Spis en bolle med velduftende pho hver morgen: Hva sier ernæringseksperter?

Ifølge ernæringseksperter kan pho være et sunt valg hvis det tilberedes riktig og med de riktige ingrediensene.

Ernæringsmessige fordeler med pho

Tradisjonell pho lages med kjøttkraft, hvite risnudler, storfekjøtt eller kylling og urter som bønnespirer, koriander, chili og lime, ifølge helsenyhetsnettstedet Real Simple .

Ifølge den amerikanske ernæringsfysiologen Rachael Hartley, forfatter av mange bøker om sunt kosthold, er pho en næringsrik rett takket være kombinasjonen av risnudler, mineralrik kjøtt- eller kyllingkraft, urter og bønnespirer. Kraft inneholder næringsstoffer som er gunstige for immunforsvaret, fordøyelsen og leddene. Pho tilsettes også ofte krydder som koriander, stjerneanis og ingefær – ingredienser med sterke betennelsesdempende og antioksidanteffekter.

Her er fordelene med en deilig bolle med pho hver morgen.

Pho er en næringsrik og kjent rett for mange.

Foto: AI

Rik på protein som bidrar til å bygge muskler. Pho er en viktig kilde til protein som er nødvendig for bein, muskler, brusk, hud og blod. Ernæringsekspert Mia Syn (i USA) anbefaler å velge magert kjøtt, spesielt kylling, for å redusere inntaket av mettet fett, og dermed redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer.

Hjelper med å behandle forkjølelse med medisinske krydder. Pho har også evnen til å hjelpe med å behandle forkjølelse med krydder som koriander og stjerneanis. Koriander har antioksidant, antiinflammatoriske egenskaper, behandler astma, diabetes, høyt blodtrykk og er et vanndrivende middel. Stjerneanis har antivirale, antiinflammatoriske og antibakterielle egenskaper, som bidrar til å forbedre motstandskraften.

Ingefærs evne til å redusere betennelse og forebygge kroniske sykdommer. Ingefær har betennelsesdempende og antioksidanteffekter. Den har evnen til å nøytralisere frie radikaler, noe som bidrar til å forebygge mange kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer og diabetes, ifølge Real Simple.

En studie fant at inntak av ingefær kan bidra til å redusere muskelsmerter etter trening.

Brokkoli avgiftar ikkje berre leveren, men er også ekstremt bra for eldre.

Rimelige kalorier. Med et gjennomsnittlig kaloriinnhold på 350–500 kalorier per bolle (avhengig av ingredienser som kjøtt, nudler eller kraft), kan pho være et sunt måltid, spesielt når man bruker magert kjøtt og øker mengden grønnsaker.

Hvordan forbedre ernæringen ved å endre ingrediensene

Tradisjonell pho bruker risnudler laget av hvit ris som har liten næringsverdi. Ekspert Rachael Hartley foreslår å servere den med mye grønnsaker for å øke vitamin- og mineralinnholdet i denne retten.

Kilde: https://thanhnien.vn/sang-nao-cung-an-1-to-pho-thom-lung-chuyen-gia-the-gioi-noi-gi-185250804191635815.htm