Hvor lenge er mat trygg når den oppbevares i kjøleskapet på en regnværsdag?

Stilt overfor realiteten av stormer og flom som forårsaker langvarig flom, gir Mattrygghetsdepartementet ( Helsedepartementet ) instruksjoner om hvordan man oppbevarer matgrupper hjemme.

Fersk mat

Fersk mat kan oppbevares kjølig i 3–5 dager. Derfor bør familier kjøpe svinekjøtt, storfekjøtt og kylling, tilberede og oppbevare i fryseren. Ved behov kan de tines og bearbeides som vanlig. Grønnsaker og frukt bør også velges som kan lagres lenge.

I tillegg til kjøtt bør du kjøpe 3–5 typer grønne grønnsaker som sennepsblader, spinat, Malabar-spinat, squash og gresskar, og oppbevare dem tørt. I kjølig vær på regnværsdager kan grønne grønnsaker oppbevares utenfor kjøleskapet i 2 dager og i kjøleskapet i 4–5 dager. Grønnsaker som squash, gresskar, poteter og gulrøtter kan oppbevares utendørs i 3–5 dager.

For å sikre mattryggheten i regntiden, må matvarer oppbevares riktig i kjøleskapet.

Egg kan, hvis de oppbevares riktig, vare opptil 15–20 dager. Egg bør oppbevares i hovedrommet i kjøleskapet for å opprettholde en stabil temperatur, slik at eggene holder seg ferske lenger. I tillegg bør egg oppbevares i kartonger for å redusere risikoen for at de brekker.

Tørr , hurtigmat

Du bør sjekke ris, salt, fiskesaus, soyasaus og matolje. Tørrmat du bør ha for hånden under en storm inkluderer: tørket fisk, instantnudler, hermetikk som hermetisk kjøtt, hermetisk fisk, instantpølser, tørket svinetråd, brød, kaker og kondensert melk.

Hvis det finnes informasjon om en stor og langvarig storm, bør du lage mer brød, kaker og kondensert melk i tilfelle det verste scenarioet er at du ikke kan lage mat, du har fortsatt pulvermat.

For hermetikk, vær nøye med å sjekke utløpsdatoen og sørg for et rimelig kosthold for familien.

Hvordan oppbevare mat

Må sjekke temperaturen i kjøleskapet. Kjøleskap bidrar til å forlenge holdbarheten på mat i en kort periode, men temperaturen i kjøleskapet må justeres til riktig nivå. Hvis kjøleskapet ikke er kaldt nok, vil det skape et svært gunstig miljø for vekst av skadelige bakterier.

Den ideelle kjøleskapstemperaturen er under 40 grader F (omtrent 5 grader C). Ved denne temperaturen er mat tryggere å spise.

Under et strømbrudd Kjøleskaps- og fryserdørene må være helt lukket for å opprettholde kalde temperaturer. En fullastet fryser, hvis døren er godt lukket, vil holde seg kald i omtrent 48 timer. En halvfull fryser vil holde seg kald i 24 timer.

Kjøleskap holder seg bare kaldt i omtrent 4 timer etter strømbrudd. Dårlig mat bør kastes etter 4 timer. Selv om denne maten ikke avgir vond lukt, kan den fortsatt inneholde bakterier som kan gjøre deg og familien din syke, spesielt de med svekket immunforsvar, som barn, gravide og eldre.

Følgende matvarer bør noteres og kastes: kokt eller rått kjøtt, fisk, egg, melk og meieriprodukter. Samtidig bør matrester fra tidligere dager, som tunfisk, ris, pasta, salat ... også kastes.

Når strømmen er tilbake, sjekk kjøleskapet. Hvis det er et termometer i fryseren og temperaturen er under 4–5 grader Celsius, er maten fortsatt trygg å spise. Hvis du er mer forsiktig, kan du sjekke hver pakke med mat. Hvis den fortsatt er dekket av is eller under 4–5 grader Celsius, kan du fortsette å holde maten kald eller tilberede den.

Bedervet mat bør kastes fra kjøleskapet og fryseren, og kjøleskapet rengjøres. Når temperaturen i kjøleskapet synker under 4–5 grader celsius, kan ny mat legges inn i kjøleskapet.

Mattilsynet bemerker at stormer ofte kommer med flom og kan forurense vannkilder. Når hjemmet ditt er oversvømmet, kok opp vann og la det avkjøles før du drikker det, eller drikk flaskevann i løpet av denne tiden.

Familier bør ha tiltak for å oppbevare rent vann i tanker, tønner, bøtter, vaskekum og andre passende gjenstander, i tilfelle vannavbrudd.

Ha også rikelig med flaskevann, flaskejuice og hermetisk melk for hånden.

Alle oppbevares tørt slik at de enkelt kan brukes ved behov. Ikke legg dem på steder i huset som er utsatt for oversvømmelse.

Én person bør drikke minst 3 liter vann per dag, eller 45 liter vann for en familie på 4 personer.

Du bør oppbevare drikkevann i minst 3 dager i tilfelle det skulle oppstå en nødsituasjon, når du ikke kan koke vann.

Kilde: https://thanhnien.vn/thuc-pham-an-toan-bao-lau-khi-bao-quan-trong-tu-lanh-ngay-mua-lu-185240912105641758.htm