Madam Nhung og hennes kjærlighet for vegetarisk mat

Fru Truong Thi Le Nhung, også kjent som Madam Nhung, ble født i 1973 i en familie med forretningstradisjon i Hanoi. Hun er den som har bidratt til å skape et nytt steg i å bevare og forbedre tradisjonell kulinarisk kultur, og hjelpe den yngre generasjonen med å få muligheten til å nyte, elske og opprettholde et kulturelt trekk ved landet.

Fru Truong Thi Le Nhung (Madam Nhung)

Madam Nhung ble født inn i en tradisjonell familie i Hanoi og ble tidlig forelsket i vietnamesiske tradisjoner. Som barn hjalp hun ofte foreldrene sine med å drive familiehotellet. På den tiden var jobben hennes å sørge for at utenlandske turister hadde den mest komfortable opplevelsen, samtidig som de viste frem de unike trekkene ved vietnamesisk kultur og liv. Og for å føle den rustikke, intime og rike skjønnheten, finnes det ingenting mer effektivt enn gjennom mat.

Kjærlighet til tradisjonell mat

Hennes kjærlighet til tradisjonelle vietnamesiske retter har gradvis vokst i henne. Til tross for at hun har to universitetsgrader i fremmedspråk og økonomi , valgte hun likevel å bli en kulinarisk ekspert for å vie deilige, unike og svært kjente retter til live. Det var også på den tiden navnet Madam Nhung gradvis ble kjent for gjester som elsker tradisjonelle vietnamesiske delikatesser. [caption id="attachment_1193491" align="alignnone" width="700"] [/tekst]

Vietnamesisk mat er ikke bare et daglig måltid, men også en reise som tar oss tilbake i tid, tilbake til barndomsminner med familiemåltider. Smaken av hjemmet, gjennom hvert stykke grønn banh chung, hver bolle med varm pho, har blitt en spesiell forbindelse mellom barn langt hjemmefra og hjemlandet. Det moderne tempoet i livet drar folk inn i et mas og kjas, noe som gjør tiden på kjøkkenet stadig knappere, eller geografiske begrensninger gjør de langt hjemmefra enda mer engstelige når de vil nyte tradisjonelle smaker. Med ønsket om å bevare og spre kjernen av vietnamesisk mat, har Madam Nhung lansert mange sett med frosne ingredienser på markedet. Takket være dette kan hvem som helst, uansett hvor, med litt oppfinnsomhet, gjenskape deilige tradisjonelle retter med rike smaker av hjemmet. Madam Nhung er ikke bare en «kulinarisk kunstner», men har også evnen til å «inspirere» lidenskapen for matlaging hos alle. Hun har smart «pakket» familiehemmeligheter, og hjulpet alle med å trygt gå inn på kjøkkenet og lage smakfulle retter. Med produktene sine har Madam Nhung bidratt til å vekke kjærligheten til tradisjonell mat og knytte familiemedlemmer sammen. Merket «Madam Nhung». Etter mange år med å erobre gjester har Madam Nhung skapt et uforglemmelig inntrykk i gjestenes hjerter og bekreftet sin posisjon i den kulinariske verden. Hun tror alltid at deilig mat ikke bare handler om smak, men også må inneholde kokkens sjel, etterfulgt av kunnskap om krydder og ingredienser. Derfor er rene og trygge matingredienser de viktigste kriteriene. Hun vektlegger alltid produktets ferskhetsverdi - vegetarretter, ikke falske vegetarretter: Grønnsaker og frukt må være ferske og deilige, og beholde sin opprinnelige farge; Sopp må velges fra ferske sopper av høy kvalitet og høstes til rett tid for å sikre fylde, sprøhet og høyt næringsinnhold; ingen tilsetningsstoffer brukes... Når man får muligheten til å prøve den grønne riskaken, kan man se hvor mye dedikasjon hun har lagt i denne tradisjonelle kaken. Kaken er ikke bare vakker på utsiden, firkantet og grønn, men også deilig på innsiden. Bare det å dra den av, kan man kjenne den velduftende aromaen av hvert korn med deilig rød riskake. Den grønne risens klebrighet er fortsatt bevart og tett blandet med bønner og kjøtt, kakefyllet er rikt på grønne bønner blandet med mykt, fett og velduftende kjøtt og den krydrede aromaen av utvalgt pepper. Kaker laget av grønn ris fra landsbyen Vong eller Tu Le klebrig ris (Yen Bai) oppfyller ikke bare faktorene deilig, vakker og unik, men også ren. Hver av rettene hennes er et kunstverk, omhyggelig ivaretatt ned til minste detalj. Det er denne perfeksjonismen som skaper den spesielle smaken, noe som gjør Madam Nhungs tradisjonelle retter til en uunnværlig del av mange familiers Tet-ferier.

Vietnam.vn