Den typen blad som koster «noen få tusen per håndfull» på vietnamesiske markeder er nemesisen til fordøyelseskreft.

(Dan Tri) – Vårløk er ikke bare et kjent krydder på alle kjøkken, men anses også av ernæringseksperter for å være en naturlig «medisin» som kan forebygge mange farlige sykdommer, inkludert kreft.

Vanlige blader er kreftens nemesis

Ifølge Sohu fortalte legen Jiang Shoushan historien om pasienten Zhang, 51 år gammel, som hadde spiserørskreft i stadium to, på programmet «Good and Healthy Life» i Taiwan (Kina).

På grunn av arbeidets art måtte han ofte drikke alkohol, kroppen var utmattet og nyrefunksjonen hans ble dårligere etter mange cellegiftkurer.

Vårløk har mange helsefordeler (Foto: Getty).

Under rekonvalesensen rådet Dr. Jiang Zhang til å øke inntaket av grønne grønnsaker og betennelsesdempende krydder. Han kunne ikke spise løk eller hvitløk, men han likte spesielt stekte egg med vårløk. Legen rådet ham til å opprettholde vanen med å spise vårløk hver dag, tilsette det i retter, men begrense frityrstekte retter.

Etter 7 år har ikke kreften hos Zhang kommet tilbake. Hans generelle helsetilstand har blitt betydelig bedre, og nyrene hans fungerer bedre. Han fortalte at vårløk finnes i nesten hvert måltid, og Dr. Jiang mener at dette har hjulpet ham med å øke motstandskraften og forhindre at kreftcellene kommer tilbake.

Vårløk - kroppens naturlige forsvar

Ifølge Dr. Jiang inneholder vårløk mange verdifulle forbindelser som allicin, quercetin, flavonoider, betakaroten, vitamin K, vitamin A, vitamin C og folat. Disse næringsstoffene har betennelsesdempende, antioksidant, immunstyrkende og cellebeskyttende effekter. Dette er et viktig grunnlag for å hjelpe kroppen med å forebygge kreft.

Allicin – forbindelsen som gir vårløk den karakteristiske, skarpe lukten – har evnen til å hemme veksten av kreftceller. Samtidig bidrar quercetin og flavonoider til å nøytralisere frie radikaler og redusere kronisk betennelse, som er årsaken til mange alvorlige sykdommer som lever-, lunge-, mage- eller spiserørskreft.

Mange internasjonale studier har også bekreftet dette. University of Southern California (USA) i samarbeid med Fudan University (Kina) kunngjorde at alliumplanter som vårløk, løk, gressløk og hvitløk kan hemme HP-bakterier, som er hovedårsaken til magekreft.

Det nasjonale kreftinstituttet i Kina bemerket også at menn som spiser omtrent 10 g vårløk eller hvitløk hver dag har en betydelig lavere risiko for prostatakreft enn den andre gruppen.

Liten grønnsak, men store fordeler

Ikke bare bidrar det til å forebygge kreft, vårløk inneholder også eplesyre og B-vitaminer som bidrar til å øke energi, forbedre humøret, redusere tretthet og støtte nervesystemet. Seleninnholdet i vårløk hjelper kroppen med å avgifte, forbedre immuniteten og bekjempe skadelige stoffer.

Dr. Jiang anbefaler at vårløk bør kokes moderat for å bevare næringsstoffene. Hvis den kokes for lenge, vil mange av de verdifulle aktive ingrediensene bli ødelagt. Voksne kan spise vårløk regelmessig med måte, men unngå å spise for mye, da det kan forårsake ubehagelig kroppslukt.

I tillegg til vårløk anbefaler han også å tilsette krydder med naturlige betennelsesdempende egenskaper som gurkemeie, ingefær, hvitløk, pepper, basilikum eller mynte for å forbedre motstandskraften og bidra til å forebygge sykdom.

Kilde: https://dantri.com.vn/suc-khoe/loai-la-vai-nghin-mot-nam-o-cho-viet-la-khac-tinh-cua-ung-thu-tieu-hoa-20251031071433349.htm