Foreldre i Ho Chi Minh-byen «granskjer» internatkjøkkenet og prøver barnas lunsj på skolen.

(Dan Tri) – Ved å organisere kjøkkenaktiviteter og åpne måltider har mange skoler i Ho Chi Minh-byen invitert foreldre til å oppleve enveiskjøkkenprosessen direkte og prøve barnas internatmåltider.

Foreldrene går inn på kjøkkenet og spiser hver rett.

I en sammenheng med at foreldre i økende grad er bekymret for kvaliteten på skolemåltidene, har mange skoler i Ho Chi Minh-byen valgt å «åpne kjøkkenene sine» og invitere foreldre til å se, smake på og vurdere barnas mat direkte. Denne opplevelsesrike aktiviteten fikk raskt stor respons.

Fru Nguyen Thi Huyen Trang, forelder til to barn i 1. og 2. klasse ved Hiep Tan barneskole (Phu Thanh-distriktet, Ho Chi Minh-byen), våknet tidlig for å se direkte hvordan maten mottas og bearbeides på skolens kjøkken med delvis internat, og hun fulgte nøye med på hvert trinn.

Foreldre ved Hiep Tan barneskole besøker internatkjøkkenet (Foto: Huyen Nguyen).

Den unge moren brukte mye tid på å observere alt fra den enveis kjøkkendriften til forberedelses- og matlagingsfasene for både elever og lærere.

Midt i utbredt bekymring om mattrygghet har erfaringer fra virkeligheten gitt Trang ro i sjelen.

«Da vi gikk for å se på kjøkkenet, var alt kjøkkenutstyret og alle hjørnene ryddige og rene. Dette måtte skje regelmessig hver dag, ikke bare i dag. Jentene gjorde det veldig dyktig i henhold til prosessen», fortalte fru Trang.

Hun uttrykte ønske om at alle skoler skulle organisere et kjøkken på stedet, fordi skolelederne på den måten ville føre tettere tilsyn, ikke kaste bort mye tid på reising, maten ville ikke bli påvirket av tidsfaktorer, og bakterieinntrengning ville bli begrenset.

Det som overrasket fru Trang mest var barnets spisevaner. Hun sa: «Hjemme er barnet mitt veldig kresen, og spiser stort sett bare frokostblandinger og fisk. Men på skolen kan han spise braisert kjøtt, wokkede grønnsaker, suppe og alle rettene! Han må spise opp maten for å sikre næring og vekt.»

Fru Huyen Trang fører direkte tilsyn med barnets måltider på skolen (Foto: Huyen Nguyen).

Fru Ngoc Yen, en forelder i barnehagen 19/5 (Tan Dinh-distriktet, Ho Chi Minh-byen), sa at hun som medlem av foreldrerådet kunne besøke og føre tilsyn med skolekjøkkenet, og se informasjon om maten som serveres i barnas måltider.

Ifølge Yen gjør et åpent og offentlig kjøkken og måltider for barn at foreldre føler seg trygge når de sender barna sine på skolen hele dagen, noe som bidrar til å bygge en vennlig og glad skole.

Åpenhet er den beste måten å bygge tillit på.

Fru Nguyen Thi Minh Nguyet, rektor ved Hiep Tan barneskole, fortalte at det å organisere aktiviteter for å fremme måltidskvaliteten er en årlig aktivitet for skolen. Meny, mengde osv. er slått opp på oppslagstavlen ved skoleporten og på nettsiden.

Ikke bare inspiserer de kjøkkenet direkte, aktivitetene utvides også når skolen offentlig annonserer matleverandører, holder månedlige møter, organiserer direkte spørsmål og svar-sesjoner og inviterer foreldre til måltider for å evaluere kvaliteten på elevenes måltider.

Foreldre opplever skolemåltider (Foto: Huyen Nguyen).

«Med skolens helse- og sikkerhetskriterier, fra valg av leverandører og organisering av matlaging til produksjon, overvåkes hvert måltid nøye, og hygiene og sikkerhet settes alltid først. Skolen fokuserer på menyplanlegging for å sikre ernæring for elever i alle aldersgrupper», sa fru Nguyet.

På samme måte organiserer 19/5 City Kindergarten, Nguyen Binh Khiem barneskole og Nguyen Hien barneskole også mange aktiviteter som foreldre kan oppleve sammen med barna sine.

Ifølge lederen for City 19/5 barnehage, for å forsikre foreldre om tryggheten til barnas måltider, sikre mathygiene, -trygghet og -ernæring, offentliggjør skolen måltider, menyer og matleverandører via eNetViet og skolens informasjonstavle.

Skoler kunngjør offentlig ukentlige menyer som foreskrevet (Foto: Huyen Nguyen).

Samtidig har skolen et kjøleskap som viser den faktiske maten barna spiser til frokost, lunsj og mellommåltider, med riktig tallerken og drikke til barnas porsjoner. Kjøleskapet er plassert rett utenfor inngangspartiet, slik at alle foreldre enkelt kan se det hver morgen og ettermiddag når de henter og leverer barna sine på skolen.

I tillegg organiserer skolen en rekke aktiviteter for foreldre som kan besøke og føre tilsyn med kjøkkenet der barnas mat tilberedes, for å forstå bearbeidingsprosessen, forstå matens opprinnelse og gjøre skolen kjent med merkevarer og matleverandører.

Kilde: https://dantri.com.vn/giao-duc/phu-huynh-tphcm-soi-bep-an-ban-tru-an-thu-bua-trua-cua-con-o-truong-20251114164048108.htm