Tet fra et sted halvveis rundt om i verden fra Vietnam

Halvveis rundt jorden fra Hanoi er den vietnamesiske nyttårsaftenfesten i Canada fortsatt full av syltet løk, kylling med sitronblader og til og med gamle korianderblader til et rensende bad på slutten av året.

Tet er en tid for samling og varm gjenforening av kjære. Men for de som er langt hjemmefra og ikke kan returnere til hjemlandet på grunn av studier eller arbeid, er de alltid på jakt etter og forbereder for seg selv og familiene sine den varmeste og mest komplette Tet-feiringen som mulig.

Husk «lukten» av Tet

Den første Tet-dagen jeg tilbrakte borte fra hjemmet var i 2000, da jeg bare var 24 år gammel. Namur, hovedstaden i den fransktalende regionen i Belgia, er en veldig liten by med under 500 000 innbyggere.

For tjuefem år siden var turismen ennå ikke utviklet her, Namur var fortsatt hovedsakelig en universitets- og industriby. Det var svært få utlendinger, det var ingen asiatiske markeder, ingen vietnamesiske restauranter, og bare noen få kinesiske restauranter. Det første året i utlandet var de eneste menneskene på sovesalen jeg og en asiatisk venn fra Shanghai. Selv om vi ikke studerte samme hovedfag, var vi ganske nære. På fritiden tok vi ofte toget til Brussel for å kjøpe asiatisk mat.

Tet-tiden i Asia er også eksamenssesongen, sesongen for innlevering av essays til masterstudier. Det er vanlig å spise brød og kokte egg for å komme seg gjennom dagen. Men på ettermiddagen den 30. Tet kan jeg fortsatt ikke la være å føle meg trist og ensom. Jeg savner Tet-måltidet med familien, savner den vedvarende duften av røkelse blandet med lukten av stekte vårruller, lukten av bambusskuddsuppe, lukten av stekt ananas ... For å "tilfredsstille" lengselen dro min kinesiske venn og jeg inn til byen for å ringe familien min på den første Tet-turen borte fra hjemmet, og deretter spiste vi et kinesisk Tet-måltid på en restaurant.

Gjenskaping av bilder fra vietnamesisk månenyttår i Canada. Foto: VNA

På den tiden var ikke mobiltelefoner populære, så for å ringe via internett måtte man gå til IDD-kiosker. På ettermiddagen den 30. Tet var alle kioskene fulle, og for bare 500 belgiske franc (omtrent 300 000 VND) kunne man «skravle» i omtrent en halvtime, så vi to stilte oss i kø og «klemmet» kiosken. Da jeg snakket med moren min på telefonen og så at jeg hadde lyst på stekt banh chung, søt suppe, syltet løk ..., syntes moren min synd på meg og ba meg lage kjøttgelé for å få litt Tet-smak og for at den skulle vare lenge. Da vi forlot kiosken, klemte vi to hverandre og gråt. På dette tidspunktet feiret alle hjemme nyttårsaften og så på fyrverkeri ... mens butikkene og gatene i Namur var stille og øde.

Og vi feiret nyttårsaften i et fremmed land med et nyttårsmåltid i kinesisk stil på en restaurant. Da eieren kom inn i restauranten og så at vi var asiater, åpnet han en stabel med røde konvolutter og ga dem til oss for å gi oss lykke til. Jeg tenkte ikke over det, bare dro dem frem, mens vennen min nølte med å velge. Det viste seg at hver røde konvolutt, ifølge kinesisk skikk, hadde en betydning knyttet til seg. Etter å ha spist, inviterte vennen min meg til togstasjonen for å kjøpe fyrverkeri som jeg kunne lukte på for å stille lysten, og skyte det på kanten av den gamle bymuren. Ikke bare vi to, men mange andre asiater samlet seg også der. Siden vi var langt hjemmefra, ønsket vi hverandre lykke til og ropte høyt for å lette på dysterheten ved å være alene i et fremmed land.

Ikke mer tristhet

Tet på Ty 2025 er en helt spesiell Tet for meg i Canada. Dette er den tredje Tet jeg feirer nyttårsaften i dette multietniske landet, men dette er min første Tet borte fra hjemmet med alle slektningene mine ved min side.

Månenyttår er en av de viktigste høytidene i Canada, hvor det asiatiske samfunnet utgjør over 20 % av befolkningen. Folk av østasiatisk og sørøstasiatisk avstamning i Canada feirer også nyttår med mange likheter med vietnamesere og andre asiatiske etniske grupper i henhold til månekalenderen.

Hvert år leser den kanadiske statsministeren en TV-melding og sender månenyårshilsener til alle asiatiske samfunn på mange språk: vietnamesisk, kinesisk, koreansk ...

Den vietnamesiske ambassadøren i Canada, Pham Vinh Quang, og Dr. Tran Thu Quynh – handelsrådgiver ved Vietnams handelskontor i Canada (andre fra høyre) og mange vietnamesere deltok på Spring Homeland-arrangementet. (Foto: Trung Dung – VNA-reporter i Canada)

Siden begynnelsen av desember har folk ivrig handlet planter, vasket og dekorert husene sine. Blomstermarkedet her er ikke like rikt som i Vietnam, men det er fortsatt nok aprikos, fersken, kumquat, orkideer ...

I supermarkeder, fra begynnelsen av januar, vises tallerkener, dekorative lys, parallelle setninger, lykkepengekonvolutter og annen rød Tet-dekorasjon i de mest sentrale delene. Mange tradisjonelle asiatiske familier tilber også kjøkkengudene, og fra 23. desember begynner byråer, kontorer, naboer og slektninger å bruke tid på å gi Tet-gaver.

Kanadiske venner og vietnamesere fra utlandet har ofte for skikk å sende hverandre esker med mandariner og grapefrukt fordi de tror at disse fruktene bringer lykke, velstand og hell i det nye året. Spesielt den grønnskallede rosa grapefrukten fra Vietnam har alltid en veldig viktig betydning under kinesisk nyttår, med betydningen av et nytt år med familiegjenforening, fred og lykke.

Som svar på naboer og partnere som ofte sender oss gaver i julen, og også for å promotere vietnamesisk kultur, mat og produkter, tilbereder barna mine og jeg vietnamesiske spesialiteter veldig tidlig hvert år for å gi til lærere, naboer og venner.

Hvert år under Tet pakker moren min og jeg inn hundrevis av frosne vårruller for å sende dem som gaver. Til mine nære kanadiske venner sender jeg også banh chung og kokosmarmelade for å introdusere vietnamesiske Tet-spesialiteter.

Vietnamesisk peanøttgodteri i et supermarked i Canada på Tet-kampanje

For de som jobber med markedsutvikling i utlandet, som meg, er den tradisjonelle Tet-høytiden også en «rimelig» mulighet til å markedsføre og introdusere vietnamesiske matprodukter til partnere i departementer, importforeninger og diplomatiske delegasjoner fra land med base i Canada. I Tet-gaveposene til Vietnams handelskontor i Canada er fiskesaus, rispapir, shiitakesopp, peanøttgodteri, cashewnøtter, tørket fruktsyltetøy og kaffe alltid de beste valgene.

Halvveis rundt jorden fra Hanoi, hvert år på et fjernt sted, er vi så heldige å feire nyttårsaften to ganger: først med ønsker fra slektninger, kolleger og venner i landet, og deretter fra kolleger og venner på jobb. I år faller kinesisk nyttår på en kanadisk arbeidsdag, så familier holder ofte årsavslutningsfester og sammenkomster i helgen for å ønske hverandre et godt nytt år.

Når du er i Roma, gjør som romerne. Måltidene familien min inviterer til venner og naboer i Canada har fortsatt alle de tradisjonelle vietnamesiske nyttårsrettene, men er tilberedt med kanadiske ingredienser som hummer pho, vårruller med laks, grapefruktsalat med kanadisk kjøttdeig, kamskjell grillet med lønnesirup ...

Canada er et multietnisk land med en stor asiatisk befolkning, så det er ingen mangel på ting å feire vietnamesisk Tet i. Selv om vi er langt hjemmefra, har familien min fortsatt nok syltet løk, kylling med sitronblader og til og med gamle korianderblader til å bade i på slutten av året. Det lykkeligste i Canada under Tet for utenlandske vietnamesere er sannsynligvis Tet-aktivitetene i lokalsamfunnet. Dette er en anledning for folk fra alle provinser til å komme tilbake og samles. Alle er glade for å nyte vietnamesiske Tet-retter sammen, vårruller, klebrig ris med gac og lotusfrø, banh chung, kokt kylling...

Spesielt i år, med litchi som for første gang kommer inn i det kanadiske supermarkedsystemet, kan folk også nyte litchidessert med kokosgelé, som minner dem om smaken av hjemlandet. Vietnamesiske grupper og studenter fra utlandet oppfordres til å delta i kunstforestillinger og Ao Dai-forestillinger. Å bruke nasjonaldrakter og opptre på catwalken til vietnamesisk musikk er absolutt uforglemmelige Tet-minner for barn i utlandet.

Å feire Tet langt hjemmefra er ikke lenger en ensom sorg på grunn av følelsen av å være borte fra hjemmet, ensom og berøvet for meg og mange utenlandske vietnamesere. Tjuefem år senere har telekommunikasjonsteknologi og internettkommunikasjonsverktøy blitt praktisk til rimelige priser. Direkteflyvninger har også blitt åpnet mer og mer mellom Vietnam og verden. Internasjonal integrasjon og Vietnams posisjon på eksportkartet blir også stadig tydeligere. Spredningen av vietnamesiske produkter har i økende grad bidratt til å forkorte avstanden, øke kjærligheten og forbindelsen med fedrelandet for alle generasjoner av utenlandske vietnamesere med stolthet.

Dr. Tran Thu Quynh – handelsrådgiver, Vietnams handelskontor i Canada

Kilde: https://congthuong.vn/tet-tu-mot-noi-cach-viet-nam-nua-vong-trai-dat-371590.html