Vis frem talentet ditt med denne deilige, velduftende oppskriften på hvitløksstekte kyllinger.

GĐXH - Kylling forbindes ofte med mange attraktive retter som kokt kylling, stekt kylling og stuet kylling, men en annen interessant variant som også er verdt å prøve er hvitløksstekte kyllingvinger. Retten er sprø og seig med en duftende hvitløksaroma, og passer både som hovedrett og drikkerett for menn.

Forbered ingrediensene

500 g kyllingvinger, 1 egg, 5 fedd hvitløk, 1 ts chilipulver, 1 ts chilisaus, 1/2 ts krydderpulver, 1/3 ts MSG, 1/3 ts pepper, 1/3 ts ingefærpulver (hvis ønskelig), 150 g sprøtt mel, matolje.

Oppskrift på deilige hvitløksstekte kyllingvinger

Tilbered kyllingvinger og andre ingredienser

Kjøp kyllingvinger, vask dem med kaldt vann. Bruk grovt salt til å gni over kyllingvingene for å fjerne smuss. Skyll igjen og bløtlegg dem i fortynnet saltvann med litt skivet ingefær for å effektivt fjerne lukten og gjøre kyllingføttene naturlig rosenrøde.

Mariner kyllingvingene før steking for å gjøre kyllingen myk og saftig.

Bruk en kniv til å skjære kjøttet i den øvre delen av vingene i to, slik at marinaden kan trenge inn raskere. Forvell kyllingvingene i kokende vann i ca. 1–2 minutter, og sil dem deretter av. Skrell og finhakk hvitløken.

Merk: Når kyllingen stekes, vil den miste vann og bli litt tørrere, så du bør ikke velge kyllingbryst til steking. Noen deler som kan brukes til hvitløksstekt kyllingrett er kyllingføtter, industrielt kyllingbryst, lår, kyllingmage osv.

Mariner kyllingvinger

Mariner de blancherte kyllingvingene med 1 ss østerssaus, 1/2 ts salt, 1/2 ts MSG og 2 ss matolje. Bruk kokehansker til å kna kyllingvingene slik at de dekkes med krydderne.

Bearbeiding av kryddersaus

Bland sausblandingen av 1 ss sukker, 1 ss østerssaus, 1 ss chilisaus og 2 ss sukker i en bolle og rør godt.

Stekte kyllingvinger med hvitløk

Varm olje i en panne, stek 50 g finhakket hvitløk til den er duftende og gyllenbrun, og hell deretter ut av kjelen i en bolle. Fortsett å tilsette 2 spiseskjeer hvitløksvann i pannen med kryddersausen ovenfor, vent til det koker, tilsett deretter kyllingvingene og stek i ytterligere 5–10 minutter for å absorbere krydderne. Ta kyllingvingene ut på en tallerken, drypp over stekt hvitløk og noen koriandertråder til pynt.

Sprø og velduftende kyllingvinger med hvitløk.

Sluttproduktet er en tallerken med gyllenstekte kyllingvinger med hvitløk, duftende av hvitløk. Kyllingskinnet er litt sprøtt, men fortsatt saftig, ikke for tørt, servert med rå grønnsaker for å forhindre kjedsomhet, som tomater, agurker og salat.

Merknader når du lager hvitløksstekte kyllingvinger

For å få den perfekte ferdige retten, bør du huske på noen av følgende merknader:

Å bruke ingefær, sitronsaft eller hvitvin til å tilberede kylling vil bidra til å rengjøre smuss og effektivt fjerne lukt. Kyllingen vil bli skinnende hvit og kjøttet vil bli sprøttere og seigere.

Velg industrikylling eller lokal kylling til den hvitløksfriterte kyllingretten for å gjøre kjøttet mørt, ikke tørt, og skinnet jevnt gyllent når det stekes. Du kan blande hvitløksfiskesaus for å gjøre den hvitløksfriterte kyllingretten ekstremt attraktiv for hele familien. Retten spises best varm med ris eller som en snack med rå grønnsaker og øl sammen med venner.

Kilde: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tro-tai-voi-cach-lam-canh-ga-chay-toi-ngon-thom-nuc-mui-172250309224848546.htm