Utvikling av områder for økologisk kokosnøttdyrking i Tay Ninh: Åpner veien for eksport av fersk kokosnøtt (Siste artikkel)

Tay Ninh utvikler mange sirkulære landbruksøkonomiske modeller, samtidig som bønder gradvis endrer produksjonsmetodene sine mot økologisk produksjon, noe som gir mange fremragende økonomiske fordeler. Modellen med å kombinere økologisk kokosnøtt og økoturisme er typisk en lovende modell, som åpner en grønn, bærekraftig retning for landbruk og turisme i det solfylte og vindfulle landet Tay Ninh.

Siste artikkel: Åpner veien for eksport av ferske kokosnøtter

I sammenheng med at økologiske landbruksprodukter har brede eksportmuligheter, var det vietnamesiske kokosnøtt -landbrukskooperativet 78 en pioner innen skrelle rene kokosnøtter, feste QR-koder, bygge merkevarer og åpne veien for eksport av lokale landbruksprodukter.

Bekreftelse av ditt eget merke

Blant rekkene med grønne kokospalmer i det solfylte og vindfulle landet Tay Ninh skriver Nguyen Van Tien – direktør for Viet 78 Coconut Agricultural Service Cooperative (Viet 78 Coconut Cooperative), en ny historie for hjembyens landbruksprodukter. Kooperativet stopper ikke bare ved å selge ferske kokosnøtter, men har også skapt merkevaren «Tay Ninh Peeled Coconut», og har utviklet QR-koden for hver frukt, noe som åpner for reisen for å bringe lokale kokosnøtter til det store markedet.

Fersk kokosnøtt med QR-kode

Med en fersk skrellet kokosnøtt i hånden delte herr Tien: «Det er ikke bare en forfriskende frukt, men fersk økologisk kokosnøtt har også verdi for helse og sinn. Dagens forbrukere foretrekker naturlige ting, så jeg vil at hver kokosnøtt skal være ren og trygg.»

Hos Viet Coconut Cooperative 78 dyrkes kokosnøtter i et helt naturlig miljø, helt uten bruk av kjemisk gjødsel eller syntetiske plantevernmidler. Takket være dette beholder produktet sin søte smak, karakteristiske aroma og høye sikkerhet. Det er imidlertid fortsatt et paradoks: Tay Ninh-kokosnøtter er like deilige som vestlige kokosnøtter, til og med søtere, men for å bli konsumert må de fortsatt "oppstrøms" til Dong Thap og Vinh Long. Dette var det som fikk Tien til å dristig investere i et lokalt prosesseringsanlegg, slik at Tay Ninh-kokosnøtter kan komme inn på markedet med sitt eget merke.

Markedet foretrekker hvite, skinnende skrelte kokosnøtter. I stedet for å bruke sterke rengjøringskjemikalier som mange andre steder, har kooperativet valgt en annen metode: naturlig hvitning med sitronsaft. Dette er en erfaring fra våre forfedre, som både desinfiserer og bevarer friskheten.

«Sitroner i Vesten er tilgjengelige hele året, med rikelig avling og rimelige priser. Vi kjøper dem og bearbeider dem til destillert vann for lagring. Ved forbehandling blir kokosnøttene umiddelbart bløtlagt i sitronløsning, som både forhindrer bakterier og mugg og hjelper frukten med å beholde sin naturlige hvite farge», sa Tien. Denne metoden høres enkel ut, men den er ikke lett å gjøre. I starten nektet mange agenter fordi produktet ikke var like hvitt som det kjemisk behandlede produktet, men kooperativet var standhaftig i sitt motto om «rent fra hjertet». «Folk som er vant til å drikke blekede produkter vil synes det er merkelig, men når de først prøver det, vil de føle den sanne aromaen av kokos», sa Tien.

Spesielt hvis Tay Ninh-kokosnøtter tidligere bare ble transportert til markedet etter innhøsting for å selges i stil med «kjøpere kjøper hvis de stoler på», har nå hver kokosnøtt fra Viet Coconut Cooperative 78 en spesiell «identitet» – en QR-kode. Herr Tien kaller det et vendepunkt i reisen med å bygge et merke.

Med bare ett skanning av telefonen kan kundene vite kokosnøttens opprinnelse, hvilken hage den ble dyrket i og hvordan den ble stelt i henhold til økologiske eller VietGAP-prosesser. «Jeg vil at forbrukerne skal kunne drikke Tay Ninh-kokosnøtten og vite hvem dette produktet kommer fra», bekreftet Tien.

Forbrukere kan skanne QR-koder for å finne ut opprinnelsen til hver kokosnøtt.

QR-koden gir ikke bare åpenhet, den hjelper også kooperativet med å bygge tillit i markedet, og løfter kokosnøtter fra å være et vanlig landbruksprodukt til et produkt med en tydelig merkevare, som kan nå videre til supermarkeder, nærbutikkjeder og til og med eksport. For bønder er dette ikke lenger en historie om å «selge kokosnøtter», men en historie om merkevarebygging, å bygge langsiktig verdi for hele råvareområdet i Tay Ninh.

Herr Tien forteller om sine fremtidsplaner og planlegger å bygge en foredlingsfabrikk i Tay Ninh med en total investering på 5 milliarder VND. For tiden benytter kooperativet seg av regjeringens resolusjon nr. 58 om programmet for å støtte utviklingen av kollektiv økonomi og kooperativer for å investere i infrastruktur og utstyr for foredling. Folkekomiteen i Tay Ninh-provinsen har også anerkjent prosjektet.

«Forhåpentligvis blir prosjektet godkjent, og jeg vil kunne finne et marked og skape arbeidsplasser for folket. Jeg tror at om bare noen få år vil ferske kokosnøtter fra Tay Ninh være på nivå med de vestlige provinsene, fordi folk vil være modige til å investere når de vet at det finnes et lokalt kjøpsanlegg», sa Tien.

Utvidelse av eksportruter

Fersk kokosnøtt er en kjent tropisk frukt, ettertraktet på det globale markedet takket være dens næringsverdi og høye anvendelighet. I sammenheng med det stadig voksende økologiske landbruksmarkedet, spesielt i utviklede land der forbrukerne har høy inntekt og helsebevissthet, har vietnamesisk økologisk fersk kokosnøtt kontinuerlig registrert sterk forbruksvekst. Bare i løpet av de siste tre årene har importetterspørselen økt med gjennomsnittlig 15–20 %/år, noe som åpner opp mange muligheter for kokosnøttindustrien.

Muligheter går imidlertid alltid hånd i hånd med utfordringer. Faktisk har den massive eksporten av ferske kokosnøtter til det kinesiske markedet ført til at mange innenlandske foredlingsbedrifter har havnet i råvaremangel, til og med har operert ved stillstand. Den internasjonale konkurransen blir også stadig hardere, spesielt med Thailand, et land foran Vietnam når det gjelder produksjonskostnader og foredlingsteknologi.

Dessuten har den innenlandske verdikjeden i kokosnøttindustrien fortsatt mange mangler, spesielt innen dypforedling og produktdiversifisering, noe som begrenser evnen til å øke verdi og konkurranseevne.

Herr Nguyen Van Tien – direktør for det 78 vietnamesiske kokosnøtt-landbrukskooperativet, skreller kokosnøttskall

Dr. Tran Minh Hai – viserektor ved School of Public Policy and Rural Development, sa at nøkkelen til å forbedre eksportkapasiteten til frukt generelt, inkludert kokosnøtter, er kooperativmodellen. «Bedrifter bør knytte seg sammen gjennom kooperativer for å administrere dyrkingsområdekoder, organisere råvareområder og kontrollere produksjonen. Kooperativer er ikke bare tekniske knutepunkter, men også strategiske partnere innen logistikk og produktkvalitet» – understreket Dr. Tran Minh Hai.

Ifølge Dr. Tran Minh Hai dukker det opp en ny trend ettersom storskala kokosdyrkingsområder gradvis flyttes til det sørøstlige og sentrale høylandet, i stedet for bare å konsentrere seg om Dong Thap eller Vinh Long. Mange dyrkingsområder her har et areal på 30–50 hektar, har fått tildelt dyrkingsområdekoder og er kvalifisert til å gi stabil forsyning for eksport. Han bemerket imidlertid også den grunnleggende forskjellen mellom drikkekokosnøtter og oljeproduserende kokosnøtter. Hvis feil sort velges eller høstes til feil tid, kan kokosvann bli ødelagt under internasjonal transport, noe som forårsaker stor risiko for bedrifter.

I tillegg til eksportorienteringen introduserte Dr. Tran Minh Hai også en kreativ modell for forbruk av landbruksprodukter i landet: å organisere lastebiler for å transportere frukt av klasse 2 fra råvareområder for å selge direkte i leilighetsbygg i Ho Chi Minh-byen. Hver lastebil frakter omtrent 3 tonn kokosnøtter og annen frukt, som vanligvis selges ut på bare 1–2 timer. Denne metoden bidrar ikke bare til å frigjøre lagerbeholdning og redusere presset på bønder, men åpner også for en effektiv handelsfremmende kanal, som kan kombineres med e-handel når den støttes med emballasje og design fra det lokale industri- og handelsdepartementet.

Det kan sees at eksporten av ferske kokosnøtter fra Vietnam står overfor store muligheter, men for å utvide veien til det globale markedet, må kokosindustrien snart fullføre verdikjeden og knytte bedrifter – kooperativer – bønder tettere sammen. Først da vil vietnamesiske kokosnøtter virkelig ha en solid og varig posisjon på det internasjonale «bankettbordet».

Blant rekkene med grønne kokospalmer i det solfylte og vindfulle landet Tay Ninh skriver Nguyen Van Tien – direktør for 78 Viet Coconut Agricultural Service Cooperative – en ny historie for hjembyens landbruksprodukter. Kooperativet stopper ikke bare ved å selge ferske kokosnøtter, men har også skapt merkevaren «Tay Ninh Peeled Coconut», og har utviklet QR-koden for hver frukt, noe som åpner for reisen for å bringe lokale kokosnøtter til det store markedet.

Hoang Yen - Tran Trung - Tran Phi

Kilde: https://baolongan.vn/phat-trien-vung-trong-dua-huu-co-tai-tay-ninh-mo-loi-xuat-khau-dua-tuoi-bai-cuoi--a202350.html