Vietnams eksportvarer er nummer to i verden, med en omsetning på 4,5 millioner dollar i januar.

Ifølge data fra Vietnam Pepper Association (VPA) nådde eksporten av stjerneanis i januar 2024 879 tonn med en verdi på over 4,5 millioner USD, en nedgang på 18,8 % sammenlignet med forrige måned, men en kraftig oppgang på 32 % sammenlignet med januar 2023.

India er Vietnams største eksportmarked med 499 tonn, som står for 57 % av totalen. I løpet av hele 2023 tjente Vietnam 83 millioner USD på eksport av stjerneanis, med en produksjon på 16 136 tonn, en kraftig økning på 26 % i volum.

India er Vietnams største eksportmarked med 499 tonn, som står for 57 % av totalen.

Den gjennomsnittlige eksportprisen i 2023 nådde 6 376 USD/tonn, en nedgang på 8 % sammenlignet med året før. I hele 2023 vil India og Kina være de to største markedene med 7 860 tonn og 4 116 tonn, som utgjør henholdsvis 48,7 % og 25,5 % av eksportmarkedet.

Lang Son er kjent som stjerneanisens «hovedstad» med et dyrkingsareal på rundt 40 000 hektar, en årlig produksjon på over 16 000 tonn og en gjennomsnittlig årlig økonomisk verdi på over 1 000 milliarder VND. Ifølge Landbruks- og landbruksdepartementet i Lang Son vil den estimerte innhøstingen bare i 2022 nå 13 000 tonn tørket stjerneanis, og verdien vil være rundt 1 500 milliarder VND. Tidligere, i 2021, hadde Lang Sons stjerneanisprodukter en eksportverdi på 31 millioner USD, tilsvarende en eksportproduksjon på rundt 3500 tonn tørket stjerneanis.

I tillegg til å være et krydder foretrukket av mange land, er stjerneanis også en verdifull medisin for personer med bein- og leddsykdommer, og bidrar til å behandle og redusere hoste, magesmerter, influensa og regulere blodsirkulasjonen,... Stjerneanisstilker har karakteristiske smaker som frø, som spises som grønnsaker. Frøene bearbeides og brukes i noen matvarer. Stjerneanispulver er veldig godt egnet til baking og er hovedkrydderet i mange oppskrifter som and, svinekjøtt...

Vietnam er for tiden et av de ledende landene innen kryddereksport, med verdens ledende posisjon innen pepperproduksjon og -eksport, verdens nummer 1 innen kaneleksport og verdens nummer 2 innen stjerneaniseksport. I tillegg inntar andre krydderprodukter også ganske viktige posisjoner, som: chili, nellik, ingefær, kardemomme ... Vietnams krydderimportmarkeder blir også stadig mer mangfoldige, som USA, EU, Kina, India og Midtøsten.

Kilde: https://congthuong.vn/mat-hang-viet-nam-xuat-khau-dung-thu-2-the-gioi-thang-1-thu-ve-45-trieu-usd-304166.html