Matvarer som forårsaker osteoporose

Matvarer med høyt natriuminnhold

For mye natriuminntak kan øke mengden kalsium som skilles ut fra kroppen gjennom avfallsprodukter, noe som kan føre til bentap over tid. Høye nivåer av salt er skjult i mange hverdagsmatvarer, inkludert: Brød; Frokostblandinger; Pølser, bacon, skinke og saltet kjøtt; Pakket supper; Ferdigretter; Bearbeidet mat...

Ifølge eksperter anses høyt natriuminntak konsekvent som en risikofaktor for osteoporose-relaterte brudd, spesielt hvis kalsiuminntaket er lavt. Derfor er det nødvendig å begrense saltinntaket til 3–5 g/dag (ca. 1 teskje) som anbefalt av Verdens helseorganisasjon (WHO).

Det er viktig å begrense saltinntaket og velge alternativer med lavt natriuminnhold. Vær oppmerksom på saltinntaket når du lager mat hjemme. Det kan være vanskelig å justere smaksløkene umiddelbart hvis du er vant til salt mat, men prøv å bruke andre sterke smaker som sort pepper, friske urter eller chili.

Måter å unngå å spise for mye salt på inkluderer å redusere saltinntaket når du tilbereder mat, dyppe lett i retten, fortynne fiskesaus før du spiser, begrense inntaket av hermetikk med høyt saltinnhold som syltede grønnsaker og kimchi, være oppmerksom på saltinnholdet som er oppført på produktemballasjen/pakket mat før du kjøper ... for å danne en vane med å begrense mengden salt som tas inn i kroppen, noe som reduserer risikoen for osteoporose.

Illustrasjonsfoto. (Fotokilde: Internett)

Begrens koffeinforbruket

Store mengder koffein, som finnes i kaffe, te, energidrikker og noen brus, kan lekke ut kalsium fra kroppen raskere, noe som kan påvirke bentettheten, spesielt hvis du ikke får i deg mye kalsium i utgangspunktet. Selv om moderat koffeininntak generelt anses som trygt, bør overdrevent forbruk unngås.

Koffeins effekt er bare en liten ubalanse mellom kalsiuminntak og kalsiumtap. Men hvis kalsiuminntaket ditt er lavt eller du har andre risikofaktorer for osteoporose, bør du prøve å ikke drikke mer enn 4 kopper kaffe (ikke mer enn 400 mg/dag for voksne).

Matvarer med mye sukker

Kosthold med mye sukker har vist seg å øke betennelse og insulinnivåer, redusere kalsiumopptak og øke utskillelsen av kalsium og magnesium i urinen. Unngå sukkerholdige drikker, spesielt brus med fosforsyre, som kan forårsake en ubalanse mellom fosfor og kalsium. Brusinntak har vært knyttet til økt risiko for brudd.

Øl og alkoholholdige drikker

For mye alkohol kan forstyrre kalsiumopptaket og forstyrre hormonbalansen knyttet til beinhelse. Langvarig mye drikking kan føre til redusert bentetthet og økt risiko for brudd. Hvis du drikker alkohol, prøv å drikke med måte, og følg de anbefalte retningslinjene. Det er best å kutte ut alkohol helt.

Fytater og oksalater

Fytater og oksalater er forbindelser som finnes i noen vanlige matvarer. De skader ikke bein direkte, men de kan redusere mengden kalsium som er tilgjengelig for bein ved å binde seg til kalsium og andre mineraler som konsumeres samtidig.

Fytater og oksalater finnes vanligvis i svært små mengder. Hvis kostholdet ditt er rikt på kalsium, trenger du ikke å bekymre deg eller gjøre noen justeringer.

Matvarer som inneholder fytater inkluderer: Plantemat; Nøtter; Fullkorn; Tørkede bønner; Frø...

Matvarer som inneholder oksalater inkluderer: De fleste plantebaserte matvarer; te; rabarbra; spinat...

Matvarer rike på vitamin A

Forskning har funnet ut at hvis du får i deg for mye av en bestemt form for vitamin A kalt pre-retinol, er det mer sannsynlig at beinene dine svekkes. Matvarer som inneholder høye nivåer av retinol inkluderer: lever og leverprodukter som tran, leverpostei,...

Vitamin A finnes også i form av betakaroten, som ikke har en negativ effekt på beinvevet. Hvis du har osteoporose, er vitamin A fortsatt en viktig del av kostholdet ditt, og det trenger derfor ikke å unngås helt. Prøv å begrense matvarer med høyt vitamin A-innhold til én gang i uken. Hvis dette er vanskelig, kan du prøve å redusere porsjonsstørrelsen.

Kilde: https://kinhtedothi.vn/nhung-loai-thuc-pham-gay-loang-xuong.html