Vietnamesiske vårruller har kommet på listen over verdens beste frityrstekte matvarer.

Vårruller (nem rán/chả giò) er den eneste vietnamesiske retten som er inkludert på Taste Atlas' liste over de 100 beste frityrstekte matrettene i verden .

Vårruller (nem rán/chả giò) er den eneste vietnamesiske retten som er inkludert på Taste Atlas' liste over de 100 beste frityrstekte matvarene i verden.

Vietnamesiske vårruller (nem rán eller chả giò) rangerte som nummer 42 på listen, med en vurdering på 4,3 av 5 stjerner. En populær matnettside beskrev den som en rett «fylt med kjøttdeig av svin og reker, pakket inn i et mykt, bøyelig rispapir».

Vietnamesiske vårruller (nem) har kommet på listen over verdens beste frityrstekte matvarer. Foto: Internett .

Etter å ha blitt rullet sammen og fritert, har vårrullene et tynt, gyllent og sprøtt ytre skall. Fyllet er uimotståelig deilig takket være kombinasjonen av kjøtt, reker med diverse grønnsaker, vermicelli, skogsopp og shiitakesopp, som beskrevet av Taste Atlas.

Dette er ikke første gang vietnamesiske vårruller har blitt anerkjent i internasjonale medier. Tidligere, i mai 2023, ble vietnamesiske vårruller inkludert på Taste Atlas' liste over «100 beste forretter i verden». Vårruller var også blant CNNs «50 beste retter i verden».

Taste Atlas (med hovedkontor i Zagreb, Kroatia) ble grunnlagt i 2015 og er kjent som et kart som samler tradisjonelle retter fra hele verden.

Ifølge Matija Babić, grunnlegger av Taste Atlas, er rangeringene av mat og drikke basert på meninger og anmeldelser fra eksperter og matkritikere for å sikre prisenes troverdighet.

Kilde: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/mon-nem-ran-cua-viet-nam-lot-danh-list-of-the-best-fried-ran-dishes-in-the-world-d417412.html