tiden nesten
16 000 hektar med makadamia, omtrent 80 % av arealet er dyrket i industrihager. Næringsarealet er omtrent 6 600 hektar, og produksjonen i 2025 forventes å nå 13 700 tonn, en økning på 48 % sammenlignet med 2024.

Hvis kooperativet spiller rollen som «organisator» av produksjonen ved anlegget, er foredlingsbedriften «lanseringsplattformen» for å bringe macadamia til markedet. Macadamia Viet Company Limited, som ligger i Hoa Ninh, er et tydelig eksempel. Selskapet ble etablert i 2014 med 14 hektar i utgangspunktet samarbeid, og har nå utvidet samarbeidsområdet med råvarer til 90 hektar og kjøpt produkter fra mer enn 300 husholdninger, tilsvarende omtrent 300 hektar i 15 kommuner i provinsen.

Hvert år bearbeider selskapet rundt 200 tonn knuste, tørkede macadamianøtter, 2 tonn vakuumpakkede kjerner og 2000 liter macadamianøttolje. Produktene oppfyller ISO 22000-standardene, har merkenavnet «Vietnamesisk Macadamia» og 3-stjerners OCOP, og konsumeres mye i spesialforretninger og supermarkeder. En spesiell egenskap er at den skallknusede ristelinjen ligger midt i råvareområdet, noe som bevarer den friske smaken og skaper bekvemmelighet for forbrukerne.

Ifølge fru Luong Thi Thu Trang – administrerende direktør i Macadamia Vietnam Co., Ltd., er den største utfordringen i dag ujevne råvarer på grunn av mange forskjellige varianter, ustabil produktivitet og kvalitet fordi bønder fortsatt bruker frøplanter og dyrker mange typer trær sammen. For å sikte mot eksport er det nødvendig å bygge et råvareområde med standardiserte varianter, synkrone dyrkingsprosesser og støtte til investeringer i dypforedlingsmaskineri, fordi det internasjonale markedet krever svært strenge standarder.

For å få «milliardtreet» til å slå fast rot

Provinsen har for tiden 75 virksomheter som kjøper, bearbeider og foredler macadamianøtter, med en kapasitet på omtrent 6000 tonn råvarer per år. De fleste virksomhetene i provinsen er småskala med tradisjonelle produkter som knuste tørkede macadamianøtter og pakkede nøtter. Provinsen har dannet 9 produksjonskjeder for kjøp, bearbeiding og forbruk av macadamianøtter med nesten 1300 hektar og 1168 tilknyttede husholdninger. Produksjonen gjennom kjeden er mer enn 1000 tonn per år.

Lam Dong har et stort potensial til å gjøre makadamia til et landbruksmerke med høy verdi, som gir bærekraftig inntekt til folk i avsidesliggende områder.

I tillegg til potensialet står makadamiaproduksjonen under betydelig press på grunn av den lange byggeperioden, vanskeligheter med å bekjempe skadedyr og sykdommer på grunn av mangel på spesifikke medisiner for å behandle noen sykdommer, småskalaproduksjon gjør det vanskelig å kjøpe inn på en sentralisert måte, og prosesseringssystemet er fortsatt begrenset og stopper hovedsakelig ved knuste tørkede nøtter.

Lam Dong har som mål å øke makadamiaarealet til 37 000 hektar innen 2030, med en produksjon på 48 000 tonn, hvorav over 90 % vil bli bearbeidet. Innen 2050 er visjonen å nå 50 000 hektar, 90 000 tonn, og danne en komplett verdikjede fra råvarevarianter til dypforedling for kommersiell eksport.

Nguyen Ha Loc, assisterende direktør i det provinsielle landbruks- og miljødepartementet, sa at for å oppnå dette målet er det nødvendig å først standardisere varianter, kun bruke podede trær fra høyavkastende linjer, med jevn kvalitet og egnet for lokalt klima og jord.

I tillegg fremmer provinsen bruken av høyteknologi og avanserte produksjonsstandarder som VietGAP, GlobalGAP og økologisk landbruk; samtidig tiltrekker den seg investeringer i fabrikker for dypforedling av høyverdige produkter som macadamiaolje, nøttemelk, kosmetikk og funksjonell mat.

Landbrukssektoren legger spesielt vekt på å bygge merkevaren «Lam Dong Macadamia» knyttet til OCOP-produkter, og utvide innenlandske og internasjonale markeder. I tillegg til dette prioriterer sektoren investeringer i råvareinfrastruktur, fra transport og vanning til lagring, og integrering av støttepolitikk for makadamia i nasjonale målprogrammer.

Bare når produksjon og foredling organiseres synkront, kan Lam Dong-makadamia virkelig bli en industri som bringer bærekraftig økonomisk og sosial verdi til folket. Spesielt vil kapitalstøttepolitikken for kooperativer og foredlingsbedrifter være en «hefboom» for å utvide skalaen og øke verdien.

Le Quoc Thanh, direktør for National Agricultural Extension Center, vurderte at Lam Dong oppfyller mange kriterier for bærekraftig macadamia-utvikling: passende miljø, tydelig økonomisk effektivitet, skape levebrød og arbeidsplasser for folk. Macadamia har også fordelen av å dyrkes sammen med kaffe, både ved å utnytte landet og støtte økologien.

Thanh bemerket imidlertid at for at makadamia skal bli en milliardindustri, er det nødvendig å «reposisjonere verdikjeden». Dette krever en gjennomgang av hvert ledd: bønder må overholde tekniske prosesser og velge de riktige variantene; bedrifter må knytte tette bånd til råvareområder og gjøre passende investeringer; forskere må oppdatere passende varianter og nye skadedyrbekjempelsestiltak; ledere må planlegge planteområder og skalaer som passer til hvert sted.

Herr Thanh la også vekt på kooperativenes rolle som et senter som knytter sammen aktører i kjeden for å danne store råvareområder, trygg produksjon og oppfylle markedsstandarder.

Lam Dong har fruktbar rød basaltjord, kjølig klima året rundt og ideelle forhold for makadamiatrær å vokse. Etter å ha slått sammen administrative grenser ble Lam Dong offisielt den største makadamiatrærnes «hovedstad» i landet, med nesten 16 000 hektar.

Kilde: https://baolamdong.vn/ky-vong-mac-ca-lam-dong-tro-thanh-nganh-hang-chu-luc-ty-do-388324.html