Kanel Van Yen: Duft fra Northwest Forest og nasjonalt merke

Van Yen – landet kjent som «Vietnams kanelhovedstad», hvor de grønne kanelskogene strekker seg over åssidene og inneholder den karakteristiske pusten fra de nordvestlige fjellene og skogene. Kanel er ikke bare en økonomisk avling, men også landets sjel, livsstilen og den kulturelle identiteten til de etniske samfunnene Dao, Tay og Mong som har vært sammen i mange generasjoner.

Van Yen har mer enn 55 000 hektar med kaneldyrkingsareal, hvorav over 30 000 hektar er konsentrerte kanelområder, og mer enn 7000 hektar har internasjonal økologisk kanelsertifisering. Hele distriktet har nesten 200 virksomheter som bearbeider og handler med kanelprodukter, noe som skaper en kontinuerlig verdikjede fra dyrking, høsting til bearbeiding og forbruk. Van Yen kanel har virkelig blitt en "grønn livline" som bidrar betydelig til sosioøkonomisk utvikling, og øker inntekten til tusenvis av fjellhusholdninger.

Siden 2010 har «Que Van Yen» blitt tildelt et sertifikat for geografisk indikasjon med registreringsnummer 00018 fra Department of Intellectual Property, med Folkekomiteen i Van Yen-distriktet som forvaltningsorgan. Dette er en milepæl som bekrefter verdien og omdømmet til dette endemiske produktet fra den nordvestlige regionen. Denne geografiske indikasjonen er beskyttet ikke bare takket være sine spesielle naturforhold – kjølig klima, høy luftfuktighet, næringsrikt feralit-jordlag, men også på grunn av sitt enestående innhold av kanelessensiell olje, høy brytningsindeks, rik aroma og sjelden mild krydret smak.

Cinnamon Van Yen: Northwest Forest-duft og nasjonalt merke – Bilde 1.

Hvert år forsyner Van Yen markedet med tusenvis av tonn kanelprodukter i mange forskjellige former: tørket kanelbark, kanelblader, kaneltre, eterisk kanelolje, samt utsøkt håndverk og suvenirer. Mange Van Yen kanelprodukter har nådd det internasjonale markedet, og finnes i Japan, Korea, Kina, India, Nord-Amerika og Europa, ikke bare som råvarer, men også i form av drikkevarer, te, eteriske oljer, dekorative produkter og funksjonell mat.

Takket være kaneltrærne blir livene til Van Yen-folket stadig bedre. Fra småskala gårdbrukshusholdninger har mange familier nå utviklet seg til små bedrifter og kooperativer som dyrker økologisk kanel med dypforedling. Solide hus, betongveier som slynger seg gjennom kanelåser og lastebiler lastet med fersk kanelbark er bevis på et liv i endring. Kanel gir ikke bare et levebrød, men bringer også stolthet over urfolkskunnskap og bærekraftig utvikling for høylandsfolket.

Utviklingsprosessen for Van Yen-kanel står imidlertid fortsatt overfor mange utfordringer. Eksportmarkedet er fortsatt avhengig av mellomordrer, prisene er ikke stabile; prosesseringsteknologien i mange anlegg er fortsatt begrenset; utnyttelsen av biprodukter som kanelblader, grener og tre er fortsatt ineffektiv. Noen bedrifter som produserer essensiell kanelolje har fortsatt forbruksvansker på grunn av markedssvingninger, noe som fører til at produksjonseffektiviteten ikke når forventningene.

For å overvinne disse vanskelighetene fremmer Van Yen-distriktet sammenkoblingen av kanelverdikjeden – fra husholdninger, kooperativer, foredlingsbedrifter til distribusjons- og eksportenheter. Samtidig fokuserer distriktet på å utvikle områder for økologisk kanel, forbedre anvendelsen av vitenskap og teknologi i foredling, diversifisere produkter (essensielle oljer, kosmetikk, håndverk, urtete, krydder av høy kvalitet), styrke handelspromotering og promotere merkevarer på messer og utstillinger i inn- og utland.

En annen bærekraftig retning er å bygge merkevaren «Que Van Yen» assosiert med økoturisme og urfolkskultur, og bringe turister til å oppleve duften av kanel, besøke håndverkslandsbyer, lære om bearbeidingsprosessen og nyte de typiske produktene fra den nordvestlige kanelskogen.

I dag er Van Yen-kanel ikke bare en avling, ikke bare et landbruksprodukt, men også et kulturelt symbol for den nordvestlige regionen, et nasjonalt merke som bekrefter sin posisjon på kartet over vietnamesiske landbruksprodukter. Hver skive kanel, hver dråpe eterisk olje er krystalliseringen av naturen, intelligensen og folkets hender. Hvert eksportert kanelprodukt er en smak av det nordvestlige landet og himmelen som sprer seg over fem kontinenter.

Que Van Yen: Northwest Forest-duft og nasjonalt merke – Bilde 2.

Med kontinuerlig innsats fra myndigheter, bedrifter og folk, erobrer Que Van Yen gradvis det internasjonale markedet, verdig til å være Yen Bais stolthet spesielt og Vietnam generelt – et grønt, bærekraftig merke med sterk nasjonal identitet.

Senter for vitenskaps- og teknologikommunikasjon

Kilde: https://mst.gov.vn/que-van-yen-huong-rung-tay-bac-va-thuong-hieu-quoc-gia-19725101409552309.htm