Navnet høres «wow» ut, men hva med smaken?

Som en som er lojal mot produkter jeg har kjøpt hundrevis av ganger, bestemte jeg meg likevel for å bryte regelen én gang og prøve TH true FOODs cocktailpølse for å se om smaken er like overraskende som navnet.

Mødre med barn i vekst vil sannsynligvis sympatisere med vanen min: Hver gang jeg går i supermarkedet, må jeg alltid kjøpe noen pakker pølser med hjem; delvis fordi alle barna elsker denne retten; og delvis fordi det er praktisk for meg å lage frokost eller snacks til barna mine.

Denne gangen bestemte jeg meg for å prøve å kjøpe cocktailpølser fra TH true FOOD fordi navnet hørtes interessant og nytt ut. Dessuten er hele familien min kjent med og stoler på mange produkter fra TH-merket, som fersk melk, yoghurt og smør, så jeg forventet virkelig at inntrykket av cocktailpølsene skulle være like godt som med andre produkter.

Første inntrykk

Hver pakke med TH true FOOD Cocktail-pølse veier 250 gram, med en utløpsdato på 61 dager fra produksjonsdatoen.

I følge informasjonen som er trykt på forsiden av emballasjen: TH true FOODs Cocktailpølse bruker ikke konserveringsmidler og boraks, er røkt med naturlig smak og er produsert med moderne teknologi som sikrer mattrygghet.

Informasjonen som er trykt på baksiden av emballasjen sier: Ingrediensene i TH true FOOD Cocktail Sausage er 75,6 % svinekjøtt og kylling. Spesielt inneholder den også sjalottløk, koriander, eddikpulver - selleri. Det er den sanne betydningen av Cocktail Sausage - protein, fiber. I tillegg inneholder ingrediensene også vann, fortykningsmiddel (1412), hveteprotein, syntetisk aroma, løkolje, dekstrose, kollagenbelegg, smaksforsterker (621), pepper, fiskesaus, stabilisator (450(iii), 451(i), 450(i), salt, kråkebolle, surhetsregulerende middel (327), naturlig farge (120), chilipulver.

Produktets emballasje gir et godt inntrykk, nøye vakuumforseglet. Når man åpner posen med TH true FOODs cocktailpølse, er det første inntrykket den karakteristiske, behagelige røykaromaen. En pakke på 250 gram har 12 pølser koblet sammen, hver omtrent 2 fingerledd lange.

Da jeg lærte om pølseproduksjonsprosessen, lærte jeg at for å få deilige pølser, har TH true FOOD anvendt en streng produksjonsprosess fra valg av råvarer til bearbeiding og emballasje ved TH Clean Food Processing Factory med et system av 12 moderne produksjonslinjer fra ledende merker i Europa, Japan og Korea.

Det er kjent at fabrikken har oppnådd FSSC 22000-sertifisering for mattrygghetsstyringssystem. Høyteknologiske produksjonslinjer bidrar til å bevare maksimal smak, friskhet og naturlig næring i rettene.

Når den ikke er bearbeidet, har TH true FOODs cocktailpølse en naturlig lys oransje farge, glans og den karakteristiske aromaen av røkt produkt.

Hva er smaken av TH true FOODs cocktailpølse?

For å få en mest mulig ærlig og nøyaktig anmeldelse av smaken av TH true FOODs cocktailpølse, prøvde jeg å tilberede denne pølsen på tre måter, fra enkle til komplekse.

Metode 1: Damp og stek pølser i en airfryer

Jeg dampet pølsene på middels varme i 3 minutter, og stekte dem i luften på 180 grader i 5 minutter.

Resultat: Selv når den dampes ved høy temperatur, uten å skjære, brister ikke kollagenlaget. Pølsen forblir myk, saftig, sprø og seig, og den røykfylte smaken er fortsatt sterk etter bearbeiding. Spesielt har pølsen en veldig balansert smak, ikke salt i det hele tatt. Med et produkt med moderat saltinnhold som dette, kan barn nyte det uten å måtte spise andre retter.

Ved å dampe og steke med en airfryer ved riktig temperatur og tid, beholder TH true FOODs cocktailpølser fortsatt kollagenskallet sitt, er ikke tørre, har en veldig deilig naturlig smak og er ikke salte i det hele tatt.

Metode 2: Pølse stekt med smør og hvitløk

Med denne oppskriften, ikke glem å skjære i pølsene slik at de absorberer hvitløkssmørsmaken bedre. Ha smøret i pannen og smelt det. Tilsett deretter hakket hvitløk og stek til det dufter. Når hvitløken er gyllenbrun, tilsett pølsene og reduser varmen, la pølsene steke og absorbere hvitløkssmørsmaken.

Bruk TH true FOODs cocktailpølse til å lage hvitløkssmørpølse

Med denne tilberedningsmetoden synes jeg at TH true FOODs cocktailpølse har to fordeler:

For det første koker denne lille pølseballformen raskt, absorberer krydder raskere og reduserer steketiden.

For det andre gjør den naturlige røyksmaken kombinert med den fyldige smaken av hvitløkssmøret den generelle smaken av retten – ifølge barnets kommentarer, mer unik og deilig enn en rett tilberedt på samme måte, med pølse som ingrediens uten røyksmaken.

Metode 3: Skjær i terninger og stek med ris

Oppskriften min på denne stekte risen er ikke noe spesielt, bortsett fra kald ris, egg, TH true FOODs cocktailpølser, mais og erter. For å gjøre den stekte risen luftig og deilig, blander jeg den kalde risen med egg før jeg har den i pannen, og steker den med terninger av pølser, mais og erter.

Stekt ris med cocktailpølse fra TH true FOOD

Før jeg slo av komfyren og serverte risen, tilsatte jeg 1 teskje fiskesaus og rørte godt. I tillegg tilsatte jeg ingen andre krydder, fordi familien min har for vane å spise kjedelig mat. Selv om jeg tilsatte fiskesaus, var den røykaktige smaken av TH true FOODs cocktailpølse fortsatt ganske tydelig, pølsen beholdt fortsatt mykheten sin og kollagenbelegget var fortsatt seigt, selv etter å ha blitt kuttet i terninger og stekt i omtrent 7–8 minutter.

Sammendrag

Etter å ha prøvd å tilberede TH true FOODs cocktailpølser på tre forskjellige måter, er min generelle følelse som kokk at ikke bare er den naturlige røyklukten veldig tydelig, tilberedningen er også veldig rask og praktisk, og tar ikke mye tid fordi pølsene allerede er små og bitstore.

Barna mine – « kulinariske eksperter på pølser» – roste det alle sammen, enten det var dampede pølser, stekte pølser i airfryer, pølser stekt i hvitløkssmør eller til og med stekt ris med pølser. De elsket absolutt og var imponert over den naturlige røyksmaken til TH true FOOD Cocktail-pølsene.

I fremtiden vil jeg helt sikkert legge til TH true FOODs cocktailpølser på listen over pølser man må kjøpe, på grunn av den deilige smaken, og spesielt disse små pølsene er praktiske for både kokken og personen som nyter dem ved mange forskjellige anledninger, fra ettermiddagsmaten som mamma lager til piknik og skoleturer.

Kilde: https://pnvnweb.dev.cnnd.vn/an-thu-xuc-xich-cocktail-cua-th-true-food-ten-nghe-wow-con-huong-vi-thi-sao-2024123114414765.htm