Økologisk grønnsaksgård ved siden av «dragevenen» i to kongers land

BINH DINH Nedenfor Yuuki Farms økologiske grønnsaksgård ligger La Di-elveleiet – en gren av Kon Bac-elven. Tidens omskiftelser har forvandlet dette stedet til et fruktbart land ...

Gode ​​grønnsaker i god jord

Kon-elven – den største elven i Binh Dinh – renner oppstrøms til Nhon Phuc kommune (byen An Nhon) og deler seg i to grener: Grenen som renner mot sørøst kalles Nam-grenen, og grenen som renner mot nordøst kalles Bac-grenen.

Da herr Trinh Hung Cong bygde opp den økologiske grønnsaksgården Yuuki Farm i landsbyen Thiet Tru i Nhon Hau kommune (byen An Nhon, Binh Dinh), ble han fortalt av de eldste her at dette landet tidligere var leiet til La Di-elven – en gren av Thi Lua-elven som tilhører den nordlige grenen av Kon-elven.

Herr Trinh Hung Cong snakker entusiastisk om å dyrke økologiske grønnsaker. Foto: V.D.T.

Nhon Hau kommune er kjent som «de to kongers land» fordi dette stedet tidligere var Do Ban-citadellet – hovedstaden i Champa-kongedømmet og senere Hoang De-citadellet – hovedstaden i sentralregjeringen til keiser Thai Duc – Nguyen Nhac. På den tiden ble La Di-elven ansett som drageåren i kongens land, fordi denne elven rant rundt hovedstedene til de to ovennevnte dynastiene. Etter mange opp- og nedturer ble La Di-elven tilslammet og er nå blitt et fruktbart jordbruksland som ligger ved siden av Kon Bac-grenen av elven, kalt Thi Lua-elven.

Etter mange år med studier og arbeid på en gård som spesialiserer seg på produksjon av økologiske grønnsaker i Japan, returnerte Trinh Hung Cong til hjembyen sin. Han startet sin egen virksomhet med å dyrke økologiske grønnsaker. Gården fikk navnet Yuuki Farm. Det første stedet Cong startet virksomheten sin var det gamle drageårelandet, som ligger i landsbyen Thiet Tru (Nhon Hau kommune), med et areal på 1,6 hektar. For tiden brukes dette landet av Cong som en gård med en modell for å dyrke 36 typer grønnsaker og frukt, hver type dyrket i små mengder. Gården brukes til å teste nye varianter, teste prosesser, og er et sted for studenter å besøke og oppleve; for å teste organisk gjødsel og plantevernmidler og for å bearbeide grønnsaker og frukt før de bringes ut på markedet.

I tillegg eier Mr. Cong for tiden tre andre økologiske grønnsaksgårder, én i landsbyen Thiet Tru Bac (Nhon Hau kommune) med et areal på 1 hektar, én i landsbyen Dai Hoa (Nhon Hau kommune) med et areal på nesten 2 hektar og én i landsbyen Thiet Trang (Nhon My kommune) med et areal på 1,8 hektar. De tre gårdene som er nevnt ovenfor spesialiserer seg på kommersiell produksjon av grønnsaker og frukt som er blitt dyrket eksperimentelt fra hovedgården. Det totale arealet til Yuki Farm som for tiden dyrker økologiske grønnsaker har økt til 6,4 hektar, alle beliggende langs Kon Bac-elvegrenen.

Den unge landbruksingeniøren Ha Thi Thu Thao undersøker planter hver dag for å «diagnostisere» sykdommer og gi næringsstoffer til avlinger. Foto: V.D.T.

«For tiden forsyner Yuuki Farm markedet med 50–100 kg forskjellige grønnsaker og frukt hver dag, hovedsakelig til kunder i Nord og Sør. Kundene våre i Nord har bare to store agenter, som foretar tre forsendelser per uke. I Sør er det 32 ​​økologiske grønnsaksbutikker som er våre lojale kunder, og disse 32 butikkene mottar regelmessig produkter hver dag. I tillegg leverer Yuuki Farm også produkter til tre barnehager og mange økologiske grønnsaksbutikker i Quy Nhon City», sa Trinh Hung Cong.

Den alluviale jorden er allerede rik på næringsstoffer, i tillegg er det en laterittgruve rundt Mr. Congs gårder. Laterittgruven filtrerer grunnvannet, slik at vannet her ikke er forurenset med alun eller salt, noe som gjør at kvaliteten på avlingene i dette området er mye forskjellig fra andre steder.

«Fuuki Farm-produkter er veldig populære blant forbrukerne. For eksempel vannmelon. Med gunstige jordforhold anses Yuuki Farms økologiske vannmelon som mer deilig enn Long An- vannmelon av forbrukere i sør. Sammenlignet med vannmelon dyrket i Long An, er de to vannmelonene like store, men vår vannmelon er tyngre enn Long An-vannmelonen takket være blandingen av vannmelonmassen. For tiden, i den tørre årstiden, produserer Yuuki Farm 10–12 tonn vannmelon per måned. Vannmelonene våre som selges på markedet i Hanoi koster 60 000–65 000 VND/kg, uansett hvor mye som er utsolgt», delte Trinh Hung Cong.

Duftende klebrig rismelon, en veldig populær avling på Yuuki Farm for tiden. Foto: V.D.T.

Hvilke næringsstoffer mangler planter? Tilsett disse næringsstoffene.

Yuuki Farms fire grønnsaksgårder har for tiden 22 ansatte. Hovedgården alene har 13 ansatte, inkludert fem tekniske arbeidere med universitetsgrader, vanligvis den unge landbruksingeniøren Ha Thi Thanh Thao. Thao ble uteksaminert fra Ho Chi Minh City University of Agriculture and Forestry i 2022. Rett etter endt utdanning begynte Thao umiddelbart på Yuuki Farm, der han var ansvarlig for gjødsel og plantevernmidler.

Ifølge Thao vil alle 6,4 hektar med grønnsaker og frukt på Yuuki Farm, dersom de blir smittet med skadedyr, bli behandlet med tradisjonell medisin, som er biologiske produkter utvunnet av gården selv, og jorden vil bli supplert med organisk gjødsel. Alle grønnsaker og frukt dyrket av Yuuki Farm blir forebygget og behandlet med biologiske produkter utvunnet fra urter som ingefær, hvitløk, sitrongress, chili, vaniljeeplefrø, bark og blader fra vintermelontreet, kokosrester, tobakksplanter osv.

Før pakking blir Yuuki Farms grønnsaker kuttet og vasket av arbeidere. Foto: V.D.T.

«Urtene ovenfor tørkes, males og inkuberes deretter med probiotika. Dette preparatet kan bekjempe skadedyr som ormer, trips og røde edderkopper. Dyrking av økologiske grønnsaker handler hovedsakelig om å forebygge skadedyr og sykdommer. Du må vite på hvilket stadium grønnsaksplantene vil utvikle hvilke skadedyr og sykdommer, og spraye regelmessig det biologiske preparatet som er nemesis for disse skadedyrene og sykdommene én gang i uken for å beskytte grønnsaksplantene», sa ingeniør Ha Thi Thanh Thao.

Historien bak Fuuki Farms gjødsel høres ganske komplisert ut. For tiden samarbeider Yuuki Farm med VietFarm for å bygge en prosess for å lage kyllinggjødselpellets som hovednæringskilde for grønnsaksplanter. Prosessen med å produsere kyllinggjødselpellets er svært streng. Kyllinggjødsel bearbeides gjennom tre lag med brenning for å fjerne tungmetaller og mark, hvis det finnes rester, og sprayes deretter med næringsstoffer. Næringsstoffer ekstraheres fra væsker og enzymer for å fukte kyllinggjødselen før den komprimeres og pakkes.

«Jeg forstår plantenes ernæringsbehov og bestiller VietFarm til å følge den prosessen. I gjennomsnitt produserer et parti med VietFarm-gjødsel 100–300 tonn. Fordi prosessen Yuuki Farm bestiller er veldig forskjellig, er også næringssprøyteregimet annerledes, så det kan ikke selges til massemarkedet. Derfor, når Yuuki Farm bestiller, må de kjøpe hele partiet, og hvis det ikke er brukt opp, fordeles det mellom de tilknyttede gårdene», sa Trinh Hung Cong.

Yuuki-gårdsarbeidere pakker vannmeloner til salgs. Foto: V.D.T.

For å «gi næring» til planter bruker Yuuki Farm også soyabønnerester, bananer, kyllingfjærjuice, kyllingegg, melk ... kompostert med melasse og probiotika for å gi makronæringsstoffer, medium og mikronæringsstoffer til planter.

Ifølge fru Ha Thi Thanh Thao avhenger pleieprosessen av de ulike ernæringsbehovene til hver plantetype. For eksempel, grønnkål, må planten i løpet av vekstprosessen på 4–6 måneder suppleres med et halvt kilo kyllinggjødselpellets/1 m² land, eller 1,5–2 kg kyllinggjødsel behandlet med mikroorganismer eller 4 kg kugjødsel. Det er imidlertid ikke mulig å tilsette all den ovennevnte mengden gjødsel til et område på 1 m² land på en gang, fordi det vil være sløsing og forårsake ernæringsforgiftning av planten, men den må gjødsles i henhold til de essensielle behovene på hvert spesifikke tidspunkt med en spesifikk dosering.

Å dyrke økologiske grønnsaker er som å «hypnotisere» de to «læreren og studenten» Trinh Hung Cong og Ha Thi Thu Thao. «Plantens helse vises gjennom bladenes grønne farge. Hvis det er mangel på makronæringsstoffer, vil bladene bli gule fra bladspissen og innover. Hvis det er mangel på middels næringsstoffer som svovel, kalsium og magnesium, vil bladene bli gule innenfra og ut. Hvis det er mangel på mikronæringsstoffer, vil bladene få gule flekker.»

«Hvis en grønnsaksplante mangler jern eller kobber, vil bladårene bli sølvfargede i stedet for grønne. Hvis den mangler sink, vil bladårene forbli grønne, men fra bladårene og utover vil det være gule flekker. Basert på disse fenomenene bruker vi den nødvendige mengden næringsstoffer i henhold til formelen for å gjødsle plantene», forklarte Trinh Hung Cong.

Herr Trinh Hung Cong besøkte vannmelonåkeren på Yuuki Farm. Foto: V.D.T.

«Kostnaden for økologisk landbruk er 70 % lavere enn kostnaden for å bruke uorganisk gjødsel. Landbruksbønder har rikelig med innsatsmaterialer som modne bananer, papaya eller dårlig frukt som selges billig av handelsmenn. Å produsere 1 liter biologiske produkter koster omtrent 10 000 VND, mens 1 liter kan vanne 300–500 m2 med avlinger. Innsatskostnadene har blitt redusert, og avlingene er mindre utsatt for sykdommer, så selvfølgelig har bøndene høy fortjeneste», delte Ha Thi Thanh Thao.

Kilde: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-rau-huu-co-ben-long-mach-cua-dat-hai-vua-d383234.html