Opplev unik mat- og tekultur på Korean Food Week 2024

30. september 2024 14:36

Unge mennesker opplever koreansk matkultur .

(PLVN) – Med mål om å gi gjestene en unik kulinarisk opplevelse, organiserte den koreanske ambassaden i Vietnam i samarbeid med InterContinental Hotel og ASEAN-regionkontoret til aT den koreanske gastronomiuken 2024 (fra 27. september 2024 til 5. oktober 2024).

Arrangementet ble medorganisert av Cho Seung Hwan, minister for hav og fiskeri; Song Mi Ryeong, minister Cho Seung Hwan, departementet for landbruk, skogbruk og mat; Choi Young Sam, den koreanske ambassaden i Vietnam, og Hong Moon Pyo, styreleder i Korea Agricultural and Food Products Distribution Corporation – aT.

Herr Choi Young Sam, Koreas ambassadør i Vietnam.

Angående den koreanske matuken i Vietnam sa Choi Young Sam, Koreas ambassadør i Vietnam, at arrangementet har som mål å promotere Koreas rike landbruks- og akvatiske produkter til vietnamesiske forbrukere, samtidig som det styrker det vennlige forholdet mellom Vietnam og Korea ytterligere.

Unik matlagingsforestilling av den tostjerners Michelin-kokken Hyunmin Suh.

Under hele arrangementet, på restauranten på InterContinental-hotellet, tilberedte den berømte 2-stjerners Michelin-kokken «Restaurant Allen» - Hyunmin Suh i Seoul, Korea, unike retter laget av koreansk sjømat, med typiske smaker fra det koreanske havet, som Wando-østers stuet med byggrisotto, Jeju-flyndre med bønner, kalde bokhvetenudler og Kabocha-gresskarkake.

Gjestene opplevde en fortryllende reise som feiret de tradisjonelle smakene fra koreansk mat kombinert med påvirkningen fra moderne matlagingsteknikker. Spesielt produkter som fersk frukt, ginseng, tradisjonell koreansk vin, risprodukter, abalone, østers ... har alltid fått mye oppmerksomhet.

Produkter utstilt på Korean Food Week i Vietnam.

Temester Kim Jin Pyeong brakte den koreanske teseremoniopplevelsen til den koreanske matuken. De fornemme gjestene fikk beundre den tradisjonelle koreanske teseremonien og oppdage de dype historiene og filosofiene som er skjult i hver kopp te, og nyte de unike smakene fra teene.

Unge mennesker opplever koreansk teseremonikultur.

I en videre diskusjon om dette arrangementet bekreftet Kim Kyoung Cheol, direktør for aT ASEAN-regionen, at Vietnam er et land med stort potensial på grunn av den økende etterspørselen etter landbruks- og akvatiske produkter av høy kvalitet.

«Vi håper dette arrangementet vil være en god mulighet til å markedsføre fersk koreansk sjømat på en bred måte og gi allsidig støtte slik at førsteklasses koreanske ingredienser kan trenge dypt inn i det vietnamesiske matmarkedet», la Kim til.

Koreansk Gastronomiuke 2024 er offisielt tilbake med temaet «smak av havet» på InterContinental Hanoi Landmark72. Koreansk Gastronomiuke i Vietnam retter seg mot spisemarkedet med Koreansk mat, med lansering av en ny meny med koreansk sjømat og matlagingsdemonstrasjoner av kjente kokker.

Arrangementet fortsetter til 5. oktober, med deltakelse av kjente koreanske kokker og vineksperter. De vil lage koreanske menyer med K-FISH-sjømat som østers, abalone, tang, kråkebolle og sprøstekt tangsnacks.

Kilde: https://baophapluat.vn/trai-nghiem-do-an-doc-dao-van-hoa-tra-dao-tai-tuan-le-am-thuc-han-quoc-2024-post527034.html