Japansk «grønnsak med lang levetid» selges billig på vietnamesiske markeder, men få kjøper den.

[annonse_1]

Japan har fortsatt posisjonen som landet med den høyeste gjennomsnittlige levealderen i verden . Hvert 25. år øker den japanske forventede levealderen med minst 4 år, med svært lave sykdomsrater.

Innen 2020 hadde den gjennomsnittlige levealderen for japanere økt til et rekordnivå for begge kjønn (87,74 år for kvinner og 81,64 år for menn).

Faktisk kommer ikke hemmeligheten bak japansk lang levetid fra luksus, men er direkte knyttet til det daglige kostholdet.

Folket i dette landet er spesielt glad i en grønnsak og anser den som en «udødelighetens mat»: gressløk.

Heldigvis er dette en populær grønnsak i Vietnam, men ikke alle forstår alle bruksområdene til disse «mirakelmedisinene».

bilde

For japanere er gressløk en sunn grønnsak som bidrar til å forbedre helsen.

Gressløk er også kjent som cuu thai, khoi duong thao ... Dette er en kryddergrønnsak som ofte brukes i tilberedningen av enkelte retter.

I orientalsk medisin har gressløk en krydret, litt syrlig smak, varme egenskaper, og er kjent som nyregrønnsaker, bra for «menn» når det gjelder fysiologi.

Takket være at gressløk inneholder betennelsesdempende forbindelser som er sterkere enn antibiotika, kan den brukes som daglig mat for å behandle gynekologiske infeksjoner hos kvinner.

Ingrediensene i denne grønnsaken har høy næringsverdi når de er rike på gode næringsstoffer. Inkludert: protein, antioksidanter, fiber, vitaminer, mineraler (magnesium, kalsium, fosfor, ...), sukkerarter (fruktose, glukose, laktose, sukrose) og lavt kaloriinnhold.

Mer spesifikt inneholder hver kg av denne grønnsaken 5–10 g protein, 5–30 g sukker, sammen med mange vitaminer A og C, fiber, kalsium, fosfor,... Med næringsstoffer som er bra for kroppen, har gressløk mange bruksområder.

Bra for søvn, forbedrer humøret

Næringsinnholdet i gressløk inneholder en liten mengde kolin. Dette er et gunstig næringsstoff når det bidrar til å opprettholde strukturen til cellemembraner.

Sammen med det er det også gunstig for å forbedre humøret, søvnkvaliteten samt muskelkontroll og andre funksjoner som utføres av hjernen og nervesystemet.

Støtt kreftforebygging

Vitenskapelig forskning har vist at gressløk kan være effektiv i å forebygge visse kreftformer.

Takket være forbindelser som svovel, har den evnen til å forhindre at kreftceller vokser og sprer seg i kroppen, spesielt ved å redusere risikoen for å utvikle brystkreft.

bilde

Gressløk er effektivt for å forebygge noen kreftformer.

Avgift kroppen

Gressløk har vanndrivende og antibakterielle egenskaper og evnen til å eliminere frie radikaler, noe som støtter prosessen med å eliminere overflødige giftstoffer fra kroppen. Dermed forhindres disse giftstoffene i å påvirke den effektive funksjonen til organer i kroppen, spesielt leveren.

Støtt fordøyelsesfunksjonen

Gressløk bidrar til å støtte kroppens fordøyelsesfunksjon, reduserer oppblåsthet, fordøyelsesbesvær og forstoppelse. Samtidig bidrar de også til å eliminere mange typer bakterier som er skadelige for fordøyelsessystemet. Samtidig hjelper de tarmene med å øke evnen til å absorbere næringsstoffer fra konsumert mat på best mulig måte.

Styrk immunforsvaret

Å spise gressløk hjelper deg også med å supplere med en betydelig mengde vitamin C, noe som forbedrer immunforsvarets aktivitet. Gjennom det er kroppen alltid sunn og klar til å bekjempe og ødelegge virus og bakterier når de invaderer og angriper kroppen.

Antiinflammatoriske effekter

Takket være allicin, som har utmerkede antibakterielle og betennelsesdempende egenskaper, vil inntak av gressløk hjelpe sår til å gro raskere, spesielt på huden.

Kardiovaskulær støtte

Organiske forbindelser som allicin og quercetin som finnes i gressløk er viktige for å redusere nivåene av dårlig kolesterol i kroppen. Dette bidrar til å holde blodårene sunne slik at de kan pumpe blod godt til hjertet, noe som bidrar til å forhindre åreforkalkning og redusere risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt.

Forbedre hukommelsen

Gressløk inneholder både kolin og folat. Dette er essensielle næringsstoffer som bidrar til å forbedre hjernefunksjonen. Derfor kan det å tilsette gressløk i kostholdet ditt vitenskapelig sett også bidra til å forbedre hukommelsestap hos eldre.

bilde

Regelmessig bruk av gressløk om vinteren og våren kan bidra til å bekjempe forkjølelse, styrke kroppen, fremme blodsirkulasjonen og unngå yang-mangel.

Hvordan spise gressløk best for helsen?

Selv om gressløk har mange næringsverdier, bør du ikke spise for mye gressløk på én gang, da det kan påvirke fordøyelseskanalen. Det er best å kontrollere inntaket til 100–200 g/måltid.

Merk at når du bearbeider gressløk, bør du skjære den i små biter og woke den raskt over høy varme. For lenge woking vil føre til at gressløken blir knust, ikke smakfull, og samtidig vil sulfidinnholdet i gressløken endre seg.

I tillegg bør du unngå å spise det sammen med matvarer som bøffelkjøtt, storfekjøtt eller honning for å begrense negative helseeffekter. Samtidig, for å unngå forgiftning, bør du bruke opp gressløk i løpet av dagen når du tilbereder mat. Ikke spis det hvis det har stått over natten.