Denne bitre og søte vintergrønnsaken er blant de 10 beste grønnsakene i verden, bidrar til å gi næring til lungene, forebygge kreft og passer utmerket til ris bare ved å woke den med hvitløk.

GDXH – Denne bitre og søte vintergrønnsaken er blant de 10 beste grønnsakene i verden . Grønnsaker kan bearbeides til mange attraktive retter, men bare wokket med hvitløk passer også godt til ris. Næringsstoffene i grønnsaker bidrar til å styrke lungene og forebygge kreft.

Topp 10 beste grønnsaker i verden

I tillegg til kål, krysantemumblader ... som er tilgjengelige om vinteren, er kinakål også en vintergrønnsak som ikke bør gå glipp av. Om vinteren har kinakål en søtere, sprøere og mer deilig smak. Kinakål har også blitt rangert blant de 10 beste grønnsakene i verden ifølge det amerikanske CDC.

Ifølge det amerikanske CDC er stilken på grønnsaken søt, bladene er bitre, og den kan bearbeides til mange næringsrike retter. Grønnsakens næringsinnhold har en ernæringspoengsum på 62,49. Den har mange helsefordeler.

Takket være kilden til vitamin C, A og essensielle mineraler, kan grønnkål bidra til å styrke immunforsvaret og bekjempe vanlige sykdommer som influensa og vinterforkjølelse.

Mange studier har også vist at grønnkål inneholder mange antioksidanter, spesielt sulforafan, flavonoider som karoten, lutein og zeaxanthin. Disse antioksidantene har evnen til å hemme veksten av kreftceller.

Ifølge allmennlege Bui Dac Sang kan det å spise mye av denne grønnsaken om vinteren også supplere vitamin C, fukte lungene og gi øynene glød. Med en litt bitter smak stimulerer grønnsaken smaksløkene, og det høye fiberinnholdet er gunstig for fordøyelsessystemet. Med bare en veldig enkel tilberedning har kinakål blitt en deilig rett, et deilig tillegg til familiens måltid.

Woket kinakål med hvitløk

Bare woket kinakål med litt hvitløk er nok til å lage en attraktiv vinterrett. Måten å tilberede woket kinakål med hvitløk på er også veldig enkel, så alle kan gjøre det.

Ingrediens:

+ 1 bunt grønnkål ca. 500 g

+ 2 hvitløksløker

+ Krydder: østerssaus, soyasaus, krydderpulver, MSG...

Slik lager du woket grønnkål med hvitløk:

Trinn 1: Plukk og rens kinakålen, fjern alle gamle deler og røtter for å unngå fiber når du spiser den, vask og sil av vannet. Skrell hvitløken, knus den og del den i to deler.

For å ta vare på grønnkålen, kok opp en kjele med vann, tilsett salt og matolje, blancher stilkene i omtrent 20 sekunder, og blancher deretter bladene raskt. Ta deretter ut grønnsakene og sil av vannet.

Trinn 2: Ha olje i pannen, fres hvitløk, og tilsett deretter grønnsakene. Smak til med krydder. Når grønnsakene nesten er gjennomkokte, tilsett 1 ss østerssaus og 1 ss soyasaus og rør godt. Når grønnsakene er gjennomkokte, legg dem på en tallerken og nyt dem varme.

Kinakålsuppe med ribbein

Du kan lage kinakål med beinsuppe eller ribbesuppe. La beinene småkoke for å få den søte kraften, fjern alt kjøttet, krydre med fiskesaus og salt, og tilsett deretter den hakkede kinakålen. Når den er myk, ta den av varmen og nyt.

Ingrediens:

+ 300 g baby ribbein

+ Sopp

+ Salt, hvitt sukker, vegetabilsk olje, MSG

+ noen hvitløksfedd, skrelt og hakket

+ En halv løk

+ Sennepgrønnsaker

Lage:

Trinn 1: Kok ribbeina i noen minutter, tilsett litt salt, hell dem deretter opp, skyll med kaldt vann og sil av vannet. Mariner deretter ribbeina med 1 teskje salt, MSG og sukker i minst 30 minutter for å absorbere krydderne.

Trinn 2: Tilsett hvitløk og stek til den dufter, tilsett deretter løk og stek i 10–20 sekunder, tilsett deretter ribbeina og rør raskt og jevnt. Tilsett deretter vann i pannen og kok opp, la det koke i 40 minutter. Skum av skummet i pannen av og til og ta løken ut av pannen.

Trinn 3: Tilsett grønnkål og sopp og kok til grønnsakene er ferdige.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-vua-dang-vua-ngot-nam-trong-top-10-loai-rau-tot-nhat-the-gioi-giup-bo-phoi-ngua-ung-thu-chi-xao-toi-cung-dua-com-vo-cung-172241217080116834.htm