Å leie land og dyrke hager blir en «pengebringende» livsstil for byboere

Thuê đất, trồng vườn trở thành Lifestyle ‘hái ra tiền’ đối với cư dân đô thị - Ảnh 1.

PwC-rapporten «Voice of the Consumer 2025» viser at 74 % av vietnameserne er «svært bekymret» for ultrabearbeidet mat og plantevernmiddelrester, noe som er høyere enn gjennomsnittet i Asia og Stillehavsregionen (68 %).

Faktisk sa 69 % av forbrukerne at de var villige til å betale mer for miljøvennlige produkter, mens 54 % foretrakk mat uten plantevernmidler og 41 % var villige til å betale mer for lokalt produsert mat.

Dette viser at behovet for å finne trygge, verifiserte matkilder er en av de viktigste prioriteringene. Dette er alle kjernekriterier for rene landbruksprodukter med sporbar opprinnelse – den rette «smaken» som modeller for rene grønnsaker for tiden streber etter.

Leie ut land, plante for andre og «små hager» i hjertet av byen

På sosiale medier-plattformer dukker det opp stadig flere annonser for månedlige utleietjenester for grønnsakshager, der forbrukere eier en «10 m² hage» midt i forstaden for bare rundt 160 000 VND. I tillegg til leie av tomt betaler kundene ekstra for stell (rundt 400 000 VND/10 m²), frø (fra 20 000 VND/type), gjødsel, emballasje- og transportkostnader.

Med dette området kan kundene plante 5–7 typer planter etter eget ønske. Når det gjelder innhøsting, sorteres, pakkes og sendes grønnsakene ukentlig. Totalt, med 210 000 VND/5 m² til stell og 100 000–150 000 VND til frø, eier kundene nærmest et «personlig rent grønnsaksøkosystem».

«Grønnsakskombinasjonene» som tilbys er også ganske tydelige: bok choy, kål, asparges, koriander, kålrabi, agurk, vårløk... Hver type har en spesifikk så- og høstetid, antall plukkinger og forventet avling. For mange unge handler denne modellen ikke bare om å kjøpe grønnsaker, men også om å skape en følelse av å eie et grøntområde – selv om det bare er gjennom telefonskjermen.

I kjølvannet av COVID-19 har trenden mot sunnere forbruk blitt stadig tydeligere. Kunder ser ikke bare etter bekvemmelighet, men forventer også mer når det gjelder kvalitet, åpenhet og miljøansvar.

Fru NLH (28 år gammel) – en kunde av modellen for utleie av land og fjerndyrking av grønnsaker – fortalte at hun har en grønn og ren livsstil og følger et makrobiotisk kosthold. Derfor er kvaliteten på innsatsfaktorene også den største bekymringen hver dag.

«En av faktorene som bygger tilliten min er åpenhet. Denne tjenesten lar meg overvåke gårdens aktiviteter direkte gjennom kameraer plassert i hagen, forstå jordbruksprosessen og høstemetodene», sa hun.

Ifølge fru H. gjør følelsen av å kunne «se» matens opprinnelse før den når spisebordet denne modellen til en form for opplevelsesbasert service, ikke bare kjøp og salg av grønnsaker.

Kunder bruker mye penger på tjenester knyttet til rene grønnsaker

Sammen med utleiemodellen for land velger mange forbrukere tjenesten «ren grønnsakskasse» – der grønnsaker dyrkes i Da Lat og sendes direkte til Ho Chi Minh-byen i ukentlige pakker og registreres med jevne mellomrom.

Følgelig registrerer hver husstand seg vanligvis for en «grønnsakskasse» i én måned til en gjennomsnittspris på 1 million VND/kasse/uke. Denne porsjonen med grønnsaker vil vanligvis dekke grønnsaksbehovet til en familie på 4–5 personer i én uke.

I realiteten er ikke alle forbrukere villige til å betale 2–3 ganger mer for en «grønnsaksboks» enn vanlig. I tillegg til prisbarrieren har ikke modellen løst problemet med produktmangfold – en viktig faktor i daglige matlagingsvaner.

For Le Thi Sang, 31 år gammel, er det å bestille en «ren grønnsaksboks» hver uke som en stabil løsning, et behov som er større på grunn av det å ha et lite barn og familiens daglige matlagingsbehov. «Jeg kjøper det på grunn av tillit, mer enn fordi det er billig. Prisen er selvfølgelig høyere, men til gjengjeld trenger jeg ikke å bekymre meg for kjemikalier eller grønnsaker som er sprøytet med plantevernmidler», sa Sang.

I mellomtiden sa fru Luong Thi Dao (30 år gammel) også at hun ofte velger disse produktene til familien sin, men begrensningen er at det ikke er mange valgmuligheter. «Produktene avhenger av sesong og hver innhøsting, så det er måneder hvor jeg spiser disse fem typene grønnsaker om og om igjen. Selv om jeg er litt «kjeder meg», forfølger jeg dem fortsatt fordi de er rene grønnsaker», sa hun.

Herr Dang Xuan Canh, grunnlegger av Lado Farm – en modell for ren grønnsaksdyrking, levert ukentlig, sa at det i gjennomsnitt tar flere måneder med forskning og utvikling for hver type grønnsak eller rotfrukt for en sort dyrket med tradisjonelle metoder.

«Det er vanskelig å dyrke uten plantevernmidler. Men det er enda vanskeligere å dyrke uten plantevernmidler, transportere nesten 300 km og fortsatt sørge for at kundene kommer tilbake uken etter. Hvis du bare gjør ett feil steg, vil kundene miste tilliten umiddelbart», sa han.

Herr Canh fortalte også at det vanskeligste ikke er å dyrke rene grønnsaker, men å overbevise kjøpere om å komme tilbake uken etter. Gården hans i Lado har for tiden et område på 1,7 hektar med 2500 drivhus, med en total investering på omtrent 2 milliarder VND. Alle grønnsakene dyrkes med tradisjonelle metoder, uten bruk av plantevernmidler og høstes samme dag.

«For ikke å nevne at naturkatastrofer, skadedyr eller værendringer kan utslette en hel avling. Derfor er ikke grønnsaksutvalget like variert som i supermarkeder. Kunder som aksepterer det vil bli hos oss lenge, og det er også måten urbane forbrukere uttrykker sin livsstil på», la Canh til.

Livsstilsøkonomi – en ny vekstdriver i Ho Chi Minh-byen

For å realisere målet om å bygge Ho Chi Minh-byen til en kreativ by, en av de 100 beste beboelige byene i verden innen 2030, organiserte avisen Tuoi Tre i samarbeid med industri- og handelsdepartementet i Ho Chi Minh-byen forumet «Livsstilsøkonomi – en ny vekstdriver i Ho Chi Minh-byen». Avisen Tuoi Tre håper å motta kommentarer og forslag fra lesere, eksperter, bedrifter ... både nasjonalt og internasjonalt.

Alle artikler som deltar i forumet, vennligst send til e-postadressen: bandoc@tuoitre.com.vn

Innleveringsfrist: Fra nå og til slutten av desember 2025.

Gode artikler og unike perspektiver vil bli redigert, valgt ut, publisert og betalt royalty av avisen Tuoi Tre .