Koreansk matuke fremmer unike retter laget av typiske fjellingredienser

[annonse_1]
Etter suksessen med de tre foregående sesongene, er Korean Gastronomy Week 2023 offisielt tilbake med temaet «Høstskog», som finner sted fra 30. november til 9. desember for å introdusere og promotere unike retter laget av typiske ingredienser fra koreanske fjell og skoger.

Tuần lễ Ẩm thực Hàn Quốc quảng bá các món ăn độc đáo từ nguyên liệu đặc trưng của núi rừng

Møt den tostjernede Michelin-kokken Lee Jun på Korean Food Week 30. november. (Foto: Van Chi)

Uken er et årlig arrangement som arrangeres i Hanoi med mål om å bringe koreansk matkultur nærmere internasjonale venner.

Den koreanske ambassadøren til Vietnam, Choi Young-sam, direktøren for Korea Agricultural and Food Products Distribution Corporation i ASEAN Park Min-cheol og representanter for bedrifter, organisasjoner og mediebyråer var til stede ved åpningsseremonien for Korean Food Week den 30. november på InterContinental Hanoi Landmark72-hotellet.

Hovedproduktene under denne matuken er koreanske skogprodukter som dyrkes og høstes helt naturlig. Skogsprodukter har lenge vært en nøkkelkategori i koreansk mateksport. Takket være det bevarte naturmiljøet og de spesielle jordforholdene, har koreanske skogprodukter, når de brukes i matlaging, en effekt på å forbedre både smaken og næringsverdien til retten.

Med en spesialmeny fra den tostjerners Michelin-kokk Lee Jun, ga arrangementet en komplett kulinarisk kulturopplevelse med en unik blanding av talentfulle matlagingsteknikker i et tradisjonelt koreansk kunstrom.

Utsøkte retter fra kjente kokker som Deodeok-salat, flyndre og doraji (Platycodon grandiflorum), abalone og miyeok, andebryst med yakbap og chui namul av storfekjøtt ... hever opplevelsen til gjestene som kommer. Samtidig gir håndverkere fra det koreanske kultursenteret i Vietnam også en fest for sansene når de kombinerer mat med tradisjonell koreansk musikk .

Koreas ambassadør til Vietnam, Choi Young-sam, taler på arrangementet. (Foto: Van Chi)

Den koreanske ambassadøren til Vietnam, Choi Young-sam, sa følgende på arrangementet: «Et lands mat og kultur er et av de viktigste middelene for å forstå landet og dets folk. Korean Food Week 2023 har som mål å introdusere førsteklasses koreanske matingredienser til Vietnam, samt koreanske matmenyer av høy kvalitet utviklet av 2-stjerners Michelin-kokker; utvide mulighetene til å lære om koreansk kultur og bringe de to landene nærmere hverandre.»

Etter åpningsseremonien fortsetter arrangementsserien for Korean Gastronomy Week 2023 med mange interessante kulturelle og kulinariske aktiviteter: Soko Night med gjestebartender Son Soko; koreansk whiskyblandingskurs ledet av grunnlegger og eier av Ki One Whiskey - Bryan Do; Namul-lagingskurs med mesterkokk Choi Hyang-ran; kimchi-lagingskurs med mesterkokk Lee Sun-hee; «Hankwa»-dessertlagingskurs instruert av kokk Kang Hyo-sung.

Koreansk gastronomiuke 2023 bidrar ikke bare til å introdusere og promotere koreansk mat, men er også en mulighet til å utveksle, fremme handel og forbedre kulturutvekslingen mellom Vietnam og Korea i tiden som kommer.

[annonse_2]
Kilde