Ungt par i Vesten tjener millioner hver dag med «gigantisk» soppfarm

Etter å ha fullført universitetsstudier med hovedfag i landbruksingeniørfag i Ho Chi Minh-byen, ble Lam Thai Duong (35 år) og Le Ho Thuy Linh (33 år) værende i byen for å starte en bedrift innen rentvannsindustrien, men begge gangene mislyktes de.

Stråsopp er en tradisjonell, næringsrik matvare som både vegetarianere og kjøttetere kan spise (Foto: Nguyen Cuong).

«Da vi ble uteksaminert i 2013, var vi veldig selvsikre og samlet kapital for å produsere rene grønnsaker med en modell for å dyrke og stelle økologiske grønnsaker hjemme for kundene. Vi forventet å ikke bruke kapital, å raskt tjene penger, men inntektene kunne ikke dekke utgiftene, og ungdommens entusiasme ble overskygget av virkeligheten», mintes Linh med glede minnet om å starte en bedrift uten hell.

Etter å ha mislyktes i episode 1, begynte Linh og mannen hennes å jobbe for å tjene kapital til å starte virksomheten sin i episode 2. Det unge paret valgte å jobbe i landbrukssektoren for å få erfaring.

Ungt par i Vesten tjener millioner av dong hver dag med en "gigantisk" soppfarm (fremført av: Nguyen Cuong).

Etter å ha samlet opp litt kapital, fortsatte Duong og Linh drømmen om å selge rene grønnsaker til kontoransatte i Ho Chi Minh-byen. Planen ble ikke implementert lenge før de måtte gi opp fordi ingen kjøpte grønnsakene. Da sparepengene deres var borte, måtte de akseptere den «andre smellen» i oppstartsprosessen.

Fru Linh følte at hun ikke hadde noen tilknytning til byen, og bestemte seg for å returnere til hjembyen sin i grensekommunen Binh Phu (Tan Hong, Dong Thap ). Herr Duong, «fisken følger elven, mannen følger kona», kom også tilbake.

Linh og mannen hennes ga ikke opp drømmen om rent landbruk, og ba besteforeldrene hennes om 25 ruller halm for å dyrke økologiske sopper. Etter noen opp- og nedturer var de heldige og fikk resultater denne gangen.

I starten, redd for å mislykkes, turte ikke herr Duong å kompostere all halmen på en gang. Han tok 11 ruller med halm, fulgte oppskriften og stablet dem på en bambushylle for å kompostere.

Etter seks år med soppdyrking har Linh utviklet en effektiv dyrkingsprosess og oppnår positive resultater (Foto: Nguyen Cuong).

«Ifølge bøkene skulle sopp være tilgjengelig for høsting etter en halv måned, men etter noen dagers forsinkelse var det fortsatt ingen sopp. Mannen min og jeg ble veldig lei oss og dumpet all halmen i hagen. Uventet, noen dager senere, spirte sopp over hele halmen», sa Linh.

Selv om han gjorde en feil i oppskriften, men fikk resultatet, lærte herr Duong av erfaringen sin og laget ikke en hylle, men bygde en hytte for å ruge ut de resterende 14 halmrullene. Denne gangen høstet det unge paret nesten 40 kg sopp, og tjente en fortjeneste på over 2 millioner dong.

Med en liten mengde kapital delte fru Linh det i to deler. Den ene halvdelen brukte herr Duong på å kjøpe jern til å sveise hyller, og den andre halvparten brukte hun på å kjøpe halm for å produsere den nye avlingen. Fordi lærepengene i bøker ikke var særlig effektive når man dyrket sopp på landet, kjørte paret sammen på en gammel motorsykkel og dro til alle soppgårdene i vest for å be om mer lærdom.

«Det finnes bønder som er mer nøyaktige enn ingeniører. De registrerer alle de daglige parameterne på gården. Siden vi virkelig ønsker å lære, nøler ikke mange av dem med å gi oss notatbøkene sine. Disse erfaringene er svært verdifulle», sa Linh.

Nå som soppen er «åpnet», forsker Linh på å lage fiskesaus for å øke verdien (Foto: Nguyen Cuong).

Resultatene ble gradvis tydelige, og Linh og mannen hennes hadde flere sopphyller, og antallet sopphyller økte eksponentielt. Deretter bygde herr Duong drivhus for å dyrke sopp fra sopphyllene. Ett hus, så to hus, og så 24 hus.

«Stråsopp ser slik ut, men er veldig vanskelige å ta vare på og er følsomme for levekår. De dør hvis de er varme, kalde, for tørre og for fuktige», delte Linh.

For å produsere stabile og effektive produkter bestemte Linh og mannen hennes seg i begynnelsen av året for å investere en stor sum kapital i å bygge et solid hus på 1500 kvadratmeter for å dyrke sopp. Huset er delt inn i 48 rom, utstyrt med dyrkingsstativer, elektriske lys, vifter, varmeovner og sprøytemaskiner.

For å sikre at de har produkter å levere til kundene hver dag, bytter det unge paret på å luke bare tre rom hver dag. Samtidig har de tre andre rommene sopp å høste. Med et godt grep om teknikken er herr Duong trygg på å kontrollere produksjonen og kvaliteten på produktene.

Sopp kan høstes etter 15 dager etter planting, og etter 3 dager etter høsting er det første partiet ferdig. Avhengig av mengden varer kundene trenger, kan fru Linh la dem vente med å «spise» det andre partiet med sopp for å redusere kostnadene, eller kaste de gamle soppene til fordel for den nye avlingen for å øke avlingen.

Fru Linhs soppfarm skaper stabile jobber for to lokale arbeidere (Foto: Nguyen Cuong).

«Halmen som bringes inn må avgiftes med kalk og steriliseres med høytemperaturdamp før produksjon. Hvis gården går for full kapasitet, kan den produsere over 30 tonn sopp hvert år.»

Jeg ser for tiden etter flere utsalgssteder, og driver bare halvparten av dyrkingsrommene. Klokken 3 om natten begynner arbeiderne å plukke sopp for å levere dem til kundene i tide til morgenmarkedet. Gården tjener regelmessig over 2 millioner dong hver dag, sa Linh.

For tiden konsumeres Linh og ektemannens ferdige produkter kun i markeder innenfor en radius på omtrent 10 km. Linh forsker på å lage soppprodukter som fiskesaus og frysetørket sopp for å få mer produksjon og skape merverdi.

Fru Ngo Thi Thuy Trang (47 år gammel, handelsmann på det sentrale markedet i Tan Hong-distriktet) sa at stråsopp er tradisjonell mat for lokalbefolkningen, vegetarianere kan også spise dem, så forbruket er ganske stort og stabilt. Hver dag kan en handelsmann som henne selge flere dusin kilo sopp til 100 000 VND/kg.

«Fru Linhs sopp har en trygg og tydelig dyrkingsprosess, så jeg kan selge dem til kunder enklere og til en høyere pris enn gjennomsnittet, slik at kundene er mer sannsynlig å kjøpe dem», delte fru Trang.

Ledere i Tan Hong-distriktet setter stor pris på Linh og mannens soppdyrkingsmodell fordi den passer til lokale forhold. Distriktet planlegger å støtte gården i å bygge et merke og registrere seg for sertifisering av lokale spesialprodukter.

Kildekobling: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/vo-chong-tre-mien-tay-thu-tien-trieu-moi-ngay-voi-trai-nam-khong-lo-20231002073723583.htm