Merk deg at du bør unngå botulinumforgiftning når du bruker mat.

Man bør kun bruke matvarer og matingredienser med tydelig opprinnelse og kilde. Ikke bruk hermetikk som er utgått på dato, hovne, flate, deformerte, rustne, ikke intakte eller har uvanlige smaker eller farger. Spis kokt mat og drikk kokt vann. Prioriter å spise nybearbeidet og kokt mat.

Ikke pakk maten tett inn og la den være utenfrossen over lengre tid. For fermentert mat, pakket eller dekket på tradisjonell måte (som sylteagurk, bambusskudd, syltede auberginer osv.), sørg for at den er sur og salt. Ikke spis maten når den ikke lenger er sur. Når symptomer på botulismeforgiftning oppstår, oppsøk nærmeste legesenter for rettidig diagnose og behandling.

I følge Helsedepartementets instruksjoner er vanlige symptomer relatert til forgiftning: tidlig forekomst av fordøyelsessymptomer som kvalme, oppkast, oppblåsthet, magesmerter, etterfulgt av funksjonell tarmlammelse, forstoppelse; etterfulgt av nevrologiske symptomer som bilateral symmetrisk lammelse, som starter fra hode, ansikt, nakke og sprer seg ned til bena (ptose, dobbeltsyn, tåkesyn, sår hals, talevansker, svelgevansker, heshet, munntørrhet); deretter lammelse av armene, lammelse av musklene i brystet, magen og lammelse av begge bena. Senereflekser er ofte reduserte eller tapte; det er ingen sensoriske forstyrrelser; pupillene kan utvide seg på begge sider. Graden av lammelse varierer fra mild (tretthet, muskeltretthet lik fysisk svakhet, manglende evne til å utføre normale anstrengende bevegelser) til alvorlig lammelse (sputumretensjon, dårlig hoste, lett kvelning, respirasjonssvikt).

Kildekobling: https://thanhnien.vn/luu-y-khi-su-dung-thuc-pham-de-tranh-ngo-doc-botulinum-185230603133402887.htm