Skitten mat er fortsatt populært

Nylig har alvorlige brudd på mattrygghet og hygiene ved konfektproduksjonsanlegg skapt offentlig forvirring, spesielt ettersom det kinesiske nyttåret nærmer seg.

Nylig har alvorlige brudd på mattrygghet og hygiene ved konfektproduksjonsanlegg skapt offentlig forvirring, spesielt ettersom det kinesiske nyttåret nærmer seg.

Bekymringsfulle spørsmål om mattrygghet under Tet

En av de mest oppsiktsvekkende sakene var produksjonsanlegget for grønne riskaker i Nguyen Ninh, som ble midlertidig suspendert på grunn av manglende overholdelse av standarder for mathygiene og -trygghet.

Et konfektproduksjonsanlegg oppfyller ikke krav til mathygiene og -trygghet.

Under inspeksjonen oppdaget inspeksjonsteamene at dette anlegget opererte i et familiekjøkken som ikke oppfylte kravene, ikke hadde separate funksjonsområder og var svært rotete. Anleggets fysiske tilstand var alvorlig forringet: gulvet var avskallet, muggent, og de åpne kloakkene var fulle av stillestående avfall.

Spesielt oppdaget inspeksjonsteamet at klær ble hengt til tørk rett i matforedlingsområdet, og produksjonsverktøy ble ikke rengjort regelmessig, noe som førte til opphopning av smuss. Et bemerkelsesverdig poeng er at toalettet ligger rett ved siden av matforedlingsområdet, mens produksjonsområdet har insekter og til og med dyreavføring.

Samtidig fortsatte det tverrfaglige inspeksjonsteamet for mattrygghet i Hanoi å oppdage alvorlige brudd på snacksproduksjonsverkstedet til Duc Vinh Food Technology and Trading Joint Stock Company, som ligger på Thanh Nien-gaten 2, La Phu industriområde, Hoai Duc, Hanoi. Inspeksjonsresultatene registrerte mange brudd på mathygiene og -trygghet.

Spesielt følger ikke produksjonsområdet enveisprinsippet, deler ikke funksjonsområdene separat og sikrer ikke lukket produksjonsprosess. De sanitære forholdene her er også ekstremt bekymringsfulle når snacks helles direkte på gulvet, som er dekket av flekker og fett. Spesielt bruker ikke arbeiderne på fabrikken hansker når de pakker produktene.

Enda mer alvorlig var det at inspeksjonsteamet oppdaget døde rotter som avga en vond lukt rett i produksjonsområdet. I tillegg klarte ikke anlegget å fremlegge dokumenter som beviste opprinnelsen til enkelte tilsetningsstoffer og råvarer som ble brukt i produksjonen.

Disse bruddene blir mer alvorlige etter hvert som det kinesiske nyttåret nærmer seg, en tid da folks etterspørsel etter mat øker.

Produkter som godteri, syltetøy og potetgull er uunnværlige snacks under Tet, og det er bekymringsfullt at en gruppe forbrukere fortsetter å velge produkter fra uhygieniske produksjonsanlegg, med unnskyldningen «billig», «praktisk» eller «det er greit å spise litt».

Lærdommer fra brudd på mattryggheten

I tillegg til inspeksjonene fra mattrygghetsinspeksjonsteamet arresterte myndighetene også matbedrifter som begikk alvorlige brudd.

Den 8. januar inspiserte den økonomiske politiavdelingen (Hanoi bypoliti) sammen med markedsavdelingen i Hanoi en frossenmatbedrift i Tuu Liet kommune i Thanh Tri-distriktet i Hanoi.

På inspeksjonen oppdaget myndighetene mer enn 2,1 tonn frossenmat, inkludert grisehjerner, eggtarmer, grisetarmer, kyllingkråse osv. av ukjent opprinnelse som ennå ikke er kvalitetstestet.

Eieren av anlegget kunne ikke fremvise forretningslisens eller fakturaer for disse varene. Inspeksjonsteamet registrerte dette, midlertidig tilbakeholdt alle ovennevnte varer og vil håndtere dem i henhold til lovens bestemmelser.

Ifølge en rapport fra Mattrygghetsavdelingen registrerte landet i 2024 131 tilfeller av matforgiftning, noe som forårsaket at nesten 5000 mennesker ble syke og 21 dødsfall. Spesielt matforgiftning fra gatemat har en tendens til å øke, noe som tvinger myndighetene til å stramme inn håndteringen under kinesisk nyttår.

I tillegg har lokale inspeksjonsteam oppdaget en rekke virksomheter som bryter regler for mattrygghet og hygiene under Tet, med bøter på opptil hundrevis av millioner VND. Vanlige brudd inkluderer bruk av ansatte uten opplæringssertifikater for mattrygghet, manglende sikring av hygiene, manglende separasjon av funksjonelle områder i produksjonsprosessen og bruk av råvarer av ukjent opprinnelse.

Siden mattrygghet og hygiene under Tet er blitt et bekymringsfullt problem, har Departementet for mattrygghet i Helsedepartementet gitt viktige anbefalinger for å beskytte folkehelsen, som å velge mat fra anerkjente supermarkeder og butikker:

Forbrukere bør prioritere å kjøpe mat fra anerkjente supermarkeder og butikker med tydelig opprinnelse, og sørge for tilstrekkelige juridiske betingelser. Matvarer bør ha tydelige etiketter, informasjon om produksjonsdato, utløpsdato og opprinnelse.

Sjekk informasjonen på emballasjen nøye: Forbrukere må sjekke informasjonen på produktemballasjen nøye, inkludert produksjonsdato, utløpsdato og opprinnelse. Vær spesielt oppmerksom på produkter som ikke har et mattrygghetssertifikat eller har skadet emballasje.

Varsle myndighetene om brudd: Hvis det oppdages at en produksjons- eller detaljhandelsvirksomhet har brutt forskrifter for mattrygghet, bør forbrukerne umiddelbart varsle myndighetene for å forhindre skade og beskytte folkehelsen.

Kilde: https://baodautu.vn/an-toan-thuc-pham-ngay-tet-thuc-pham-ban-van-hoanh-hanh-d240275.html