Bør diabetikere spise mais?

«La meg spørre, kan diabetikere spise mais? I så fall, hvor mange maiser bør de spise hver dag?» (N.Thai, i Ho Chi Minh-byen).

Spesialistlege 1 Dinh Tran Ngoc Mai, Institutt for ernæringsfysiologi, Universitetet for medisin og farmasi, Ho Chi Minh-byen, svarte: Diabetikere kan absolutt spise mais, men må være oppmerksomme på mengden og tilberedningsmetode for å kontrollere blodsukkeret.

Diabetikere kan spise 1 liten mais eller omtrent 80–100 g mais.

Mais har en glykemisk indeks (GI) på omtrent 52–58, og tilhører gruppen matvarer med gjennomsnittlig GI. I 100 g fersk mais er karbohydratinnholdet omtrent 19 g, inkludert naturlige sukkerarter som glukose, fruktose og sukrose. Mengden fiber i mais (ca. 2 g/100 g) bidrar til å redusere opptaket av sukker, noe som støtter bedre blodsukkerkontroll.

For personer med diabetes kan du spise 1 liten mais eller omtrent 80–100 g maiskjerner per måltid i stedet for andre stivelser som ris, nudler, pho... Avhengig av kostholdet ditt og nåværende blodsukkernivå, vil mengden mais du kan spise per måltid variere. Du bør unngå å spise grillet mais eller tilsette mye krydder som smør og sukker. I stedet er det et bedre valg å koke eller dampe mais.

For å balansere bør du redusere mengden stivelse fra andre kilder (ris, brød) i måltidet ditt hvis du spiser mais, og du bør sjekke blodsukkeret etter å ha spist for å justere deretter. Hvis du har noen bekymringer, bør du kontakte en ernæringsfysiolog.

Lesere kan stille spørsmål til Doctor 24/7 -spalten ved å legge inn kommentarer under artikkelen eller sende dem via e-post: suckhoethanhnien247@gmail.com .

Spørsmål vil bli videresendt til leger, eksperter ... for å svare på dem for leserne.

Kilde: https://thanhnien.vn/bac-si-24-7-nguoi-benh-tieu-duong-co-nen-an-bap-18524112907550167.htm