Vårruller og rekepasta er blant verdens beste forretter.

Chao tom eller tom cane, en spesialitet med opprinnelse fra Hue , rangerte som nummer 27 på Taste Atlas' globale liste.

Denne tradisjonelle vietnamesiske snacksen består av en blanding av purerte reker pakket rundt et lite stykke sukkerrør.

Skjermbilde

Før det ble rekeblandingen krydret med krydder som hvitløk, sukker, salt osv. Noen steder ble den også blandet med kjøttdeig av svin og deretter dampet, grillet eller stekt, beskrev Taste Atlas.

Tidligere dukket rekepasta bare opp ved spesielle anledninger, men i dag er denne retten stadig mer populær, ansett som en forrett eller brukt av lokalbefolkningen for "moro skyld".

Når den nytes, fjernes rekekjøttet fra sukkerrøret, og serveres med risvermicelli, rå grønnsaker og søt og sur dippsaus.

Bilde: monngonmoingay

Taste Atlas rangerte også vietnamesiske vårruller som nummer 72 blant verdens 100 høyest rangerte forretter. Denne retten har et fyll av kjøttdeig av svinekjøtt og reker, pakket inn i tynt rispapir.

Andre ingredienser som ofte tilsettes vårrullfyllet inkluderer gulrøtter, jicama, sopp, vermicelli-nudler og bønnespirer. Vårrullene stekes deretter til de er gyllenbrune, med et sprøtt ytre lag og et deilig fyll inni.

I tillegg til å serveres som forretter, kan både rekeruller og vårruller også serveres som hovedretter.

Taste Atlas (med hovedkontor i Zagreb, Kroatia) ble grunnlagt i 2015 og er kjent som et kart som samler tradisjonelle retter fra hele verden.

Ifølge Matija Babić, grunnlegger av Taste Atlas, er rangeringene av mat og drikke basert på meninger og anmeldelser fra eksperter og matkritikere for å sikre påliteligheten til prisene.

Tre vietnamesiske retter er blant de beste blandede rettene i Asia. Vietnamesisk biffsalat, blandet salat og blandet pho ble kåret til en av de beste blandede rettene i Asia, kåret av det berømte kulinariske nettstedet Taste Atlas.

Kilde: https://vietnamnet.vn/nem-va-chao-tom-lot-top-mon-khai-vi-ngon-nhat-the-gioi-2320789.html