Arbeidshelten Thai Huong: «Skolernæring må betraktes som nasjonens myke infrastruktur»

Under seremonien for å feire 80-årsjubileet for utdanningssektoren og åpningen av det nye skoleåret 2025–2026, understreket generalsekretær To Lam at utdanning må bli en sentral drivkraft for nasjonal utvikling, med særlig vekt på ernæring og fysisk pleie for den unge generasjonen. Samme dag bekreftet utdanningsminister Nguyen Kim Son at resolusjon nr. 71 fra politbyrået er en «ny revolusjon innen utdanning», med mål om at Vietnam skal være blant de 20 beste utdanningssystemene i verden innen 2045.

Reporteren hadde et intervju med Labor Hero Thai Huong – grunnlegger og leder av strategirådet i TH Group , som i mange år har fulgt oppdraget «For vietnamesisk status», om skoleernæring som et uunnværlig grunnlag for å realisere ambisjonene om nasjonal utvikling.

Fremragende elever fra Nguyen Sieu skole, TH skole, Amsterdam skole og Dich Vong skole opptrådte sammen for å feire 80-årsjubileet for utdanningssektorens tradisjon og åpningen av skoleåret 2025–2026.

PV: Hva får de tre målene som generalsekretærTo Lam la vekt på i talen sin ved åpningen av det nye skoleåret deg til å tenke på, spesielt fra skoleernæringsperspektivet?

AHLĐ Thái Hương: Som leder av TH-gruppens strategiråd har jeg alltid vært vedvarende i arbeidet med ernæring for vietnameserne, spesielt ernæring i «gullalderen». Ved åpningsseremonien for skoleåret 2025–2026 understreket generalsekretær To Lam: «Ingen barn vil bli etterlatt ...», med spesiell prioritet til skoleernæring. Denne beskjeden er som en oppfordring fra lederen og hele det politiske systemets vilje. Dette er den gylne tiden for hele samfunnet til å lytte, kommunisere og handle. Det berører hjertet mitt, fordi jeg forstår tydelig: Hvis barn ikke får skikkelig ivaretakelse av ernæringen sin i gullalderen, vil de gå glipp av livslange utviklingsmuligheter.

Mange tror at ernæring bare handler om måltider og metthet, men faktisk bestemmer det direkte intelligensen, fysisk styrken og til og med personligheten til fremtidige generasjoner. Se på dataene: ifølge den nasjonale ernæringsundersøkelsen fra 2023 er opptil 18,2 % av vietnamesiske barn under 5 år hemmet; i noen fjellområder overstiger denne andelen 30 %. Det betyr at millioner av barn går inn i livet med en «ulik start» når det gjelder høyde. Samtidig står barn i byområder overfor overvekt og fedme med en andel på over 20 % på barneskolen. Dette er en «dobbel byrde» som vi må betale en høy pris i fremtiden hvis den ikke tas tak i ved roten.

Jeg har alltid lagt vekt på at hver dag med forsinkelse i implementeringen av skolemåltider er en dag med tapte muligheter for barn. Skoleernæring er det mest rettferdige skjoldet som sikrer at alle vietnamesiske barn – fra sentrum av hovedstaden til de avsidesliggende fjellene, fra kystlandsbyer til høylandet – har et rettferdig utgangspunkt på reisen mot å bli et menneske. Først når en generasjon er fullnært, vil Vietnam virkelig ha et solid menneskelig ressursgrunnlag for å nå langt og gå jevnt og trutt.

AHLĐ Thai Huong oppmuntret studentene under lanseringsseremonien for programmet «Joining hands for Vietnamese stature», 4. september 2014.

PV: Fra et skoleernæringsperspektiv, hvilken sammenheng ser du mellom et måltid, et glass melk og dannelsen av en generasjon av mennesker som er «både talentfulle, snille og motstandsdyktige»?

AHLĐ Thái Hương: Omfattende utdanning kan ikke skilles fra ernæring. Hvis et barn er sultent, mangler energi, eller tvert imot er overvektig eller fedme, er det svært vanskelig for dem å absorbere kunnskap og utvikle seg harmonisk. Derfor må skolemåltider, inkludert et glass skolemelk, betraktes som den "første leksjonen" i fysisk, mental og personlig utvikling. Vitenskapen har vist at 86 % av maksimal høyde og 80 % av hjerneutviklingen fullføres før 12-årsalderen. Dette er gullalderen som bestemmer en persons fysiske og mentale styrke. Hvis vi bommer på den, vil all senere innsats bare være "ildslukking" og aldri bli gjenopprettet. Derfor er det en bærekraftig investering for fremtiden å investere i riktig ernæring for denne aldersgruppen.

Når vi ser på verden, kan vi se at etter krigens slutt i 1946, eksperimenterte Japan i 1953 og vedtok skolelunsjloven i 1954, slik at 70 år senere fantes det ikke noe slikt som «japansk dverg».

Med utgangspunkt i denne visjonen initierte TH Group, sammen med Kunnskapsdepartementet, Helsedepartementet og uavhengige eksperter i inn- og utland, konsultasjoner med japanske og franske eksperter for å implementere «Modell for skolemåltider som sikrer riktig ernæring kombinert med økt fysisk aktivitet for barn, elever og studenter», som ble pilotert i skoleåret 2020–2021 i 10 provinser og byer, som representerer 5 store økologiske regioner over hele landet.

Skolemåltider sikrer ernæring.

I pilotmodellen tilnærmes skolemåltider i retning av å bruke helt naturlige matvarer, basert på regionens landbruksfordeler. Ren fersk melk er vitenskapelig inkludert i måltidssammensetningen: 5 dager i uken er det fortsatt et glass ren fersk melk, sammen med et sett med 400 menyer. Samtidig oppfordres elevene til å trene minst 60 minutter om dagen. Etter ett års implementering har pilotmodellen gitt fremragende resultater sammenlignet med de opprinnelige målene: resultatene viser ikke bare forbedret fysisk form, redusert underernæring og overvekt, men også forbedret konsentrasjon, disiplin og selvtillit. Modellen regnes som en omfattende, revolusjonerende løsning for å forbedre den vietnamesiske befolkningens status. Dette er det vitenskapelige grunnlaget for at vi skal bygge en skoleernæringspolitikk knyttet til omfattende utdanning.

Men betydningen av skoleernæring er ikke bare fysisk. Når barn har tilgang til et standardisert, gjennomsiktig og trygt måltid, lærer de å respektere sin egen helse, elske naturen og dele gode verdier. Det er en måte å utdanne karakter fra veldig enkle ting. Et balansert måltid eller et glass ren melk hver dag er frøet som sås i sjelen, for å danne en generasjon av vietnamesere som er "både talentfulle, snille og motstandsdyktige", som den ambisjonen landets ledere har satt seg.

Thai Huong fagforening.

Reporter: Regionale forskjeller er fortsatt en utfordring: i fjellområder er vekstraten dobbelt så høy som på slettene, og mange barn mangler melk. Hvilke løsninger kan etter din mening sikre rettferdig skoleernæring, slik at alle barn – enten i byområder eller på øyområder – har like muligheter til å utvikle seg?

AHLĐ Thái Hương: Det stemmer, det regionale gapet er et «stille kutt» mot landets fremtid. Ifølge National Institute of Nutrition er andelen veksthemmede barn fra etniske minoriteter for tiden over 30 %, det dobbelte av landsgjennomsnittet. Det betyr at barn i fjell- og avsidesliggende områder helt fra starten av er i en ulempe sammenlignet med jevnaldrende i byområder – ikke bare fysisk, men også når det gjelder lærings- og utviklingsmuligheter.

For å overvinne dette må vi først betrakte skoleernæring som en universell rettighet, uavhengig av rik eller fattig, fjell- eller sletteområder. I Vietnam er det omtrent 13,8 millioner barn i førskole- og grunnskolealder, den nasjonale flerdimensjonale fattigdomsraten er bare 1,9 %, men i avsidesliggende fjellområder er det fortsatt nesten 30 % barn fra ekstremt vanskeligstilte familier, 20 % er fattige og nesten fattige, og de resterende 50 % er mødre som har råd til å kjøpe melk til barna sine 5 dager i uken, uten støtte. Derfor mener jeg at det må finnes en lagdelt mekanisme for skolemåltidspolitikk generelt:

• For lokaliteter og regioner med spesielle vansker – mødre som ikke har råd til å betale: Staten må subsidiere 100 % av skolemåltidene. Skolemåltidene har hatt standarder ved implementering av pilotmodellen. Disse menyene må digitaliseres umiddelbart og gjøres offentlige og transparente for hele samfunnet å overvåke. Og fase 1 bør støtte et glass melk slik at 100 % av barna kan nyte et glass nasjonal skolemelk.

• For andre lokaliteter: En egenandelsmodell mellom budsjettet, foreldre og bedrifter kan anvendes.

I tillegg til myndighetenes mekanismer og politikk, må matbedrifter påta seg et oppdrag og ansvar for å følge landet.

Når vi skaper den åpenheten og rettferdigheten, vil løftet om at «ingen barn skal bli etterlatt» virkelig bli virkelighet. Og enda viktigere, vi vil ikke bare oppdra barn i vanskeligstilte områder, men også styrke troen på sosial rettferdighet – grunnlaget for en sterk nasjon.

PV: Du tok initiativ til TH School – et sted som integrerer kunnskap, personlighet, fysisk form og internasjonal integrasjon. Hva synes du denne modellen viser om evnen til å realisere visjonen om omfattende utdanningsinnovasjon, og hvilken erfaring kan replikeres gjennom hele systemet?

AHLĐ Thái Hương: Da jeg grunnla TH School, ville jeg ikke bare bygge en skole, men eksperimentere med en omfattende utdanningsmodell i «verdensklasse + kjernen av vietnamesiske studier», der kunnskap, personlighet, fysisk form og internasjonal integrasjon utvikles sammen i harmoni. Elevene utdannes i henhold til Cambridge internasjonale standarder, men beveger seg ikke bort fra røttene sine: de lærer fortsatt kultur, historie og nasjonalmusikk. På skolen er internatmåltider utformet som en del av utdanningsprogrammet med en vitenskapelig, ernæringsmessig balansert meny, assosiert med daglig fysisk trening.

Aller viktigst er det at vi fokuserer på å utdanne personlighet og livsferdigheter: fra atferd, disiplin, fellesskapsånd til miljøansvar. En elev ved TH-skolen er ikke bare god på kunnskap og fysisk sterk, men vet også hvordan man deler og viser kjærlighet. Det er den ånden av å «være talentfull, snill og robust» som samfunnet forventer.

Fra denne erfaringen lærte jeg tre leksjoner som kan gjentas:

1. Ernæring og fysisk form bør betraktes som en grunnpilar, ikke en ettertanke, i utdanning.

2. Internasjonal integrasjon må gå hånd i hånd med å bevare den vietnamesiske identiteten, slik at studentene kan føle seg selvsikre globalt uten å miste røttene sine.

3. Personlighetsopplæring må gå hånd i hånd med kunnskap, for å lære opp borgerne til å være mennesker før de begynner å jobbe.

TH-skolen beviser at Vietnam er fullt ut i stand til å skape et moderne og omfattende utdanningsmiljø i sitt eget land. Med besluttsomhet og passende mekanismer kan disse prinsippene anvendes i stor grad i offentlige og private systemer, slik at en hel generasjon unge vietnamesere kan utvikle seg på en balansert og bærekraftig måte.

Kosttilskudd til skolen.

PV: Nylig vedtok Politbyrået resolusjon nr. 71 om gjennombrudd innen utdanning og opplæringsutvikling. Resolusjon 71 fastsetter ambisjonen om at Vietnam innen 2045 skal være blant de 20 beste utdanningssystemene i verden. Hvordan mener du at skoleernæringspolitikk og nye utdanningsmodeller bør plasseres i den langsiktige strategien for å oppnå denne statusen?

AHLĐ Thái Hương: For at Vietnam skal bli et av de 20 beste utdanningssystemene i verden innen 2045, kan vi ikke bare snakke om pensum, lærebøker eller digital teknologi. Det mest grunnleggende er at folket vårt – studentene våre – må være sunne og ha et solid fysisk grunnlag. Hvis det fysiske er svakt og intelligensen ikke kan utvikles, vil enhver utdanningsreform ha vanskelig for å nå sine mål.

Derfor mener jeg at skoleernæring må posisjoneres som landets myke infrastruktur, på linje med skoler, lærere eller digital infrastruktur. For å ha en generasjon intellektuelle av internasjonal status, må vi først ha en generasjon unge mennesker av internasjonal status. Skoleernæringspolitikken må bygges på tre langsiktige søyler:

1. Standardisere skolemåltider over hele landet, med obligatoriske ernæringsstandarder for å sikre at elever i alle provinser eller byer får et minimumsnivå av energi og mikronæringsstoffer.

2. Koble ernæring til kroppsøving og livsferdigheter, slik at barn er sunne, disiplinerte, har samfunnsånd og er bevisst på å opprettholde helse.

3. Kombiner med en omfattende utdanningsmodell som TH School – hvor kunnskap, personlighet, fysisk form og integrering utvikles sammen – for å danne en klasse av globale borgere som fortsatt har en sterk vietnamesisk identitet.

En nasjon som ønsker å stige til topps kan ikke bare undervise, men også lære opp og fostre mennesker. Jeg tror at når skoleernæring er riktig plassert i den langsiktige utdanningsstrategien, vil ikke målet for 2045 være en fjern drøm.

Skolemåltider.

PV: I forbindelse med digital transformasjon er teknologi og kunstig intelligens sterkt involvert i utdanning. Hvordan forventer du at teknologi skal bidra til å overvåke og tilpasse elevenes måltider innen skoleernæring for å sikre åpenhet og effektivitet?

AHLĐ Thái Hương: Teknologi kan absolutt revolusjonere skoleernæring. Jeg ser for meg at hver elev i nær fremtid vil ha en elektronisk ernæringsprofil som oppdaterer høyde, vekt, BMI og mikronæringsstoffstatus. Derfra vil kunstig intelligens (KI) analysere data fra millioner av elever for å komme med anbefalinger for optimale kosthold for hver aldersgruppe og hvert sted. Dette vil hjelpe oss med å oppdage risikoen for underernæring eller overvekt tidlig, slik at det kan iverksettes rettidige tiltak.

Teknologi kan også støtte bevissthetsopplæring: elever har tilgang til nettbaserte ernæringsapplikasjoner, kan teste kunnskapen sin om måltider selv og oppfordres til å trene minst 60 minutter per dag som anbefalt av WHO. Dermed overvåker ikke teknologi bare, men blir også et verktøy for å pleie sunne levevaner for den yngre generasjonen.

Åpenhet og personalisering – dette er de to nøklene som digital transformasjon og kunstig intelligens kan bringe til skoleernæring. Og når vi har tillit, vil vi ha sterk støtte fra foreldre og hele samfunnet.

PV: Hvis du skulle sende en beskjed til samfunnet etter denne spesielle åpningsseremonien, hva ville du oppfordre foreldre, lærere, bedrifter og lokalsamfunnet til å gjøre sammen for å gjøre skoleernæring til en nasjonal bevegelse?

AHLĐ Thái Hương: Jeg vil si noe veldig enkelt: oppfør deg som en mor. En mors hjerte og kjærlighet til barnet sitt er alltid det mest enorme. I 9 måneder og 10 dager vokser barnet opp i morens kropp, og i de første leveårene gir morens søte melk barnet næring til å vokse opp. Men det er også tider når moren ved et uhell går glipp av den gylne muligheten for barnet – det vil si de første 10 årene av livet, som bestemmer hele livets vekst og intelligens. Hvis barnet i den alderen mangler kalsium, sink, jern eller næring, vil muligheten til å utvikle seg aldri bli gjenvunnet.

Forskning viser at et glass fersk melk på skolen hver dag kan dekke opptil 30 % av et barns behov for sink og jern. FAO har bekreftet at fersk melk er den mest komplette maten for barn i vekst. Skolemåltider og glass med skolemelk er skjoldet, den sterke festningen som beskytter den fysiske og mentale fremtiden til den vietnamesiske generasjonen. Hver dag med forsinkelse i implementeringen er en dag med store muligheter for barn som går forbi.

Med oppriktige ønsker fra en mors hjerte, håper jeg at vi alle, i våre egne posisjoner, vil behandle barn i dag med et morshjerte, og bidra til å fremme gaven av et skolemåltid, et skjold, en sterk festning.

PV: Tusen takk!

Kilde: https://cand.com.vn/doi-song/anh-hung-lao-dong-thai-huong-dinh-duong-hoc-duong-phai-duoc-coi-la-ha-tang-mem-cua-quoc-gia-i780907/