Forebygging av risikoen for matforgiftning i høysesongen for turister

Bekymringer i turistsesongen

Nåtiden er en tid da etterspørselen etter turisme øker dramatisk. Folk har ofte en tendens til å reise langt til kjente turistmål. I tillegg organiserer mange byråer og enheter også ferier og piknik for ansatte om sommeren.

Ifølge statistikk fra Vietnams nasjonale turistadministrasjon nådde antallet internasjonale besøkende til landet vårt nesten 1,4 millioner bare i mai 2024, en økning på 51,0 % i forhold til samme periode i fjor. Samtidig nådde antallet innenlandske besøkende 12 000.

Det er nå som etterspørselen etter turisme øker dramatisk. Illustrasjonsbilde

Det er spådd at etterspørselen etter turisme vil fortsette å øke i nær fremtid. Varmt vær kombinert med det økende antallet turister på turistmål gjør at folk føler seg usikre på risikoen for matforgiftning.

Statistikk fra Mattrygghetsavdelingen ( Helsedepartementet ) viser at det ble registrert 36 tilfeller av matforgiftning i løpet av de første 5 månedene av 2024. Selv om antallet forgiftningstilfeller gikk ned sammenlignet med samme periode i 2023, økte antallet tilfeller med mer enn 1000 personer. Dette viser at det er storstilte forgiftningstilfeller, hundrevis av mennesker er smittet og innlagt på sykehus.

I den senere tid har mange steder over hele landet kontinuerlig registrert tilfeller av matforgiftning, inkludert tilfeller relatert til turistmål.

Ifølge Mattrygghetsavdelingen øker risikoen for matforgiftning ofte om sommeren når været er varmt og fuktig, noe som er gunstig for bakterier å vokse og trenge inn i mat og drikke.

Spesielt når turister spiser eller drikker mat som introduseres som lokale spesialiteter av utendørsselgere på turistattraksjoner, er de svært utsatt for matforgiftning på grunn av forurensning fra støv, insekter, utilstrekkelig hygiene eller bakterier som vokser lettere når maten ikke oppbevares i en trygg temperatursone.

I tillegg er feilaktig håndtering, bearbeiding og konservering av mat også årsaken til matforgiftning. Vanlige matforgiftningsbakterier er kolera, E. coli, Campylobacter...

Gjenkjenn tegnene og håndter dem raskt

Ifølge medisinske eksperter kan symptomer på matforgiftning oppstå innen få timer etter at man har spist forurenset mat, ofte inkludert: Kvalme, oppkast eller diaré. Avhengig av typen forgiftning kan det forårsake feber eller nevrologiske lidelser. Alvorlighetsgraden av symptomene avhenger av bakteriestammen som forårsaker forgiftningen.

Dr. Nguyen Trong The, leder for avdelingen for infeksiøs gjenoppliving, Institutt for kliniske infeksjonssykdommer (108 Central Military Hospital), sa at hvis matforgiftning ikke behandles, kan den ha svært alvorlige symptomer, og i mange tilfeller føre til multiorgansvikt som igjen kan føre til døden.

Personer med mage-tarminfeksjoner opplever ofte symptomer 6–24 timer etter å ha spist, inkludert: Løs avføring, noen ganger forstoppelse; kvalme, oppkast, magesmerter eller oppblåsthet; sultfølelse, men ingen appetitt; feber, tretthet, svakhet; hodepine, svimmelhet; dehydrering og elektrolytttap, svette.

For å forhindre dette anbefaler Dr. The at folk bør være oppmerksomme på følgende: Spis kokt mat, drikk kokt vann og unngå å bruke forurensede vannkilder.

Unngå å bruke matvarer som er fordervet, utgått på dato eller er ukjente; vask hendene med såpe regelmessig, spesielt før du spiser og etter toalettbesøk; tren regelmessig for å forbedre helsen din.

Når man opplever symptomer på matforgiftning, bør man oppsøke nærmeste legesenter for å bli undersøkt, diagnostisert og få passende behandling av leger for å unngå livstruende komplikasjoner.

Ifølge avisen Dai Doan Ket

Kilde