Bananer har knyttet gjennombrudd i diabeteskontroll

Økende vitenskapelig bevis tyder på at tarmfloraen spiller en nøkkelrolle i reguleringen av fysiologi og utviklingen av ulike sykdommer. Sammensetningen og mangfoldet av tarmfloraen er knyttet til karbohydrat- og fettmetabolisme og betennelse.

Resistent stivelse, som finnes i rikelig mengde i grønne bananer, kan hjelpe med vekttap og forbedre insulinresistens.

I den nye studien ønsket derfor forskerne å finne ut om det å modulere tarmmikrobiomet ved å tilsette fiber i form av resistent stivelse kunne hjelpe med insulinresistens og vekttap, og tilby en potensiell behandling for metabolske forstyrrelser.

Metabolsk syndrom er en gruppe risikofaktorer – inkludert høyt blodtrykk, magefett, høyt blodsukker og kolesterol – som forekommer sammen i kroppen og øker risikoen for diabetes, hjertesykdom eller hjerneslag.

Studier i musemodeller har vist at et kosthold med karbohydrater som hovedsakelig består av resistent stivelse reduserer kroppsfett og forbedrer stoffskiftet.

Nå ønsket forskere ved Shanghai Key Laboratory of Diabetes, Shanghai Diabetes Institute, Shanghai Diabetes Clinical Center, Shanghai University School of Medicine (Kina) å studere om det å tilsette resistent stivelse i kostholdet til overvektige personer har en positiv effekt på fedme og metabolisme.

Den nye åtte uker lange studien, som inkluderte 37 overvektige personer, ble delt inn i to grupper: Én gruppe fikk totalt 40 gram resistent stivelse om dagen, før måltider – med et høyt innhold av amyloseenzym – og en kontrollgruppe fikk kun amyloseenzym uten den resistente stivelsen.

Resistent stivelsesdiett er et gjennombrudd innen vekttap og diabeteskontroll

Resultatene viste at gruppen som tilsatte resistent stivelse gikk ned i gjennomsnitt 2,8 kg og forbedret insulinresistens, ifølge News Medical .

Forskning tyder også på at resistent stivelse har denne spesielle fordelen fordi den endrer sammensetningen av tarmfloraen. Den bidrar til å forbedre nivåene av Bifidobacteria adolescentis i tarmen.

Derfra påvirker det lipid- og fettmetabolismen ved å redusere betennelse, gjenopprette tarmbarrieren og endre gallesyresammensetningen.

Sekundære gallesyrer er viktige for å forbedre insulinfølsomheten og fettleversykdom.

Matvarer med høyt innhold av resistent stivelse

Resistent stivelse brytes ikke ned av amylaseenzymer som skilles ut av kroppen. Under fordøyelsen brytes ikke resistent stivelse ned i magesekken eller tynntarmen, men beveger seg inn i tykktarmen eller tykktarmen hvor tarmmikrofloraen gjærer denne fiberen.

Grønne bananer er matvaren med høyest innhold av resistent stivelse.

Resistent stivelse finnes også i avkjølt kokt havre, kald ris, belgfrukter, kokte poteter og søtpoteter, ifølge helsenyhetsnettstedet Healthline .

Kildekobling: https://thanhnien.vn/phat-hien-cach-dot-pha-ve-kiem-soat-benh-tieu-duong-lien-quan-den-chuoi-185240228194651531.htm